bomboane delicioase „Prune în ciocolată“ - Vă una dintre cele mai bune rețete din categoria desert oferă. Nu e de mirare mulți sunt numite ciocolatierilor prune uscate și ciocolată neagră „cuplu perfect dulce.“ În gătit, un desert cunoscut nu prea mult timp în urmă. După război, prescrierea acestor dulciuri a fost proiectat de tehnologi de patiserie simultan la Moscova și Kiev.
Gust combinația acestor două produse este incredibil de armonios, iar dacă adăugați la această pereche de nuc, veți obține o compoziție aromă uimitoare. În prune uscate bogate dulce cu aciditate abia vizibile, și astfel este foarte bine stabilit pe gustul de ciocolata neagra. Nu e de mirare ei spun, toate genial - ușor!
Dar chiar și gustul nu este în proiectul de lege, dacă luăm în considerare utilizarea acestor bomboane! Prunelor și nucile sunt bogate în oligoelemente, vitamine, fibre si ciocolata neagra acid stearic și flavonoid, vase de curățare saturate.
Puteți picta chiar și proprietăți în mod arbitrar utile de bomboane de ciocolată, dar în curând va fi bucătarul lor și să se bucure de rezultat. În plus, aveți posibilitatea să le pregătească în avans, înveliți fiecare în folie de aur, ambalaj, arc decora și dona! Vă asigurăm, veți avea un cadou minunat dulce!
ingrediente
- ciocolata neagra (amar) - 100 g;
- prune - 30-35 bucăți;
- miez de nuca - 10-15 bucati.
Cum de a găti prune uscate în ciocolată cu nuci
Primul pas este de a pregăti prune. Clătiți-l bine, opărește cu apă clocotită, apoi întinsă pe un prosop de hârtie să se usuce natural. Fiecare nucleu de nuc este împărțit în 4 părți și să le calcina în cuptor. Pentru acest cuptor de căldură la 160 de grade și setați temperatura în ea copt cu nuci, dispuse într-un singur strat (10-15 minute va fi suficient). Puteți face acest lucru într-o tigaie, dar nu uitați să se amestecă în mod constant la nuci nu este ars. fructe cu coajă lemnoasă și Prokalonnye început să le răcească prune, așa cum se arată în fotografie.
Următoarea etapă - călire ciocolată. Pentru acest vas ceramic cu bucăți de ciocolată sparte set într-o baie de apă încălzită la 65 de grade. Atunci când bucăți de ciocolată le va topi treptat, se amestecă ușor până la dizolvarea completă. Pentru a înțelege dacă ciocolata topită a ajuns la consistența dorită, moaie vârful unui cuțit în ea, în cazul în care o picătură de ciocolată solidifică instantaneu și lucește, temperării a trecut în mod corect, puteți trece la prepararea dulciurilor.
Cu ajutorul unei furci fiecare umplute cu prune uscate nuci macerat în ciocolată lichidă.
tocator de bucătărie (sau tava) Se acoperă hârtia pergament și așezați-l pe bomboane finit. După ce toate prunele sunt ciocolata, elimina trata în frigider timp de 1 oră pentru a se solidifica.
O altă opțiune poate fi de a răspândi bomboane pe grătarul cu mici găuri între bare, astfel încât bomboane în ele nu a reușit.
Apoi, va trebui să așteptați să bomboane congelate. În timpul verii, este de dorit să se facă pentru a le pune în frigider sau în camera rece, iar iarna au zastynut în locul obișnuit. bomboane de ciocolată delicioase gata!
- Este foarte important pentru temperarea ciocolatei pentru a vedea să-l că nu se fierbe;
- dacă brusc nu la hârtie pergament acasă de gătit sau folie pentru încărcarea acestora bomboane de ciocolată gata poate lua un platou si se pune prunele in ciocolata pe ea, și astfel încât acestea să nu se lipesc, înainte de a unge din belșug vasul cu unt;
- atunci când dip prunele în masă de ciocolată pot utiliza în schimb două furculițe bețe chinezești (dacă aveți o bună experiență în aplicarea lor și să fie capabil să țină cu precizie bomboane între ele);
- pentru prepararea de dulciuri, puteți lua lapte sau ciocolată albă, în cazul în care din anumite motive nu le place sau nu mănâncă negru;
- Dacă prune inițial a fost uscat, nu se toarnă peste apă clocotită și se înmoaie în ea o vreme fructe uscate, se înmoaie;
- prune uscate în ciocolată produse la domiciliu sunt cel mai bine păstrate în frigider într-o cutie sigilată și departe de alte alimente (bomboane de ciocolată foarte rapid și ușor de a absorbi alte mirosuri).
