Alaltăieri am văzut la forumul de afaceri povestea unui om de afaceri care a organizat o investiție mică (1000 USD) - producția de cvas acasă.
spun imediat, este povestea creării unei afaceri reale, care funcționează cu succes într-unul din orașele din vestul Siberiei.
Pentru sceptici, care vor în curând „whining“, care, spun ei, și vă puteți face acasă ... încă destul de rece ... pentru prepararea cafelei acasă nu vor fi vândute ...
Tu nimeni nu face, puteți continua să stea acasă și se plâng de nedreptatea soarta.
introducere
Deci, cum a făcut ideea? Este foarte simplu. Undeva pe internet am văzut discuția acestei idei de afaceri. va fi sau nu va cumpăra un magazine de acasă BREW. Apoi au fost de acord că nu ar fi, pentru că ar fi mai ieftin pentru a face la domiciliu.
Mai ieftin este mai ieftin, dar, în primul rând, nu toată lumea poate face acest lucru, și în al doilea rând, nu toată lumea are timp. Găluște, de asemenea, acasă mai ieftin și mai gustoase obținute, cu toate acestea, toate cumpăra în magazine. Iar motivul este simplu - mama leneș.
În ciuda faptului că era iarnă, cvas risipește foarte bine. Dar, din moment ce ar pune la cale a fost făcută, modul în care un furnizor și transportat la magazine, acest lucru nu a fost. Am petrecut nici o oră pe internet, cu intenția de a găsi cel puțin unele informații, și am dat seama că acești producători pur și simplu nu au.
Sau, mai degrabă nu a existat înainte, iar acum există!
Deci, după ce am văzut o bere acasă în magazin, astfel încât chiar și în timpul iernii, am început să „străpungă“ subiectul.
Acum am o bază de clienți până în prezent doar 37 de magazine, dar intervalele de venit lunar de la 80 - la 110 mii. Precizez, nu este venit, și anume profitul net. În orașul nostru, aproximativ 170 de supermarket-uri, astfel încât să te consideri este în cazul în care să se dezvolte ...
Așa cum am început
În primul rând, desigur bandă roșie. IP Designed, un cont bancar, coduri de bare de înregistrare pentru produse, a găsit o zonă de producție mică de 25-30 mp. M. (Fosta bucătărie cu o sală de mese). Am început să colecteze documente pentru SES și Rospotrebnadzor. Acesta este cel mai p ... ets.
Cea mai mare provocare am venit cu TU și TI. Cine nu știe, este specificațiile tehnice și instrucțiunile tehnologice. Fără aceste documente, nimeni nu va funcționa și nu va emite un certificat de calitate (sau o declarație de conformitate) pentru produs. Și fără ele nici unul din magazin nu va cumpara produsele.
Aceste documente dezvoltă organizarea specifică și este de 7-15 mii. Per. Atunci nu am decis să lucreze la TU și GOST la gura.
GOST costă în sine doar 50 de ruble, a găsit nici o problema. Dar TI (instrucțiuni tehnologice) trebuie să fie dezvoltate, în orice caz, este o bere acasă. Și, după cum am spus, este în valoare de circa 6-10000. Ruble. bani în plus de la antreprenor în devenire, desigur, nu, așa că am decis să încerc să mă dezvolt. A fost apoi că ei sunt krovushki mei și am băut.
Oh, oameni, dacă cineva decide să repete această performanță, eu nu sfătuiesc. Dokumentik ca și simplu, nu mai mult de 15 de pagini, dar mi-a luat aproximativ o lună petrecut timp și bani în plus 8700 (ar fi mai bine la o dată comandat dezvoltatorii).
De ce? Explică. În timpul examinării TI (și există astfel) dezgropa fiecare cuvânt, la fiecare punct. Adu documentul la Serviciul federal de examinare, care nu este atât de puțin, întoarcere, și fiecare examinare în valoare de 2900 de ruble. In general remodelate de 2 ori. Și au verificat timp de cel puțin 5 zile.
Ca urmare, toate încă adus în minte, a făcut ... ... .utverdili .prinyali .... În cele din urmă, având în vedere că TI mea îndeplinește toate standardele de stat, bang ...
(Deci, dacă cineva decide să elibereze o bere acasa despre TI și rețete sfătui să mă contacteze personal, există deja terminat, este cvas acasă, cu avizul de specialitate adecvat Ei bine, dacă aveți un extra 6 - .. 10 mii pot comanda și noi) .
Deci, GOST arme, TI, etichete de probă.
Mai departe, în atelierul a produs un prototip de cvas (4,5 litri) și adus la SES locale (sau mai degrabă în centru igiena alimentară). ceva plătit în jur de 5 mii. Ruble pentru examinare pe organoleptică, microbiologice și studiile toxicologice, în + 2900 TI pentru examinare. După 5 zile, am emis un aviz de specialitate, că toți indicatorii sunt normale. Apoi, 3000 de plecare a personalului SES în producție, după 5 zile, de asemenea, având în vedere concluzia că totul este în ordine.
Apoi, încă 1,5 litri de inchiriat în Metrologie și Centrul de certificare pentru examinare pentru respectarea standardelor de stat:
- Aici examinează o fracție de masă de solide (de exemplu, zaharuri), aciditate și nivelul de alcool. Există o astfel de examinare de 390 de ruble.
Cu toate aceste constatări, oaspeții, TI, opinia experților, a mers la organismul de certificare. Aici, cel mai simplu mod, ca și toate documentele sunt în ordine, apoi a doua zi a primit două documente importante, de calitate și declarația de certificat de conformitate.
Toate aceste documente pot începe să lucreze.
Producția și vânzările de cvas acasă
Cu au apărut probleme de producție, în timpul executării documentelor la domiciliu de zi cu zi a pus cvas în borcan de 3 litri. Sunt experimente cu compoziția. O lună mai târziu, realizat raporturi optime ale ingredientelor și gust excelent.
Cvas adevăr se dovedește foarte gustos, este confirmat de vânzări de echilibru, și, prin urmare, cererea.
Produs în volum butoaie convențional de 110 litri. Acestea sunt vândute în fiecare oraș. Sunt butoaie albastre și albe. Mai bine să ia alb, așa cum se vede prin ele și nivelul de ferment cvas și sunt mai ușor.
Macarale trebuie să fie achiziționate separat și se taie în propria lor.
Acum, toată lumea știe că principalul lucru nu produce, și de marketing. M-am a lucrat ca reprezentant merchandiser și vânzări, astfel încât această „bucătărie“ cunosc interior.
Cvas, imediat am decis să vândă numai în magazine și numai cazuri frigorifice deschise, este acolo unde există lapte și brânzeturi sunt pe raftul de jos.
Motivul - condițiile de depozitare și o durată scurtă de viață. GOST infuzare nu poate fi depozitat timp de mai mult de 3 zile, iar temperatura de depozitare este de 2 - 12. (Trebuie să 6). Este cu siguranță posibil să se specifice mai mult, dar apoi a făcut o evaluare separată, dar este tot merita banii. Din moment ce am început, a fost foarte limitat în finanțe, așa că am decis să-l părăsească până.
În primul rând, desigur, toate merchandiseri să ia totul foarte negativ.
Asta. 3 zile? ... Da, și în frigider. Frigidere și așa totul este presărată ... Da, spun ei te duci cu cvas sale.
În timp ce unii au fost de acord să ia testul de un pachet (6 poltorashek), dar numai cu privire la condițiile de returnare de întârziere. În general, pachetul 1 poate fi convins să ia aproape orice expert marfă.
Cei care nu sunt de acord, încercați cvas adus, sau oferit gratuit pe același pachet de vânzare. Aproape toți au fost de acord.
În general, era ceva să se gândească. În aceeași seară, m-am dus la magazin pentru a vedea modul în care aceasta este vândută. Sincer sa apropiat magazin „pentru a schimba“, cred că, în continuare, dacă este totul în valoare de cvas, scuipat pe tot și eu nu voi mai face asta.
Iar faptul că termenul de valabilitate este scurt, deci este chiar să devină un plus. În cazul în care un reprezentant de vânzări este un mod regulat la cererea de 1 ori pe săptămână, mă duc 2-3. Acest lucru creează adesea o impresie pâlpâitoare de marfa pe cererea mare. În plus, după cum am raporta mărfurile pe raft, dacă te uiți.
Întârzierea nu a fost văzut. Dar chiar și așa că mărfurile sunt bine luate, și pentru că încerc să nu peretarivat magazin. Aici este atât de mult încât ar fi suficient timp de 2 zile. Iar dacă dintr-o dată nu vinde, avem întotdeauna în stoc 3 ore.
Acum, pentru bani. Costul pe poltorashki este de aproximativ 9-10 ruble. Vândute în magazine pentru 25 de ruble. (Dar puteți cu ușurință la 26-28). Profit 15-17 ruble. cu sticla. Rentabilitatea peste 150%.
Desigur, nu uitați despre taxe, chirii, materii prime. În această lună, am angajat un angajat în magazin (probabil în curând nevoie de o mai mult). Pentru un contabil în timp ce lucrează singur.
Magazinul mediu vinde într-o zi, week-end două pachete pe zi. Bun magazin de două ori.
Chiar dacă luați un minim de 15 de vizite pe zi. Ia-30 clienți (ca clienții vizita la fiecare 2 zile):
30 cutii pe zi = 180 sticle
180 flacoane * 30 zile = 5400 poltorashek luna.
5400 * 15 (17) ruble = 81 000 (92 000) și este la un minim. De obicei, în regiunea de 100-110000.
Toate calculele conduc doar prin intermediul băncii.
Ea poate fi mai mult, dar unul este greu punct de vedere fizic. Doar nu au timp. Având în vedere că prima jumătate a zilei ar trebui să fie diluat produs pe puncte, iar al doilea pentru a pune un nou lot și se toarnă poltorashka gata să fiarbă.
Personal, aș dori în primul rând să ia un reprezentant de vânzări, și toată ziua pentru a lucra la locul de muncă, dar acum a decis contrariul, să ia angajat (sau două) în magazin, și accentul pe marketing. Am doar 37 de clienți, iar în mai mult de 180 de magazine. Desigur, jumătate dintre ei sunt o rețea importantă și ei devin mai complexe, dar nu lanț de magazine individuale (un mic networkeri) este încă aproximativ 30-40 tastat exact. În general, există multe pentru a muta.
Avantajele acestei idei de afaceri:
1) Un mic capital de start-up (am ratat zona de 1 mii USD) .;
2) ușurința de organizare și producție de cvas;
3) Noutatea pe piața băuturilor naturale, deși este cunoscut și iubit de mulți;
4) de înaltă rentabilitate;
5) o cerere stabilă, de altfel, chiar și în timpul iernii;
6) absența concurenților;
7) Cvas bea majoritatea consumatorilor;
Afacerea va fi profitabilă, dacă orașul are cel puțin 20 de supermarket-uri (câștig de aproximativ 54 000 pe lună).
dificultate:
1) stantat nevoie de tot ceea ce le și de a lucra la început, de asemenea.
2) Prima dată este dificil să se convingă de mărfuri pentru a cumpăra pentru a încerca și de a expune fiertură pe rafturi frigider. Ca unul, ei spun că nu vinde, nu există nici un loc, dar după o săptămână de opinie se schimbă în mod dramatic, în favoarea ta.
3) Este necesar să se țină pasul cu cererea și nu peretarivat magazine.
În general de afaceri, normal, nu cel mai simplu curs, dar profitabile.
Timpul principal pentru a începe, dar nici o concurență în orașul tău. Crede-mă, e un sentiment plăcut să văd cum să dezasambleze și să laude un produs pe care ați făcut cu propriile mâini, și care a pus sufletul.
vânzările de iarnă au redus cu siguranță, dar faptul că cererea este pe tot parcursul anului - asta e sigur. Sam a văzut o bere similară rupt de iarnă. Deci, în cazul în care, în vara poate fi atribuită în afara concurenților pentru prepararea cafelei baril, ei pur și simplu nu au de iarnă. Pasteurizată și filtrate cvas, care se vinde în magazine, nici o comparație cu naturale „viu“ de origine nu este.
Și acum, din nou, pentru cei care decid să dezvolte această afacere în orașul său natal: Puteți să mă contactați cu orice întrebări. În ceea ce privește instrucțiunile de procesare finite (TI), rețete Cvas, caracteristici de afaceri, etc. TI nu se recomandă să se dezvolte (așa cum am făcut-o), în cele din urmă pierd atât timp și bani, nu te va salva. Nu contează Rospotrebnadzor pentru a găsi ceea ce dokapatsya, pentru că este benefic să modificat și să plătească pentru fiecare examinare prin 2900. Și cel puțin acest lucru te voi ajuta să economisiți.
În general, există întrebări vă rugăm să întrebați.
Cu respect, Paul.
starkvas (a) list.ru
Foto 1 - butoaie. După cum sa menționat mai sus, este mai convenabil de a folosi alb.
Foto 2 - frigider. Inițial am planificat noi, dar este în valoare de mai mult de 50 de mii. De aceea, în ziarul de obicei cumpărat primele două, și apoi un alt 3 frigider vechi, fiecare nu mai mult de 2.500.
etichete - S-au inserat în această dimineață pentru a oferi un autocolant:
În imagine mai mare poate fi considerată data de astăzi:
Sticlă de cvas pe ecran într-un supermarket:
