Titlul bucătăriei cele mai rafinate apartine de drept lumii franceze. Gătitul pentru francezi nu este doar procesul de gătit, și arta, comparabil cu poezie, muzică și pictură. gastronomia franceză a creat sute de rețete pentru sosuri și deserturi, fructe de mare, carne, legume, brânzeturi și vin. Aici domină așa-numita haute cuisine, care este egal cu bucătari din întreaga lume. În mod tradițional concentrându-se pe setarea de masă și decorarea de feluri de mâncare direct ei înșiși.
Baguette - un simbol a bucătăriei franceze. Acest produs de panificație are un miez crocant și aerisit. Forma - lung (aproximativ 65 cm) și subțire (aproximativ 5-6 cm). Prin tradiție, o baghetă nu se taie și rupe în felii.
Cornuri - inalienabil trata fiecare dimineață francez. Acesta este servit cu cafea, ceai sau cacao. Traducere din franceză. sroissant înseamnă „semiluna“.
Kish - tartă cu o varietate de carne, pește și legume umplutura, saturate cu umplutură de cremă, ouă, brânză și condimente. Am decis să mănânce pentru masa de prânz sau cină.
Cocoș în vin - prăjit sau calita pasăre cocoș vin scump în întregime calitativă. Farfuria originar din Burgundia
Bouillabaisse supa - de la mai multe tipuri de pește și fructe de mare. Farfuria provine din Provence.
supa de ceapa franceză - un fel de mâncare inițial sărac. Se prepară din supă și ceapa cu brânză și pâine prăjită.
tocană de legume asezonate cu ierburi provensale - Ratatouille. Acesta a servit ca un fel de mancare separat sau garnitură pentru carne. Budinca provine din Provence.
Boeuf Bourguignon - carne de vită fiert într-un sos de vin cu legume.
Iahnie de miel provensal.
Pissalader - zwiebelkuchen deschis, vag amintind de pizza. Farfuria provine din Provence.
Uscate piept de rață.
Escargot - masă gastronomică, care este un melci marinată. Servit cu unt plante medicinale.
Sole Manera.
Creme brulee - un desert de cremă cu crusta de caramel.
Profiterol - aluat de patiserie choux, umplut cu cremă.
Paste - dulceața albușuri de ou, zahăr pudră și făină de migdale. A servit sub formă de două jumătăți fixate cremă.
Clafoutis - tartă.