Carne de vită - unul dintre tipurile de carne, care este foarte util pentru corpul uman și conține multe substanțe chimice esențiale și vitamine. Acest produs poate fi fierte, tocană, marinate, Coace. Desigur, modul cel mai util de gătit - abur, dar nu acesta este mai delicioase feluri de mâncare. Dar o bucată de carne de vită prăjită va mulțumi orice gurmand. Fry sunt moduri diferite: pe un gratar, o tigaie, multivarka și colab.
Ce să aleagă carne de vită pentru prăjit?
Prin alegerea de carne pentru acest tip de tratament termic ar trebui să fie abordată în mod serios. Cel mai bun pentru a cumpăra carne de vită tânără cu cea mai mică disponibilitatea de filme, a trăit și grăsime. Și, desigur, carnea ar trebui să fie în stare proaspătă. bucată de carne de vită congelată proaspătă de asemenea, este frumos. Numai că trebuie decongelate în prealabil, la temperatura camerei.
Dobândit o bucată de carne de vită tânără pe curată, film de grăsime. Spălat bine cu apă rece și da lichidul să se scurgă, prin plasarea cărnii într-o strecurătoare. Apoi, este necesar să se taie carnea de vită. Pe ce piesele pe care doriți să obțineți va depinde de durata procesului de gătire. Porțiunea mai mare de carne, cu cât are nevoie pentru a prăji.
Cât de repede și delicioase friptură de vită?
Carne de vită înainte de prăjire poate adăuga pur și simplu, sare și piper. De asemenea, puteți marinat într-o varietate de condimente și marinate, care va da o aroma deosebita si aroma. În gătit astăzi există o mare cantitate de condimente pentru carne, astfel încât există deja se alege în funcție de preferințele lor gustative.
Luați în considerare mai multe moduri de carne de vită prăjire:
Prima metodă. Ia carnea și se taie transversal cereale la dimensiunea mică a cuburi. Se incalzeste o tigaie cu ulei de floarea-soarelui rafinat și pune în produsul ei. carne de vită feliat ar trebui să se prăjește la foc moderat pana se rumeneste si formeaza o crusta subtire, apoi se adaugă sare, piper și condimente. Decoreaza gustul de ceapa vase pe care doriți să le taie și se prăjește într-o tigaie separat. Se amesteca apoi ambele ingrediente (carne prăjită și ceapa).
A doua metodă. Carne de vită tăiată în fibre transversale în bucăți de 10-15 mm. Carnea poate marinati sau doar sare și piper și ușor bate off. Puneți bucățile într-o tigaie cu ulei încins și se prăjește pe ambele părți timp de câteva minute, până când crusta. Gradul de pregătire poate fi definit, ușor crestate bucata.
A treia cale. Transversal tăiate în bucăți de fibre de carne de vită 20-30 mm grosime, ușor-le și prisalivaem resping. Apoi se adaugă piper și condimente după gust. Prăjește în ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui până la maro auriu. Apoi, tigaie cu friptură de vită pus într-un cuptor l preîncălzire la 200 de grade. Verifică disponibilitatea puncție carnea cu un cuțit.
