Cereale - este un produs indispensabil pentru toată lumea. Cineva nu-i place unele terci, dar fericit să mănânce altul, și cineva îi iubește pe toți, fără excepție, dar nu o singură persoană care nu a mâncat cereale fierte. Acest lucru este destul de hrănitoare și alimente sănătoase. Fiecare tip de instalație pentru a obține materia primă pentru cereale, are propriile caracteristici și substanțe nutritive. Pentru unul dintre cele mai utile includ amidonul de orz.
Acest amidon de orz numit sago și a făcut-o din portbagajul palmieri cu același nume. Sago se bucură de un climat tropical și în regiunile noastre, nu este posibil să se cultive. Particularitatea acestui copac în care în interiorul cilindrului este format din amidon pur, care frecarea printr-o sită pentru a da boabe de cereale în viitor. Transportul această substanță este suficient de problematică, dar uruiala uscate din amidon de palmier, uneori, ajunge pe piața noastră într-un ambalaj conceput pentru a păstra toate proprietățile sale pentru o lungă perioadă de timp.
Chiar și în timpurile sovietice de amidon de orz vândute în magazinele noastre. O materie primă pentru fabricarea sa servit de cartof sau amidon de porumb. Desigur, acest lucru nu este adevărat sago, dar, de asemenea, șroturi foarte util. Compoziția acestui produs provine exclusiv de amidon. Nu componente speciale sunt necesare la toate. Cu abilitatea de a stoca materiile prime pentru o lungă perioadă de timp, în cerealele nu sunt conservanți.
Crupe din amidon de porumb (cum ar fi cartofi) necesită o abordare specială a producției. În primele stadii de dezvoltare a producției de erori care duc la pierderi mari de produse și materii prime permise, astfel încât costul de amidon uruială este scump. Acum, costă la fel de mult ca și cerealele obișnuite, ca secvență tehnologică a producției sale a fost revizuit și a adus aproape de perfecțiune.
Krupa din amidon de palmier arată la fel ca Sago fals: bile albe de diametru mic de aproximativ 3 mm. Atunci când gătit, volumul este crescut de 2 ori sau mai mult. Cererea principală - o cereală, de umplere pentru prăjituri, budinci, și, uneori, se adaugă la supe și produse de patiserie. Caracteristică acestei cereale este faptul că ea dă densitatea orice masă, și gustul ei blând și ușoară este absolut universală din punct de vedere culinar.
Pentru a prepara amidonul de sago artificială este selectată numai cea mai bună calitate, care este un pic kleysteriziruyut ingrediente naturale. Primul tip de materie primă, care a fost utilizat, a fost complet din cartofi. De-a lungul timpului, posibilitatea de a aplica și de amidon de porumb.
Producția internă actuală include următoarele etape:
- deshidratare (nu este completă, ci la un anumit nivel);
- sitare. Acest lucru duce la masa, care se numește „fulg de zăpadă“;
- de fălțuire. „Snowflakes“ laminate în bile mici;
- sortare. uruială selectate sago prime;
- abur. Crupe zaparivayut pentru a se asigura că este bine să păstreze forma;
- uscare sago;
- Sortarea sago deja în formă uscată pentru determinarea soiului;
- șlefuire sau lustruire a sago finit;
- cântărire și ambalare.
Sago se referă la dieta, dar numai pentru cei care au boli gastro-intestinale. Mare pentru produse alimentare pentru copii. Atunci când acest lucru nu este recomandat pentru persoanele care sunt supraponderali. Faptul că amidonul de orz suficiente calorii. Dar pentru cei care au nevoie de puterea de a exercita - este o masă mare.
Printre substanțele utile, care fac parte din cereale, este în valoare de vitamine, notând E, PP și colină. De asemenea, prezent, dar într-o proporție mai mică, vitaminele din grupa B, H, A. Dintre mineralele din compoziție includ calciu, potasiu, molibden, bor, fosfor, zinc, fier, titan, vanadiu, iod, magneziu, zirconiu, cupru, stronțiu, etc. n. Desigur, substanțele grele sunt conținute în norme acceptabile și benefice. Deci, amidon de orz saturează nu numai rapid, dar, de asemenea, hrănește o mulțime de substanțe utile.
Va dorim o mancare sanatoasa si gustoasa!
