Astăzi, suntem cu voi, dragi cititori, să vorbim despre smochine. Probabil, mulți dintre noi l cumpere. Și să mănânce și proaspete, și uscate. Eu pentru mine am deschis smochine, atunci când ne odihnim în Muntenegru. Nu cumpără smochine proaspete pe un mic Placis. După cum era delicios. Am cumpărat un pic, așa că a fost cele mai proaspete. Este păcat că avem o astfel de bucurie rar încercați. Fructe proaspete în cele mai multe dintre regiunile noastre nu pot cumpăra, dar nu smochine uscate mai puțin utile, care beneficiază și de prejudicii, și vor fi discutate în acest articol.
Un pic de istorie și interesante fapte
Aceasta este una dintre plantele cele mai vechi, dintre care amintim au fost găsite în textele antice ale Noului și Vechiului Testament. Numele latin al plantei - Ficus carica, ceea ce indică faptul că țara de origine - provincia Caria din Asia Mică, în prezent deținută de Turcia. În Rusia, numită smochine smochine, fructe de pădure vin, smochin, smochine.
Chiar și Biblia menționează o frunză de smochin, care a devenit prima îmbrăcăminte pentru Adam și Eva. Vechii greci consideră smochine un simbol al fertilității. Și soldații Aleksandra Makedonskogo a luat smochinele cu el pe drumeții. Și pentru că au câștigat jumătate din lume.
Smochinul este considerat a fi un copac - durata lunga de viata. Poate crească și să dea roade până la 200 de ani. Principalele noastre furnizori de smochine - Turcia, Grecia, Iran. cutii frumoase, coșuri, cutii și pachete -, probabil, toate sunt familiare multora. În Soci există un sanatoriu special pentru pacienții cu tuberculoză. Și există grădini imense inzhirovye-le. Turiști se pot bucura de toate. Cu toate acestea, o mare de sănătate? remediu natural pentru tine.
Aceasta este o plantă de sud, preferând un climat subtropical, datorită foarte răspândite la gust și de sănătate beneficiile sale excelente. Figurile poartă fructe în țările mediteraneene, Africa de Sud, China, India și multe alte țări calde. Acesta este crescut în Crimeea, caucazian, de pe coasta Mării Negre din România. Să vedem cum arată fig.
Fig. fotografie
Fig. Beneficiu și rău organismului
În plus față de aroma de smochine sunt foarte bune pentru sănătate datorită compoziției sale unice. Fructul conține proteine, grăsimi, carbohidrați, glucoză și zaharoză, taninuri, acizi organici, celuloză. S-au găsit în fructe astfel de substanțe biologic active, cum ar fi carotenoide, bioflavonoide, aminoacizi esențiali.
Utilizarea smochine în compoziția de vitamine și minerale. In fructe gasit vitaminele E, K, C, vitamina B, PP, beta-caroten. Figurile conține în componența sa mai mult de o duzină de minerale, printre care sunt de potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sodiu, fier, seleniu. Cu privire la conținutul de smochine micro și macro este pe primul loc printre toate celelalte fructe uscate.
smochine de calorii
Fructele proaspete nu are un mare calorii, 100 de grame de produs conține de la 40 la 60 de kilocalorii. Dar smochine uscate conține până la 250 kcal la 100 de grame.
Proprietăți utile de smochine
Să aruncăm o privire mai atentă, ceea ce este utilizarea de smochine pentru sănătatea noastră.
smochine uscate. Beneficiu și rău organismului
Cât de util smochine uscate? Proaspete Smochinele pot fi păstrate timp foarte scurt, astfel încât mai des ne întâlnim în vânzarea de smochine uscate. Proprietăți utile de smochine uscate sunt aceleași ca și cea a fructelor proaspete, singurul negativ - este un conținut ridicat de calorii. In timpul procesului de uscare, cantitatea de apă din fructe este redus, în timp ce concentrația de zaharuri și multe substanțe biologic active crește. Acest lucru ar trebui să fie amintit și să nu abuzeze de aceste fructe uscate gustoase.
smochine uscate nu sunt recomandate pentru pacientii cu diabet zaharat, obezitate si persoanele cu acutizarea bolilor gastrice și intestinale. În aceste cazuri, aceste fructe utile pot fi dăunătoare, deoarece acestea au crescut conținutul de zaharuri și fibre.
Oamenii slăbite de boală, care suferă de greutate corporală scăzută, smochinele uscate sunt încurajate să includă în meniul zilnic. Figurile utile pentru întărirea forțelor fizice pentru a restabili funcționalitatea la normalizarea sistemului nervos și îmbunătățirea stării generale.
smochine uscate Cât de util pentru femei
Primar smochine utile în timpul sarcinii, deoarece poate fi folosit ca un laxativ natural. Smochine dovedit beneficia de femei gravide din cauza complexe de vitamine, continut ridicat de fier, magneziu și alte minerale. În timpul sarcinii, atunci când mai multe medicamente sunt contraindicate, smochine pot ajuta cu răceli, atunci când tuse, cu durere în gât.
rata de zi cu zi
Smochine foarte gustoase fructe, în special în stare proaspătă, și puteți mânca o mulțime. Trebuie amintit despre conținutul caloric ridicat al acestor fructe de conținutul de fibre și se bazează pe caracteristicile organismului. În formă uscată este suficient pentru a mânca doar 2-4 fructe pe zi pentru a obține beneficii valoroase pentru organism.
Persoanele care nu au probleme cu greutatea și care suferă de diabet zaharat, puteți mânca mai mult, dar există, de asemenea, trebuie să se concentreze asupra sănătății, starea stomacului și a intestinelor. În cantități mari, smochine, datorită proprietăților sale laxative poate provoca indigestie.
Fig. Efecte negative asupra organismului și contraindicațiile
Nu contează cât de mare beneficiile smochine, dar aceste fructe dulci pot fi de fapt dăunătoare, în cazul în care le mânca în cantități mari, în special smochine uscate, care conțin cantități mari de zahăr și grăsimi. Dacă respectați regulile și nu abuzează de aceste fructe delicioase, prejudiciul poate fi cazul numai în cazul în care o persoană care suferă de diabet zaharat sau pentru momentul în care a avut probleme cu sistemul digestiv. Prin urmare, pentru pacienții cu diabet zaharat de smochine absolut contraindicată.
Fructele uscate nu sunt recomandate să mănânce la o agravare a bolilor cronice ale stomacului și a intestinelor și a bolilor inflamatorii, însoțite de diaree.
Fructele uscate sunt de asemenea contraindicate în gută și urolitiaza out - prezenței acidului oxalic.
Cum de a alege smochine
Pentru a obține beneficiul unui smochin, este necesar să se aleagă dreapta, sau în locul de utilizare și bucurie puteți obține stomacul deranjat și frustrat.
smochine proaspete alege nu este ușor, deoarece este de stocare pe termen lung este expus la bacterii și acru. Ca atare, beneficiile sunt potrivite numai pentru fabricarea vinului de casă. Nu e de mirare smochine sunt numite uneori vin fructe de pădure.
- Dacă alegeți smochine proaspete, principalul criteriu - este prospețimea ei trebuie să miros bine, să fie întregi, fără urme de lovituri și daune. Suprafața nu ar trebui să fie alunecos, rezistența în fața umedă se simți sub presiune.
- Pentru a mări depozitarea fructelor fig pot fi eliminate prematur, în cazul în care acestea nu au valoarea totală inerentă fructelor coapte, și, în plus, își pierd și gust. Aceste fructe sunt de obicei prea greu la atingere, nu au miros caracteristic de fructe, și să le ia nu-l merita.
- Culoarea nu este un criteriu important în selectarea smochine proaspete, deoarece există multe soiuri de culori diferite, fructele sunt verzui, galben, violet sau albastru închis. Dar cel mai adesea încă cultivate smochine galben.
La selectarea fructelor uscate ghidate prin aspectul său, pielea de la smochine ar trebui să fie mat, nu sunt deteriorate, fără urme de lovituri și fructe uscate în mod corespunzător au aplatizat o formă ușor. Culoarea fructelor ar trebui să fie uniformă, nu prea luminos, fructe de înaltă calitate sunt, de obicei, de culoare bej sau maro.
Uneori fructele uscate sunt mici floare albicioasă, experții spun că acest act și cristalele de zahăr sunt fructele cele mai dulci.
Cum de a păstra un smochin
smochine proaspete păstrat foarte rău, o zi fără refrigerare în interiorul acestuia procesele de fermentație începe. Dacă nu aveți timp să-l mănânce în ziua de achiziție, puteți salva fructe proaspete timp de 2 - 3 zile în frigider, în partea în care cea mai joasă temperatură.
Fiecare fruct trebuie să fie învelite în hârtie de țesut moale, care va absorbi umezeala, și se așează într-un recipient cu capac. Aceasta tehnica va ajuta să încetinească pentru câteva zile de procese de fermentație.
Nu puteți încadra fructul, dar în acest caz, ele trebuie să fie pre-uscate, pune într-un borcan de sticlă și capacul nu este închis. Umezeala se va evapora în camera frigider. Cu această metodă de stocare este necesar să se ia în considerare faptul că det este capabil să absoarbă mirosurile, astfel încât în frigider trebuie să fie curate și fără mirosuri dure.
Sub formă uscată de smochine pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp într-un loc răcoros și întunecat, fructele depozitate până la 6 luni. Cu cât temperatura și umiditatea, smochine mai bune și mai depozitate. Depozitați în containerul bine acoperit.
Cum să mănânce smochine
Ce este smochine mai utile. proaspete sau uscate? Cel mai mare beneficiu obținem atunci când mâncăm fructe proaspete, dar este disponibil numai pentru persoanele care locuiesc în regiunile sudice, unde un smochin creste. Ne putem bucura pe deplin de gustul și utilizarea de smochine, de cumpărare într-o formă uscată.
Înainte de utilizare, fructele uscate, care trebuie să fie bine clătite în apă curgătoare și înmuiate în apă caldă timp de 20 - 30 de minute. Acest lucru trebuie făcut dacă nu suntem siguri că fructele nu sunt tratate cu substanțe chimice. În timpul înmuierea substanțelor periculoase merge în apă, care trebuie aruncată. Ecologic smochine prietenos se spală pur și simplu. Se toarnă apă clocotită peste fructe nu este necesară, în caz contrar vitaminele distruse.
Smochinele sunt utilizate pe scară largă în prepararea diferitelor feluri de mâncare ale multor națiuni ale lumii. coapte, umplute le carnea Lui, a adăugat la feluri de mâncare laterale, pregătiți mousse, sosuri, jeleuri și alte băuturi. În orice formă a acestui fruct minunat lasă un aer oriental dulceag.
Figurile pot fi adăugate la orice salata de fructe, le dă un gust frumos de miere. Figurile pot fi amestecate cu iaurt, tofu branza, orice fel de mâncare cu smochine va da nu numai un gust minunat, dar un avantaj considerabil.
Darul meu spiritual Emil Gilels. Bach - Ziloti. Prelude b Moll. Pentru mine, Bach - este întotdeauna o filozofie de viață. Sunt atât de multe lucruri. Și Emil Gelels - este întotdeauna adâncimea standard a nobilimii de sex masculin și de reținere. Nu există niciodată o delicatesă și prețiozitate. Ascultă pentru tine.
