doar o dată este de ajuns pentru a încerca Plov de Est reale, și niciodată nu va fi capabil să uite gustul și aroma distinctivă. Acesta este un fel de mâncare minunat cu orez, carne și diverse condimente apărut pentru prima dată în Asia, dar astăzi pentru a învăța cum să gătească se poate, practic, toată lumea.
Pentru a face acest lucru, trebuie sa te uiti doar în modul de a găti risotto la domiciliu.
secrete pilaf
Există multe diferite rețete pilaf, dar nu toate dintre ele fac posibilă pentru a crea un fel de mancare foarte gustos. De aceea, este important să se cunoască unele dintre secretele pilaf de gătit, că, chiar și ingredientele cele mai obișnuite pot crea o adevărată capodoperă de artă culinară.
Secretul # 1: tehnologia dreapta
Dacă doriți să învățați cum să gătească pilaf la domiciliu, apoi să acorde o atenție în primul rând, tehnologia sa de gătit. Folosit pentru pilaf de orez, în orice caz, nu ar trebui să fiarbă.
El trebuie să languish încet, într-un vas special, absoarbe treptat mirosurile altor ingrediente.
Secret 2: feluri de mâncare corespunzătoare
Nu orice cratiță potrivită pentru pilaf de gătit. Cei care ocupă pregătirea acestui fel de mâncare, expertii recomanda pentru a utiliza un metal special sau aluminiu cu pereți ceaunul groase.
Secret 3: carne bună
Secretul principal al unui pilaf delicios este corect ales carne. In mod traditional, acest fel de mâncare folosind carne de miel, preferând cap de piept, omoplat sau cotlet de miel.
Dar, în cazul în care posibilitatea de a cumpăra miel nu, atunci o puteți înlocui carnea de vită, carne de porc, curcan sau chiar de pui.
Singura carne care nu este potrivit pentru pilaf - un vițel. Pur și simplu nu dă aroma fel de mâncare și aroma necesară.
Secret 4: orez Mighty
Toată lumea interesați să învețe secretul pilaf liber. Dar, dacă nu doriți ca antena sa transformat într-un terci omogen, abordarea corectă a selecției de orez. Numai cumpara numai orez, care se caracterizează prin boabe puternice, netede și transparente. Ele pot absorbi foarte bine apa și eliberat de grăsimea din carne.
Apropo, istoric pilaf este gătită nu numai din orez. Uneori, pentru prepararea sa pot fi folosite ca mazăre, grâu și chiar boabe de porumb.
Secret 5: mai multe legume și condimente
Dacă doriți să gătesc este Pilaf în loc de orez cu carne, nu neglijați legumele și condimentele. Acestea sunt răspunsul principal la întrebarea cum să gătească pilaf uzbec la domiciliu.
Asigurați-vă că pentru a adăuga la ceapa pilaf, morcovi și usturoi. Dacă se dorește, puteți utiliza, de asemenea, stafide, caise uscate, barberries, semințe de chimen, ardei iute. Dar condimentele gata-mix, reprezentate pe scară largă în piață astăzi și în supermarket, este mai bine să nu utilizeze din cauza efectului lor nu este același lucru.
Reteta acestei pilaf
Acum, că știi cum să gătească un risotto perfectă la domiciliu, site-ul sympaty.net ofera pentru a face cunoștință cu una dintre rețetele clasice de feluri de mâncare.
Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de 1 kg de carne, 1 kg de orez, ceapă, morcovi, o pereche de catei de usturoi, și o varietate de mirodenii și fructe uscate pe gustul tau.
Puneți cazanul pe foc, se toarna pe fundul unui pic de ulei vegetal. Odată ce untul este topit, se adaugă în ceaunul cu bucăți de carne tocate. Prajiti carnea până când crusta apetisant, apoi se adaugă ceapa să-l în primul rând, dar după un timp chiar și morcovi. Legumele ar trebui să se prăjește până la jumătate.
Următorul pas ar trebui să se toarnă în apă fiartă cazan, astfel încât acoperea carnea ușor. Imediat lasa in jos si toate condimentele.
Fierbeti vasul pe foc mic. timpul de stingere va depinde de tipul de carne pe care o utilizați.
Intre timp, se spală orezul sub jet de apă și rabatați-l într-o strecurătoare. Introduceți orezul pentru carne și legume, apoi se adaugă puțină apă într-o cantitate care să acopere orezul ei, dar nu mai mult. La fel de mâncare a pus un cățel de usturoi maro.
Se acoperă ibricul cu un capac si se lasa vasul pus la o temperatură minimă de aproximativ 40 minute. De fapt, mulți experți la care, în orice caz, nu este recomandat să se amestece acest fel de mâncare în timp ce este gătit.
Serviti risotto ar trebui să fie fierbinte, stropind fiecare servind cu verdeață tocat.
Acum, că știi toate secretele pilaf de gătit, nimic nu te va împiedica să o facă acasă. Nu-ți fie teamă să improvizeze și să vină la pregătirea sufletului. Poftă bună!