aluat de turta dulce poate plămădi inima ta de conținut, acesta nu va deveni mai rău ca tocată sau shortbread. Dar dacă vii pentru cookie-uri, amintiți-vă - acestea sunt fragede si clare, ele sunt ușor vâscoasă și dens. Dar pentru o lungă perioadă de timp nu se poate deteriora și, mai important, foarte bine să păstreze forma lor în timpul coacerii. Intindeti aluatul subțire - și turta dulce se usucă rapid, și dacă faceți o prăjituri imprimate groase, ele sunt moi în interior pentru o lungă perioadă de timp. Dacă se dorește, aluatul turta dulce poate fi păstrat în frigider timp de două săptămâni.
Pentru turta dulce faina de aluat 250g amestecat cu condimente (1,5 lingurite scortisoara macinata, 1 \ 4 linguriță de nucșoară, cuișoare, ghimbir). Dacă doriți cookie-urile de culoare mai închisă, puteți adăuga o lingură de ceai de cacao.
Într-o cratiță separată, se încălzește: unt 35g, zahar 60g (2 linguri), 80 g de miere (2 linguri), 30 g de lapte (2 linguri), până când zahărul se dizolvă și se topește un pic. Se răcește.
In faina, se pune 1 ou, se toarnă sirop și se frământă aluatul cu o lingura.
Pune pe masa, Promes și rola. Se agită excesul de făină.
matrițe tăiate și figurine Flipper pe hârtie de copt laid. Dacă doriți să faceți găuri pentru panglici, aceasta trebuie să fie făcut înainte de coacere, cel mai convenabil - tub pentru un cocktail.
Dacă aveți o placi de turtă dulce, se perie cu ulei, se îndeasă ferm aluatul, laminate cu un sucitor și se rotește. prăjituri finite coace 8 minute la 200C, și tipărite - în 12 minute.
Măturică 1 \ 2 proteine pentru o spumă solidă, se adaugă 50 g de zahăr pudră, se bate bine și chiar mai vsypte 50g zahăr pudră și se amestecă. Pentru a face glazura de culoare, se adaugă un pic de suc - morcov. la portocaliu la violet - sfeclă, pentru culoarea visiniu - cireșe la verde - suc de spanac. Unele sucuri sunt foarte lichide, astfel încât să puteți stoarce de fructe de padure sau gem, împreună cu pulpa. Este important să se amestecă bine până când glazura buna pentru a evita formarea de noduli.
De ce turtă dulce întuneric?
Brown turtă dulce obținut în cazul în care o parte a mesei (pana la jumatate) pentru a înlocui făină de secară. În plus, culoarea de turtă dulce poate fi întuneric, folosind soiuri de întuneric miere și \ sau melasă de culoare închisă și \ sau zahăr brun. Un alt mod comun - de a pune un pic mai mult scorțișoară sau cacao. Cel mai ieftin, dar frecvent în varianta de producție industrială - utilizată pentru nuanțare zhzhenku turta dulce (caramel apos).
Cum sa faci cookie-uri turtă dulce moale?
Aici, de asemenea, un număr de moduri. Una dintre cele mai simple opțiuni - pune mai mult praf de copt, bicarbonat de sodiu sau de a folosi amoniac. Un alt mod accesibil - pentru a înlocui majoritatea zahărului cu miere și \ sau melasă, produse lungi rămân moi și nu stătut pentru ei. Mai puțin cunoscută și realizare mai complicată - prepara aluatul choux, în care făina este preparată sirop de zahăr fierbinte sau miere. Toate aceste metode pot fi combinate între ele, desigur, așa cum se face în cele mai multe rețete. De asemenea, puteți pune doar mai puțin de făină (pentru a face aluatul mai moale, la fel ca în turta dulce franceză), dar atunci va fi dificil să se sculpteze aluatul și pentru a controla forma produsului în timpul coacerii. Dar, în cookie-uri turtă dulce (turtă dulce, de exemplu) sunt de multe ori pur și simplu pune mai mult ulei, iar aluatul pare ca nisipul, fragilă și delicată.
Pentru a înmuia morcovi, suficient pentru a le pune într-un recipient de plastic închis cu o bucată de măr sau coaja de turtă dulce
Cum de a alege un condiment?
Numai pe gustul tau! În general, prăjituri nu trebuie să fie picant, puteți face prăjituri, ciocolată, mentă sau, de exemplu, ulei de migdale. Numărul și tipul de condimente depinde de cine va mânca turtă dulce ta. Pentru copii este bine potrivit scorțișoară, cu un pic de nucșoară și cuișoare. Iar pentru unii adulți sharpness da ghimbir și piper.
Cum de a face turtă dulce stralucea?
Cel mai simplu - perie-le cu gălbenuș de ou înainte de coacere. Și, în cele din urmă: cum să evite greșelile în această rețetă? Cel mai adesea trecut cu vederea sirop de miere rece, făină preparată și aluatul este prea dens. Nu uitați că siropul trebuie să fie la temperatura camerei. Pentru turta dulce nu ars, urmăriți-le cu atenție - pe un test de întuneric crocant mai puțin vizibile, și poate pierde punctul.
case de turtă dulce
Piese semifabricate pentru case de turtă dulce trebuie să taie înainte de coacere, apoi se coace și sigilate sau fierte lapte condensat (o versiune mai simplă):
sau glazura (vezi reteta. de mai sus). Pentru glazura pereți bine lipite și acoperișul casei, trebuie să-l pună pe margine și să aștepte timp de 10 minute, apoi presat strâns.
Aveți grijă de materiale de finisare: acoperite cu zahăr toate culorile și dulci, diferite tipuri de marmeladă si ciocolata, crema de proteine și marțipan, mastic produse de cofetărie și glazură colorate, fructe confiate, confiate, fructe uscate sau uscate, fructe de pădure, miere, gem, etc.
Pentru a face ferestrele din casa acadele, bomboane năruie în firimituri, iar când prăjitura este gata, se toarnă în gaura ferestre miezul de bomboane și câteva minute puse în cuptor să se topească.
În casa terminat, aveți posibilitatea să inserați o lanternă mică, atunci el va fi iluminat în întregime de lumină fantastică! Și nu uita lucrul cel mai important - case de turtă dulce pot fi construite, dar stau intr-o stare de spirit buna :))!
Conținut legat de: