Vinete, carne la cuptor, brânză și roșii - ușor de preparat și de produs poate fi o gustare și un al doilea fel de mâncare.
Pentru prepararea lor vor fi necesare:
- 2-3 vinete mari
- 1-2 cepe
- 500 gr. carne de vită
- 2 roșii piure și niște roșii cherry sau 1-2 felii de roșii
- 2-3 catei de usturoi
- 100-150 gr. brânză rasă
- ulei vegetal
- sare, piper, condimente (busuioc, oregano) pentru a gusta
cut vânătă lungul grosimii 1 cm, sare si se pune deoparte pentru o jumătate de oră pentru a obține excesul de amărăciune. La sfârșitul o jumătate de oră, pentru a prăji pe fiecare parte pana se rumeneste si loc pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.
Ceapă curățate, tăiate în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie timp de 3 minute, se adaugă la umplutura de ceapa, se prajeste inca 8-10 minute. Pentru carne tocată se toarnă roșii piure, usturoi tocat și se fierbe timp de 10-15 minute, în cazul în care a format o mulțime de apă, apoi se evaporă. Sare și piper și se presara cu condimente dupa gust.
În lay vinete tocate, rosii felii, se presara branza si se coace la 180 c. 10-15 minute.