Cel mai adesea, ei se găsesc la bar, vom începe fie să sufere de selecție meniu pentru băuturi, citind în întuneric la oamenii asuprite din descrierea de bar sau comanda ceva banal, ceea ce nu este cu siguranta face o greșeală în a explica. Și, de fapt, și într-un alt caz, ne privăm de cele mai interesante - căutarea de noi cocktail-uri, care pot ajuta un barman cu experiență.
Dar există o modalitate de a rapid în mijlocul părții de zgomot pentru a spune cel mai important lucru despre noua bautura dorita. Pentru viitoarele vacanța de Anul Nou nu sunt pierdute la bar, am cerut Dennis Kryazheva, restaurant barmenedzhera „loc favorit 22.13“, pentru a face o declarație detaliată.
Cum de a comanda un cocktail
de multe ori am auzit de la vizitatori caracteristici, cum ar fi „delicios, mare, dulce, rece“, dar nici unul dintre acest lucru nu poate fi înțeles. Complet necunoscute, cum să vă rugăm acest client. Pentru a putea obține cu ușurință băutura dorită, spune schema de bază a unui cocktail de proprietăți pe care trebuie doar să lista în ordinea corectă a barmanului. Aflați pentru a comanda rapid și corect, apoi chiar și vineri, în timpul orelor de vârf, vom obține ceea ce ne dorim.
Fiecare cocktail, există mai multe grupuri majore de caracteristici, care descriu pe deplin ceea ce obții, ca rezultat. Prima caracteristică - se agită cetatea. Odată ce ai nevoie pentru a decide cât de puternică pe care doriți să obțineți o băutură, și să informeze cu privire la aceasta la barman primul. Ca urmare trebuie să înțelegeți cât de gros și greu va gust. Acesta barmani numit cuvântul „corpolent“. Relativ vorbind, gin tonic are un gust proaspăt, care este ușor, dacă doriți să-l omoare altceva, dar Black Cocktail românesc - foarte corpolent și corpolent.
După ce a definit principalele caracteristici ale acestora, vom merge la operedeleny set care, deși nu atât de fundamentală, dar descrie complet băutura finală. Printre acestea ar trebui să fie selectate în rețeaua de metrou - atât de multe caracteristici, după cum doriți să se potrivească într-un singur cocktail - chiar și dintr-o dată. Întregul sistem aspect mai clar, am aranjat caracteristicile descrise în aceeași schemă. Aceasta este, în cele din urmă barmanul trebuie să spui ceva de genul: „Vreau un cocktail puternic, proaspete și foarte ascuțite“ - și vă va recunoaște imediat.
În plus, este foarte important ca pentru băutura va fi într-un cocktail pe bază, astfel încât, uneori este în valoare de a spune orice alcool prefera sau nu le place deloc. De asemenea, nu uitați că băuturile sunt preparate bar echilibrat bun profesionist. Acest lucru înseamnă că echilibrul atins de gust și conceptul de băuturi, dar trebuie să știe ce echilibrul amărăciune dulceața, dulceața de acid; dulceață și amărăciune și densitatea corp dă băutură, acid și o face mai ușor proaspăt și uscat.
Negroni - o amărăciune puternică
Martini Dry - puternic, uscat
Gin Fizz - lumină proaspătă uscată
Whisky Sour - puternic corpolent acru
Negru și furtunoasă - ardei iute proaspăt
