Aceste delicioase și la prețuri accesibile pentru multe fructe de mare cum ar fi de creveți, gustul său rafinat delicat va fi capabil de a excita oricare dintre noi. Oh dreapta, vor exista mulți oameni care poate afirma cu certitudine că nu-i place creveți? Cu siguranță, nu! Crevetii pot fi preparate într-o gustare simplă, dar foarte gustoase și o lumină, un fel de mâncare delicios și sofisticat, care va decora masa cele mai exigente gurmanzi.
De obicei, aceste creveți sunt fierte imediat după captură și congelate. Soiuri de creveți sunt atât de multe, dar în cele mai multe cazuri, ei merg în vânzare doar sortate după mărime, care variază de la 2 până la 30 de centimetri.
Cel mai ieftin și răspândită creveți de adâncime nu mai mult de 7 centimetri sunt. Dintre cele mai scumpe tipuri de crevete merită menționat crevete maro, gustul de care este foarte dependentă de habitate. tigru creveți negru se caracterizează printr-o aromă ușoară și delicată și delicatețe creveți alb mexican are un gust rafinat dulce si textura puternic, crocantă de carne. În ciuda ușurinței sale aparente de a pregăti creveți necesită o anumită abilitate, respectarea strictă pe bază de prescripție, precum și cunoașterea mici secrete și trucuri.
1. Este important să se adopte o abordare responsabilă pentru alegerea creveți. Cumpărarea de creveți în supermarket obișnuit, încercați să acorde o atenție la creveți, ambalate în saci din fabrică.
Citiți cu atenție tot ceea ce este scris pe ambalaj. Să acorde o atenție la greutatea ambalajului și prețul pe kilogram. Pe lângă greutatea trebuie să fie un număr care indică numărul aproximativ de creveți (de exemplu, 100150), în ambalaj și să vă spun despre adevărata dimensiune (calibru) de crevete.
În plus față de studiul de inscripții, ar trebui să se examineze cu atenție și cu pachetul de creveți. Încercați să vă asigurați că creveți în pachetul de aceeași dimensiune. De multe ori producătorii fără scrupule amestecat creveți mari și mici, împreună, în scopul de a le vinde la un preț mai mare. Nu uitați că gheața pe un crevete congelate ar trebui să fie destul de un pic, și ar trebui să fie complet transparentă. Nu este necesar să plătească pentru apă la prețul de fructe de mare.
2. In magazinele de specialitate sau departamente pot transforma atenția către creveți vândut ponderat. Cumpărarea acestor creveți, să acorde o atenție aproape de aspectul lor.
Crevetii nu trebuie sa fie uscat carne carapacea și gălbui și în mod necesar trebuie să fie acoperite cu un strat subțire de gheață transparent. Un alt indicator important al calității este numărul de capete negre. carne de creveți cu capete negre flasc și fără gust. Green nu a trebuit să te faci de râs capetele de culoare. Aceasta culoare spune doar că alimentarea creveți cu plancton care nu afectează calitățile sale gustative. creveți coajă de culoare este de asemenea important - este mai mult decât roșu și intens, cu atât mai delicioase și dulci sunt creveți dumneavoastră.
3. Cel mai simplu mod de a găti un aperitiv delicios de creveți - este de a le fierbe în apă. Se fierbe 2 ½ litru de apă, se adaugă 3 linguri. sare linguri si 2 linguri. linguri de zahar, cateva crengute de marar si condimente (chimen, frunze de dafin) la gust. Se amestecă crevete în apă clocotită, le da fierbere și se fierbe 2 - 3 minute.
Nu gatiti creveți mai mult, ea le va face dur si fara gust! Creveți eliminare gata de la căldură și se lasă în apă timp de 10 minute, care le va da in plus suculență. Într-un vas adanc pus cateva crengute de marar, de top cu creveți fierbinte și se toarnă niște supă fierbinte. Se serveste imediat.
4. Un delicios și ușor de preparat, pot fi menționate gustare prăjit de creveți. fierbe ușor în apă sărată, și clar coajă 1 kg de creveți. În tigaie, se încălzește 3 linguri. ulei de masline, pune-l în creveți și le fierbe la foc mediu timp de 3 minute. Se adaugă trei catei de usturoi tocat, 2 linguri. linguri sos de soia și suc de ½ lamaie. Gatiti timp de 1 minut. Se serveste imediat, pus pe un platou incalzit si se presara cu verdeata tocata marunt.
5. Băț creveți, fierte pe cărbuni, nu numai că vă permite să salvați toate proprietățile nutritive valoroase de creveți, dar, de asemenea, să le dea un gust unic si aroma.
Se amestecă ulei de măsline 1/3 cana, jumatate de cana de suc de lamaie, 3 linguri. linguri de vin alb, 1 lingura. de ceapa verde tocate marunt, tocat fin 1 cățel de usturoi, 1 h. de sare, 1 lingura. o lingura de verdeturi proaspete tocate marunt si o picătură de sos Tabasco.
Un kilogram de creveți în coajă ori într-un pahar sau farfurie adâncă din ceramică și se toarnă sosul preparat. Lăsați într-un loc rece timp de 6 ore, apoi se scoate crevete din marinată și de scurgere. Fry creveți pe gratar peste cărbuni pentru grătar 8 - 10 minute, de cotitură și ungand cu marinata. Serviti pe bețișoare de lemn, împreună cu orice salata de legume proaspete.
6. Un incantator suculent și ofertă, cu un crocant, rândul său, creveți, prăjit în grăsime adânc. Peel 20 creveți mari, ușor le presara cu sare și piper alb. Într-o cratiță mică, amestecati 2 oua cu 1 lingura. lingură de muștar Dijon.
Intr-un vas separat, conectați ¾ făină de orez ceașcă și ¼ cană de făină de porumb. Dacă nu puteți obține orez sau făină de porumb, apoi înlocuiți-l cu făină de grâu grosier. Căldarea sau tigaie adâncă, se încălzește 1 litru de ulei vegetal. Fiecare dip creveți în amestecul de ou, apoi în făină.
fry creveți în ulei de fierbere 2 - 3 minute până la maro auriu. Se serveste cu salsa de tomate, ardei și ceapă.
7. supa delicată și parfumat cu creveți este capabil să încânte cele mai exigente gusturi. Complac în această supă tine si familia ta! Conectați o tigaie 8 cesti supa de pui si 1 ½ cani de vin alb sec. Adăugați pentru a le 1 ceasca tocat ceapa verde, 1 ceasca telina tocata, doi catei de usturoi zdrobiti, 2 - 3 linguri. linguri de orice sos fierbinte (de exemplu, chili) și sare după gust.
Se pune oala pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe împreună sub un capac timp de 40 de minute. Adăugați la dvs. creveți cojit supa de 900g și se fierbe timp de încă 30 de minute la foc mic. Se serveste si garnisiti cu o felie de lamaie si ierburi proaspete.
8. delicioase, aromatice, și în fiecare sens al cuvântului se transformă risotto mexican fierbinte cu creveți. Intr-o tigaie adâncă, se topesc 2 linguri. linguri de unt sau ghee. Se amestecă în 150 g de boabe de orez și cu puiet de mult până la maro auriu. Se toarnă cu atenție 400 ml de apă, se adaugă condimentele preferate, 400 g rosii, felii.
Se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Apoi se adaugă 350 g de creveți cojit, 200 g de dovlecei, se taie în cuburi mici, și 100 g de porumb 2 linguri. linguri de tocat fin măsline. Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute, până când orezul fiert. Două linguri maruntita chipsuri mix mexican cu 100 g de cheddar ras si 2 linguri. linguri tocat fin ceapa verde. pilaf Gata Pune intr-un vas adanc, se presara cu un amestec de chips-uri si branza si garnisiti cu ierburi proaspete. Se serveste cu sos fierbinte. 9. La fel ca cele mai multe feluri de mâncare indiene, creveți curry te surprinde cu o aroma bogata si o aroma orientala magic. Intr-o tigaie adâncă, se încălzește 3 linguri. ulei de măsline. Se adaugă ceapa tăiată mărunt și se fierbe până transparentă. Adăugați un băț mic de scorțișoară, semințe de cardamom 6, 6 umbrele de cuișoare și se fierbe timp de 1 minut.
Apoi se adaugă 1 h. Se toarna radacina ras ghimbir, usturoi fin tocat, chimen și coriandru măcinat. Fry pentru încă 30 de secunde. Adăugați 1 mare ardei gras tocat fin și 1 ½ cană roșii tocate fin. Se aduce amestecul la reflux și se adaugă la aceasta 500 g de creveți cojit. Totul se amestecă bine, se reduce focul și se fierbe timp de 15 minute, până când fierte. Se serveste presarat cu coriandru sau pătrunjel tocat fin.
10. gustare incredibil de popular și gustoase, care pot decora masa cea mai rafinată, este considerat a fi un cocktail de creveți. Curată și fără coajă de dungi negre, lăsând doar coada 500 g de mexican sau creveți. Se fierbe creveți în apă sărată până la până când pierd transparența. Eliminați din apă clocotită și se scufundă imediat în apă cu gheață timp de câteva minute.
Se scurge și se păstrează într-un loc răcoros. Pentru a prepara sosul conecta împreună 1 ½ cana ketchup, 1 ½ ceasca sos chili, 1/3 cana suc de lamaie, 1/3 cana de hrean, 3 linguri. telina tocate, 3 linguri. tocat ceapa verde si 1 lingura. lingura sos Worcestershire. Gata sos rece. Cocktail de sticlă umple cu gheață zdrobită. În centrul sticlei, gheața a pus o ceașcă mică de sos, iar marginile fix de creveți de sticlă. Se decoreaza cu o felie de cocktail de lamaie si ierburi proaspete.
Desigur, această rețetă necesită o mulțime de efort și resurse, dar rezultatul este capabil de a multumi pe oricine!
Desigur, există o mare varietate de moduri de creveți de gătit, iar astăzi am fost capabili de a împărtăși cu tine doar un pic de ei înșiși. Cu toate acestea, suntem convinși că sfatul nostru, împreună cu experiența și imaginația ta, va da rezultate excelente si tu si prietenii tai vor da la o serie nesfârșită de mâncăruri delicioase și parfumate de creveți.