Această sferă a comerțului are o sezonalitate pronunțată. În lunile de vară ale vânzărilor de produse prin acoperiș, în timp ce în timpul iernii se poate acoperi cu greu costurile fixe.
Pentru a evita greșelile, este necesar să se ia în considerare planul de afaceri proiectul de magazin de bere în detaliu.
Specificul activităților de vânzare cu amănuntul de bere
- comerțul cu bere nu poate fi efectuată pe teritoriul instituțiilor de învățământ și medicale, de piață, de transport sau de la stațiile de autobuz, gări, obiecte comerciale non-staționare;
- De asemenea, interzis de a vinde acest produs într-o zonă de 100 de metri de instituțiile de învățământ și medicale.
Cerințe pentru tranzacționare în cadrul organizațiilor de bere
În cazul în care forma juridică de organizare va fi selectată compania, acționarii ar trebui să ia în considerare următoarele:
- Zona care este inchiriata pentru un magazin, ar trebui să fie de cel puțin 50 m 2 în mediul urban și 25 m 2 în zonele rurale. La depozit în cazul revistei urbane trebuie să fie de cel puțin 12 m 2.
- Contractul de închiriere trebuie să fie încheiat pentru o perioadă mai mare de un an.
- Licența de vânzare nu este necesară.
- în direct punctele de vânzare de bere trebuie să respecte cerințele de sănătate.
Vizitatorii despre produsul trebuie furnizate următoarele informații:
- nume;
- date despre fabricant;
- prezența aromatizant sau alți aditivi;
- GOST sau TU;
- contraindicații;
- data fabricației
- termenul de valabilitate;
- avertizare cu privire la pericolele utilizării produselor alcoolice.
Dacă nu respectă aceste cerințe, organizația va fi supusă disciplinei, până la răspunderea penală.
Echipamente necesare pentru afaceri
Pentru a deschide un magazin cu privire la punerea în aplicare a berii vii, va necesita nu o mulțime de investiții. Cu toate că anumite echipamente specifice de cumpărare.
La punerea în aplicare a proiectului de bere poate fi economii semnificative, dacă vă conectați un acord de distribuție. Apoi, furnizorul va furniza echipamentul principal va fi reparate pe cheltuiala proprie. Adevărat, și marca furnizorului va fi pâlpâitoare peste tot, care nu se potrivește întotdeauna cu interiorul magazinului ales. În plus, marca trebuie să aibă o înaltă reputație pe piață pentru a asigura loialitatea clienților.
O listă cu echipamentul necesar:
- Echipamente frigorifice. Pentru depozitarea de produse secundare de către și recipiente de bere.
- Counter.
- Expuneți pentru vânzarea de produse înrudite (snacks-uri, guma de mestecat, pește uscat și așa mai departe. N).
- Bere rece.
- Carbon Reductor dioxid de carbon.
- Corp de metal.
Echipare comercială pot fi achiziționate de pe piața primară de aproximativ 50 de mii. Frecați. Echipamente specifice va costa cel puțin 130-150000. Frecați. Apartament sub un magazin mai bun pentru a lua aspectul deja necesar, nu să-și petreacă o mulțime de bani pentru repararea acestuia. În cazul în care magazinul este programat pentru a face o elită, atunci acest lucru trebuie să fie luate în considerare în acest document ca un plan de afaceri magazin de bere la halbă.
Resurse umane Proiect
Pentru a pune în aplicare cu succes vânzarea de bere vii, aveți nevoie pentru a găsi vanzatori productive. Ei nu trebuie doar să cunoască întreaga gamă, care este nu mai puțin de 15-20 de opțiuni, dar, de asemenea, un consumator pentru a face o achiziție. Pentru personalul cheie necesar pentru două persoane care au reușit reciproc. Salariu 2 vanzatori poate fi de 30 de mii. Ruble pe lună.
Aceasta va necesita, de asemenea, următoarele categorii de personal:
- Controler de podea de tranzacționare. În ciuda faptului că comerțul se va realiza produse low-alcool, clienții magazinului poate fi într-un beat puternic. Pentru a face față cu ea pe cont propriu, dealer nu se poate. Este, de asemenea, protejează parțial din dorința de a comite jaf. Nivelul de plată a muncii sale este de obicei 35,000. Freca.
- Contabil Șef. Acesta poate fi angajat pentru externalizare. Dar, fără să-i facă față cererilor mari va fi greu de raportare. Pentru a asigura că administrația financiară nu au avut probleme și documentele contabile au fost în ordine, va trebui să plătească lunar 4-50. Frecați.
Atenție! Mai bine pentru a alege un contabil șef, care a lucrat în domeniul băuturilor alcoolice vânzări. Responsabilitățile el impute clearance-ul documentelor de personal. - conducător auto de livrare. Responsabilitățile sale vor include livrarea de bere. Unii furnizori de a face livrarea tine. Apoi, acest lucru poate fi salvat. Pe acest post puteți găsi angajatul cu un salariu de 20-25 mii. Frecați.
- Dacă nu doriți să gestionați pe cont propriu în această afacere, puteți intra în funcția de director pentru managerul terț. Poziția de management costă în jur de 5-60. Frecați. Puteți face un sistem de bonus pentru vânzări.
Nivelul de salarizare este diferit în funcție de regiune, și, desigur, costurile de capital va fi mult mai mare.
furnizor de căutare și locația
Bere succes de vânzări cu amănuntul în îmbutelierea determina calitatea produsului și a plasa un comerț. Punctele situate în zonele de intersecții de trafic pietonal intens si manevrabilitate, au marje de profit mai mari.
Alegerea furnizorului trebuie să se facă în etapa de planificare a începe o afacere. În principiu, LLC sau proprietate exclusivă, vă puteți conecta chiar și un contract, care reglementează volumul și calendarul livrărilor de produse. În cazul în care alege un producător de încredere, care are la dispoziție certificatele necesare. Poate că el va dori să împartă costurile de marketing pentru a promova produsele de pe piață prin intermediul unor puncte de vânzare cu amănuntul.
Bere și tipurile sale
Bere conform clasifica astfel un indice specific ca wort principal de densitate.
Dacă această cifră se ridică la 7-10 la sută, numit de distribuire de bere. Fiecare țară are propriile standarde pentru cetatea de băutură, dar nu depășește de obicei 10 „viteza“.
- Filtrate. Oligoelementele, vitaminele și drojdie de bere se găsesc în număr mai mic. Mai este stocat. Are un gust mai puțin intens.
- Nefiltrată. O astfel de realizare cuprinde o multitudine de produs conținut scăzut de alcool de vitamine B, fier, calciu, bacterii terapeutice. S-a concentrat aroma. Ea are un termen de păstrare.
Proiectul de bere poate fi divizată, la fel ca oricare alta, în întuneric și lumină.
De asemenea, este posibil să se îndeplinească variantele de realizare, cu adaos de cafea, caramel sau condimente.
berea de calitate este vândută la un preț mai mare.
Costurile de investiții și riscul de neplată
Se crede că descoperirea acestei afaceri este foarte profitabilă. Perioada medie de recuperare de 6-9 luni și se întorc de afaceri de bere este de până la 150%. Reamintim că, în timpul iernii, vom avea de a lucra aproape la pragul de rentabilitate. Prin urmare, ar trebui să fie distribuit pe tot parcursul anului capitalului de lucru. Ar trebui să se facă la planul de afaceri magazin de bere, de ex., A. Distribuția fluxurilor financiare afectează calculul RIR și NPV (valoare netă).
Cheltuielile lunare pot fi despre astfel:
Pentru demararea fondurilor proiectului vor fi necesare pentru a repara spațiile închiriate și achiziționarea de echipamente. Aceste articole necesita aproximativ 500 de mii. Frecați.