Unele secrete și particularități de pește copt în folie
Dacă te gândești la asta în cuptor, puteți coace perfect orice pește, înfășurat într-o foaie de folie. Acest lucru poate fi un râu și mare, lac și reprezentativ de apă. Și puteți coace, și complet, și pot fi tăiate în bucăți mici sau tăiate din ea fileuri și trimite-l în cuptor, ea a pliat folie lui înainte.
Este demn de remarcat faptul că peștele din râu este în valoare pentru a începe acest bine eviscerat, curățate de scară și de panoramare în mod corespunzător. Și ar trebui să fie în cuptor pentru a se coace un pic mai mult, astfel încât este propeklas bine și să îl distrugă toate microorganismele dăunătoare pentru sănătatea noastră.
Dacă coace pește din adâncurile mării, atunci puteți trimite-l în cuptor direct din congelator, decongelare timp, dacă nu ai absolut nici o.
Când prăjire, sub un strat de folie pus în mod necesar condimentele pentru peștele pe care nu au „goale“, și a luat un gust excelent si aroma. Puteți pune Makeready, cum ar fi usturoi, ienibahar, oregano, Lavrushka, lamaie, piper negru măcinat. Și Verzii se poate lipi chiar și în interiorul peștii mici.
Când înșurubarea peștele în folie, asigurați-vă că folia nu este mult adjoined la pește, sau produsul pe care propechetsya rău. Și înfășurați astfel încât peștele nu curge din excesul de suc.
Dacă credeți că ați luat peștele oarecum uscat, se adaugă o bucată de unt folie, este posibil, și nu una, iar peștii foarte mici se poate lubrifia untul sau orice sos. pește uscat - este, de exemplu, somon sau cod.
Dacă luați ulei de pește bogat, înainte de a trimite-l la cuptor, încercați produsul macerat în sos de soia sau suc de lamaie, cu adaos de pripravok.
O garnitură pentru pește finit poate da orice salata de legume sau se coace în cuptor la toate legumele, le învelite în folie folie cu peștele.
Ceea ce este necesar pentru gătit pește în folie?
Dacă doriți să gătesc pentru cină ceva dieta, dar este gustos și satisfăcătoare, încercați să coace peștele, înfășurat în folie. Și pentru a face acest lucru, se prepară următoarele produse:
- pește (păstrăv, cod, etc ...) - 700 de grame;
- ulei de masline - 2 linguri;
- Usturoi - 1-2 catei;
- mărar - o pereche de crengute;
- Lavrushka - 1 coală;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- sare - dupa gust;
- ceapa verde - o pereche de săgeți;
- lamaie - jumatate.
Această sumă este calculată pe ingredientele 5 portii de preparate finite. Pentru a pregăti masa în total, se va lua 40-45 de minute.
Cum se coace în folie de pește în cuptor?
Pentru a începe, se spală peștele și curățați-l de pe cântar și viscerelor. Se taie capul și aripioarele ei, și apoi se taie în bucăți de frumusețea ta marine. Și dacă luați un file, pur și simplu clătiți sub jet de apă de la robinet și apoi ștergeți ușor cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
Apoi freaca pestele cu sare si sosul apoi fierte.
Apoi, așezați pe o foaie de copt de folie mai mult, lubrifia cu unt vegetal sau smântână și pune-l pe el bucăți de piele de pește în jos.
Pe partea de sus a peștelui, puneți felii subtiri de lamaie si se presara cu ceapa verde tocat.
Apoi totul înveliți în folie, ridicați marginea acesteia.
Incalziti cuptorul la 200 de grade și trimite înapoi pește timp de 20 de minute.
În timp ce pește la cuptor, începe să gătească sosul crema. În primul rând, pe o tigaie uscată se prăjește ușor făina până la maro auriu deschis. In paralel, într-o cratiță se încălzește crema. Pe lângă crema încălzită în porțiuni mici, se adauga treptat faina, nucșoara și mărar tocat. Masa rezultată se frământă bine - bine sos fierte ar trebui să fie destul de gros, dar consistenta buna.
Pasul 5 - decorare feluri de mâncare.
Ca decor pentru feluri de mâncare, puteți folosi crengute de cimbru, masline sau felii de avocado. Și totuși - să încerce să stropească somon cald vin alb sec. Este demn de a accentua aroma de naturală de pește roșu și dau o aciditate picanta subtilă.
Datorită instrucțiuni detaliate în cuptor pentru a coace în folie de pește poate oricine, indiferent de durata practicilor culinare.