Modalități de a mânca tacos la fel de mult și mexicanilor. Tacos - nu e nici un fel de mâncare, și modul de utilizare a produsului laminat tortilla de porumb. În timp ce numărul de umpluturi este infinit, și opriți tort poate fi orice doriți: un tub, un plic, o carte. Principalul lucru - pentru a păcăli sosul, care tinde întotdeauna să se îmbrace.
1 din 6 Tacos de brânză
2 din exemplul 6 a fost tacos preparate
3 din 6 Tacos „în păstori“
5 din 6 tacos dietetice
6 din 6, astfel dispuși să „încastrat“ tacos
Vizionarea mexicanii. Am identificat cinci moduri preferate de a manca bucate naționale.
„Mexicani se poate face fără pâine. dar nu stau acolo fără tortilla. Noi - copiii de porumb și amintiți-vă pentru micul dejun. prânz și cină. - spune arhitectul Gonzalo Serrano. - Avem expresia „pentru a arunca un taco.“ Înseamnă doar că - ceva de mâncare. favorit Taco meu - o tortilla de porumb cu sare. Pilula trebuie să fie întotdeauna de bună calitate. elastic. cu un strat alb pe prăjire. în orice caz, nu de la supermarket. Le-am cumpăra în tortileriyah - magazine - fabrici. în care pastile vândute în greutate. Preferata mea - de la porumb albastru. Ei merg perfect cu tequila. Sunt scones. dar porumb contin mai multe elemente minerale. Spune. Datorită lor printre mexicani aproape nici un chel. Tort cu sare, am ori într-un tub și să mănânce cu supa sau alte feluri de mâncare ca pâine. Uneori, am pus-o pasta de fasole neagră și avocado ".
Taco de - păstori (al pastor) - frate shaurmy. Acest tip de tacos adorat de mulți și iubit de toți. Tucker cu un nume bun. cum ar fi El Califa y El Tizoncito, specializati numai în ele. Baza pentru acest fel de mâncare - tortilla de porumb. Pentru a pune pe un porc scuipat prăjită. marinat intr-un sos de portocale. chili. oțet și annatto. Punctul culminant al acestei Taco - o bucată acru de ananas pe partea de sus. Buna Tucker pe fiecare masă există trei - patru boluri cu sosuri de diferite culori. plăcile sunt tăiate în jumătate lămâi. tocat ceapa si patrunjel. Sosuri și garnituri - o chestiune de gust. dar fără excepție tacos mexican stropite generos cu suc de lamaie.
„Acolo. care servește tacos al pastor cea mai importanta persoana - bucătarul. - Am spus Ruben Sanchez. Gestionarea unei fabrici de textile. - În cazul în care o persoană este. care se prăjește tacos. nu vă place - să caute o altă instituție. Conform observațiilor mele. Bună Tucker pot fi găsite pe burta droops si virtuozitate taisuri obiecte. O astfel de umplutură Narubai. în timp ce ma uit la TV. chat-urile cu client regulat. oferă instrucțiuni pentru chelneri. care își amintește cât de mulți dintre vizitatori au mâncat. El face cu ochiul la fetele care trec prin. mână liberă se transformă, de asemenea, tortilla de porumb pe o tigaie imens. Tuturor. indiferent de vârstă și de culoarea pielii. solicită „puțin alb“ sau „copil“. Bit atent - și va veni la locul potrivit ".
„Într-o bună Tucker întotdeauna o mulțime de oameni, în orice moment al zilei. - împărtășește experiența designerul lui Antonio Sabater. - În jurul oshivayutsya cerșetori. vânzătorii gumă și bilete de loterie. Adesea, astfel de locuri sunt la stațiile de metrou. la intersecțiile periculoase cu ozon minim și la stațiile de autobuz. feliere prin mișcarea mulțimii într-o oră de vârf. In astfel de „puncte“ se pregătesc quesadillas - tortilla de porumb cu brânză topită. Uneori, a pus choriso cârnați picant. carne. sunca. legume. dar întotdeauna joacă brânză prima vioară. Tacos prajit pe ambele părți. Brânză se topește și cleiuri tort. de ce Quesadilla pot fi consumate pe drum. fără teama de haine să se scurgă sos. "
„Tortilla de porumb cu gust combina orice produs. - spune bucătarul Azul Atonatyu Rodriguez. - tacos. în pizza. puteți să-l puneți. că există în casă. În restaurant gătim de multe ori „înecat“ într-un sos enchiladas. Acest elegant uite tacos. care mănâncă cu un cuțit și furculiță. Gatiti-le mult mai ușor. decât pare. pe tortilla de porumb prajite pune carnea de pui tocat. fold tacos. Se toarnă sosul. încălzi într-o tigaie. se presara cu ceapa si branza alba ras. Cel mai bun sos pentru enchiladas - un mol de ciocolată pe bază de poblano. Se compune din mai mult de zece ingrediente. Acest sos - comoara noastră bucătărie și unul dintre motivele. de ce este recunoscut patrimoniu al umanității. "
Mexicanii - una din cea mai groasă a națiunilor din lume. In timp ce guvernul se umflă în mod artificial prețul de sodă și zahăr. oamenii obișnuiți au găsit o modalitate de a păstra obiceiul de a „arunca un taco“ fara calorii suplimentare. In schimb, ei folosesc tortilla de porumb salata. „Îmi place tacos. - spune Carolina Mendes. program de dimineață de conducere la radio. - Dar - dincolo de conținutul dincolo de grăsime, trebuie să te limitezi. Dacă vreau să mănânc tacos pe tortilla de porumb - alege umplutura vegetariene. ciuperci. flori de dovleac. fasole. pasta de avocado. Dacă vrei carne. în loc de tortilla cere să se aplice pentru o frunză de salată. Există o altă opțiune - pentru a pune umplutura în lipie, nedospită arabe. Deoarece tortilla fri de porumb - colesterol odă și excesul de greutate pe solduri. Deși fără gustul tacos. Desigur. Nu este același lucru. "
Restaurant Azul Condesa (Nuevo Leon 01 55 52866380 68)
Tucker El Califa (Altata 01 55 5276 22 2498)
Tucker El Tizoncito (Tamaulipas 01 55 5286 122 7321)