Ce este antivitamin?
Toata lumea stie ce vitamine, ceea ce este utilizarea lor și în cazul în care acestea se găsesc în număr mare. Pe ei este scris o mulțime de cărți, articole și monografii medicale. Dar puțini știu că în natură există substanțe care sunt foarte asemănătoare cu ei, dar având proprietăți complet opuse. Ei s-au dat numele - antivitamin.
Antivitamin - sunt compuși chimici care sunt similare ca structură cu vitamine, dar ele sunt opuse absolute. Structura lor este atât de asemănătoare cu structura de vitamine pe care le pot avea loc complet în structura de coenzime de vitamine. Dar toate acestea nu poate îndeplini funcția de acesta din urmă. Acest lucru dă naștere la întreruperi în timpul proceselor biochimice din organism. Dacă acumulați un număr suficient de mare antivitamin. este posibil să se completeze o tulburare metabolică.
Antivitamin. ocupă o nișă de vitamine în corpul uman, pentru a preveni le îndeplini funcțiile. Dar, ca și cu orice substanță, antivitamin au laturile lor negative și pozitive.
Antivitamin partea negativă:
1. Formarea cu vitamine sau receptorii lor de conexiune persistentă este pe deplin să le taie din metabolismul.
2. blochează absorbția vitaminelor care provin din exterior.
3. catalizeaza procesează vitamine excretate.
4. obligațiuni pauză între molecule în structura de vitamine, prin urmare, le inactivează.
Aspecte pozitive antivitamin:
1. antivitamin ies în afară regulatori de vitamine asimilare, deoarece ambele dintre ele pot fi într-un singur produs. Prin această Hipervitaminoză apare foarte rar.
2. Există un fapt dovedit științific că antivitamin prevenirea unor boli. În viitor, sinteza posibilă a acestor medicamente specifice.
3. Substanțele sintetizate din antivitamin. Aceasta afectează funcția de sânge și sunt utilizate ca anti-coagulante.
4. Unul dintre efectele cele mai pozitive antivitamin este inhibarea creșterii celulelor canceroase. Acest compus a fost sintetizat din vitamina B9 (acid folic), pentru a schimba structura sa atunci când încearcă.
Un fapt interesant este faptul că fiecare vitamina are antivitamin sale. Prin urmare, pot exista „conflict“ vitamine. Din moment ce, în natura lor, există o sumă uriașă, apoi enumera toate are nici un sens, putem atinge doar pe unele dintre ele.
Vitamina C a antivitamin intitulat ascorbat. Această enzimă este prezentă pe multe fructe și legume. De asemenea, trebuie să menționăm că el mai are un singur antipod - clorofilă, care este o substanță care conferă legume și fructe verzi.
Ascorbat clorofilă și accelerează oxidarea vitaminei C. Ca exemplu poate fi reprezentat după cum urmează: tăierea fructelor și legumelor proaspete se pierde până la 50% din nutrienți timp de la 15 minute până la 4-6 ore. Deci, dacă vă tăiați de fructe și legume, este mai bine să facă acest lucru, imediat înainte de utilizare, sau mai bine le mânca în formă întreagă.
Vitamina B1 (tiamina) are antivitamin sale thiaminase care blochează toate proprietățile utile ale unei substanțe. Thiaminase găsit în carnea unor pești, astfel încât să se implice în pește crud, cum ar fi sushi nu este în valoare de ea. Deoarece este posibil risc de deficit de vitamina B1. Acest lucru poate fi evitat destul de simplu prin acordarea unui tratament termic său. Deoarece temperatura atunci când este expusă antivitamin ușor de distrus.
Ca urmare reprezentativ bine-cunoscut este antivitamin - avidin. mulțime lui este conținută în albusul de ou crud. Din cauza utilizării avidina nu este absorbit vital vitamina H (biotina), care se află în gălbenușul. Intr-o persoana sanatoasa biotină este sintetizată în intestin, sau mai degrabă microflorei sale. Dar, la cea mai mică încălcări ale funcției intestinului, nivelul de biotină este redus foarte mult. Prin urmare, este necesar să aportul cu alimente. Ouăle trebuie să fie numai după un tratament termic preliminar.
Vitamina A (retinol) se referă la vitaminele liposolubile, dar, în ciuda este slab absorbit atunci când utilizarea excesivă a uleiurilor de gătit, unt si margarina. Prin urmare, atunci când gătiți alimente cu o cantitate mare de vitamina A, este necesar să se utilizeze o cantitate mică de grăsime.
Vitamina PP (niacina) are, de asemenea, antipodul său. Ei aminoacizi este leucina. Daca dieta ta de zi cu zi este bogat în soia, fasole, orez brun, ciuperci, nuci, carne de vită și lapte de vacă, aceasta crește riscul de deficiente de vitamine de niacina. În afară de leucină, de vitamina PP are 2 mai antivitamin. Acid indoleacetic și piridină acetil. Multe dintre aceste substanțe în porumb.
Antivitamin în ceea ce privește vitamina E sunt acizi grași polinesaturați care intră în compoziția uleiurilor vegetale și soia, fasole. Prin urmare, chiar și cu grăsimi benefice trebuie să fie vigilenți.
Cele mai populare și mai des folosit acid ascorbic antivitamin si vitamine B, este cofeina. Nu pentru a câștiga probleme de sănătate și de a folosi, de asemenea, băutura preferată care conține cafeină, trebuie să-l utilizați pentru o oră înainte de mese sau o jumătate de oră după acesta.
Alcoolul este o substanță antivitamin pentru toate grupele de vitamine, dar mai mult el „bate“ din grupul B, vitamina C și K.
Tutun și care face parte din țigareta moderne este, de asemenea, antivitamin pentru toți nutrienții, dar mai mult pentru acidul ascorbic. Atunci când fumează o țigară, o persoană pierde doza zilnică de vitamina C (25-100 mg).
medicamente moderne, în special antibiotice, sunt cel mai puternic antivitamin pentru grupa B, dar, de asemenea, poate distruge cu ușurință cantitatea de vitamine din organism de orice grup. Ca un exemplu, acid acetilsalicilic (aspirină) accelerează corpul de vitamina C în 2-3 ori.
Pentru a duce o viață sănătoasă, avem nevoie nu numai de exercitii fizice regulate, precum și abordarea rațională și corectă a nutriției. Mai ales într-un oraș mare, în cazul în care lipsa de vitamine exprimat în special brusc. La urma urmei, fără o combinație adecvată de nutrienți și exerciții, puteți face rapid o mulțime de boli cronice și leziuni care nu va face viața mai bună.
Textul comandat de clubul de fitness WG Moscova