Avantaje și prejudicii de pectină

În pectina greacă este coagulat, solidificat, și este un supliment alimentar natural (înregistrată ca E440). Este un agent de îngroșare în prepararea anumitor feluri de mâncare și are proprietăți adezive.

Produsele care contin pectina

Fructele și legumele sunt deosebit de bogate în această substanță, în special pieile și miezul lor. Liderii sunt fructele citrice. fibre dietetice care este de aproape 70% constau din pectină și 100 c. cruste conțin până la 30 grame. această substanță. Urmatorul cel mai mare conținut sunt mere și pere - 100 gr. Datele fracțiune pectinei de fructe este de aproximativ 1-2%.

Restul fructelor și bace: gutui, prune, caise, piersici, nectarine, cireșe, coacăze (roșu și negru), căpșuni, zmeură, agrișe, afine și banane.

Conținutul de legume cel mai mare de pectină morcovi diferă (în special tineri), sfecla. mazăre, varză, ardei, vinete, dovlecei, ridichi și dovleac.

produse utile din aceste sucuri cu pulpă piureuri, fructe și legume, tocană, băuturi din fructe și jeleuri.

Prin trecerea pectinei în boabe conțin o mulțime de nutrienți, deși conținutul lor caloric este foarte scăzut. Dacă luăm în considerare, cum ar fi boabe de pepene verde, are un efect pozitiv asupra aproape toate organele umane, puteți citi mai detaliat într-unul din articolele noastre, „câte calorii un pepene verde, și proprietățile sale benefice“. De asemenea, nu uita despre utilitatea nutriție. În cazul în care este urmat în mod constant, atunci în viitor, nu vei avea probleme cu corpul tau.

Metode de utilizare

Pectina utilizată în industria alimentară (gelifiant), și, de asemenea, în farmacie și medicină - în fabricarea anumitor medicamente (de exemplu, pentru fabricarea de medicamente sub formă de capsule sau sub formă de gel).

Acesta este utilizat sub formă de pulbere și un extract lichid. Acesta este utilizat pentru fabricarea de gătit diferite feluri de mâncare. Origine adăugat la sucurile de fructe sau la rece, iar al doilea - în lichidul fierbinte.

Beneficii pentru organism

În fiecare zi, se recomandă a se consuma 10-20 grame. pectină. deoarece:

Utilizarea pectine este prevenirea cancerelor, ajută la reducerea greutății, reducerea influenței negative atunci când ia un număr mare de medicamente, se recomandă atunci când stau în zonele de radiații de mare.

Efecte negative asupra organismului

Pectina poate dăuna numai în cazul unui consum excesiv. Efectul secundar poate fi:

asimilare deteriorarea diferite de substanțe nutritive - magneziu, zinc, potasiu și calciu;
flatulență și fermentarea în intestin;
absorbția scăzută de carbohidrați și proteine utile.

Dar acest lucru este puțin probabil. pentru că trebuie să mănânce fructe și boabe în cantități nelimitate.

Rețineți că, odată cu utilizarea sporită a pectina trebuie sa bei multe lichide, mai ales ceai verde și apă. Sub rezerva utilizarea corpului de dozare pectină aduce numai beneficii.

Cele mai multe pectină conține Zostera - alge marine. Bazat pe ea, face medicamente si suplimente alimentare. Iar cei care au problema excesului de greutate este asociat cu tulburări metabolice semnificative, este mai bine să le ia și să nu se sprijine pe citrice, care pot da efecte secundare (cum ar fi alergiile). În ceea ce privește merele, acestea sunt, în ceea ce privește conținutul de pectină, este mai bine să fi copt.

N-am crezut că pectina aduce multe beneficii organismului. Cu greu un om, pectină poate fi dăunătoare. După cum este scris in articol, trebuie să mănânce o mulțime de fructe si boabe.

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare