Recent, nu numai la nivel global, dar, de asemenea, în Letonia devine din ce în ce mai populare brunch-ul de cultură sau „brunch“ (brunch), în cazul în care pe masă duminică se schimbă încet, de la micul dejun la ceai după-amiază. Restaurantul Aqua Luna cuprinse opt reguli, care ar trebui să cunoască și să respecte, în scopul de a adera la această nouă tradiție.
1. Toate nou este bine uitat vechi
2. Reducerea numărului de credincioși
brunch tradiție în SUA a început să arate din anii '30 ai secolului al XX-lea. Ea a venit pentru prima dată în vogă printre vedetele de la Hollywood, care, din motive evidente, duminică trezit mai târziu decât de obicei. Printre masele largi ale societății „Prânzul“ a devenit popular după al doilea război mondial, când bisericile au scăzut numărul de închinători, dar oamenii aveau nevoie de o scuză pentru a întâlni și de a comunica.
3. Start - între prânz și cină
Timpul specific pentru a începe o „Prânzul“ - între masa de prânz (10:30) și cina (12:00). Aceasta este, brunch începe la aproximativ 23 și poate dura până la ora 16:00.
Ouă - unul dintre principalele elemente ale brunch, cu toate că variațiile în utilizarea lor diversă. Aceasta poate fi o omletă, ou omletă, frittata (omletă italiană, care este preparat cu umpluturi de brânză, legume, mezeluri sau carne), ou Benedict (sandviș fiert ouă și sos olandez) etc.
Trebuie avut în vedere faptul că se bazează pe o singură persoană pentru cel puțin trei ouă. Dacă vă așteptați o mulțime de vizitatori, este mai bine în loc de coacere ouă fierte pur și simplu Omletă servite.
5. O mulțime de fibre și proteine!
Balanța de proteine și de plante kletchatok dau senzația de sațietate. În cazul în care materialul proteic este destul de ușor pentru a obține ouă, lapte și produse din carne (slănină, cârnați, snacks-uri), peste fibre vegetale răspund legume și fructe proaspete. Despre aceasta și ar trebui să aibă grijă în timpul „Prânzul“.
6. Fiți conștienți de dulciuri
o parte fixă a micul dejun târziu - alimente dulci și gustări. Acest lucru poate fi briose, clatite cu gem, sirop sau alte umplutura, tarte dulci, prajituri, napolitane.
7. băuturi alcoolice ușoare
Brunch nu se poate face fără băuturi alcoolice ușoare care completează perfect meniu. Cel mai adesea servit vin spumant - Prosecco (vin italian, sec, produs din soiuri de struguri Glera) cocktail de șampanie și vin alb de lumină, de exemplu, Pinot Grigio, Muskadet, Sauvignon Blanc. În plus, desigur, este de a oferi ceai, cafea și sucuri proaspete.
8. Brunch ca un format pentru vacanță
Pentru mulți oameni, există întotdeauna o dorință de a se întâlni și discuta într-o atmosferă liberă, relaxată. Aceasta se datorează faptului că brunch poate fi o formă excelentă pentru a sărbători în week-end - o zi de naștere, ziua de naștere, și alte sărbători.
Dacă brunch conceput inițial ca o scuză pentru cei care au o noapte înainte petreceri târziu în noapte, în zilele noastre „Prânzul“ sa transformat într-o activitate de petrecere a timpului liber, unde puteți petrece o zi pe îndelete cu familia sau prietenii.