200 g de pui;
250-300 g de ciuperci proaspete;
2 cepe medii;
1 morcov mic
pătrunjel, mărar;
faina 2 cani;
7-8 cartofi medii;
trei ouă (două - în aluat, unul - pentru ungere);
ulei vegetal,
Sare dupa gust;
lingură de unt;
semințe de chimen, semințe de susan.
Pui file se fierbe în apă sărată.
Se curata cartofii curatati si se taie in bucati mijlocii. Se adaugă apă și se fierbe prisolit.
Pentru umplerea ceapa tocate marunt, morcovi grătar pe o răzătoare grosier, ciupercile tăiate în cuburi mici. Ceapă, morcovi, ciuperci prăjite în ulei vegetal până la fragezire. Se taie carnea de pui în cuburi mici și se adaugă la legumele, se amestecă și se adaugă ierburi, sare, piper negru măcinat.
Pentru a testa cartofii zdrobite. 2 proteine din ou disociază de gălbenușurile si amestecati-le amestecati.
Adăugați la cartofi o bucată de unt și gălbenușul de ou, se macină.
Proteinele adăugate la cartofi și se amestecă.
Imprastiati pe o masă de cartofi piure si se framanta, astfel încât nu este blocat la mâini, dar a rămas moale.
Se presară făină pergament și rola aluatul într-un strat cu grosimea de aproximativ 5 mm.
Pune umplutura, retrăgându ușor de la margine. Întreprinde marginea hârtiei, l-am ridica și înveliți, treptat, sub formă de rulouri noastre. margine Zaschipyvaem.
Am pus sulul pe o foaie de copt, pergamentul pus, uns cu ulei. Ou măturică și lubrifiază rola. Se presara un varf de cutit de chimen sau susan.
rola coc la 180 de grade pentru 30-40 până la rumenire.
Se taie în felii și se servește.
← Hold „Like“ și urmați-ne pe Facebook