O opțiune excelentă de mâncăruri simple și gustoase din cereale pentru prânz și cină - mamaliga realizate din șroturi de porumb. Sper că mulți dintre voi știți și ați auzit că este un fel de mâncare tradițională din bucătăria locală mălai.
În timp ce în Moldova este de obicei preparată din făină de porumb, dar îmi place asta, si gatiti-l, în opinia mea, mai ușor. Sunt fericit să împărtășesc, cum să gătească boabe de porumb mălai, fără bulgări, fragedă și gustoasă. Pentru claritate, voi prezenta o reteta cu pas cu pas fotografii.
La urma urmei, cu siguranță, mulți nu au încercat măcar acest fel de mâncare, și, probabil, pentru mulți se pare, este prea masă fără formă lichidă, este prea gros, nu fierte și cocoloașe. Dar acest lucru - atât de delicios!
Dacă doriți să gătească o mămăligă delicioasă, ar trebui să încercați să rămânem la unele dintre nuanțele care afectează calitatea acesteia în mod direct.
- Gătitul este cu siguranță mai bine decât într-un cazan, într-un vârf de cuțit într-o tigaie cu fund gros.
- Pentru a pregăti o astfel de hominy Granulații mai bine să ia un fin măcinat zdrobit. Disponibile aburit este de asemenea separat de coajă și nucleul, lustruite și rotunjite, exterior foarte similar cu grișul.
- Cerealele pot fi aprinse în cuptor pentru un pic, dar acest lucru este opțional.
Mămăligă este într-un anumit fel, și terci de cereale și pâine. Este satisfăcătoare și înlocuiește perfect pâinea.
Doriți să piardă în greutate și nu te mai bine - rândul său, în dieta ta mai des mălai. Ea se descurcă cu excreția excesului de grăsime din organism, reduce nivelul de colesterol din sânge, efectul fin asupra digestiei. Acesta conține o mulțime de fibre, precum și o varietate de vitamine utile pentru corpul A E, PP, aproape toate vitaminele, mineralele și urme de magneziu, potasiu, calciu, fier, fosfor, sodiu.
Mămăligă - acompaniament perfect pentru pește, carne, produse lactate, în special pentru brânză, smântână și lapte, legume și primele feluri de mâncare.
Încearcă-l! Aș fi fericit dacă vă place, și casa, și mămăligă va apărea de multe ori pe birou!
ingrediente:
Mod de preparare:
Cum de a găti mămăligă în limba moldovenească
Pentru astfel de mălai trebuie să ia doar astfel de uruială de porumb
În Kazanok se toarnă apă, se adaugă sare ceai lingură, se presară cereale pumn.
Dă-se fierbe apa de pe suprafata spumei ar trebui să apară.
Odată ce acest lucru se întâmplă, vom diminua focul la minim. începe imediat să toarne puțin trickle întregi agitare mătură de cereale în mod constant, până când amestecul se îngroașă
Se continuă agitarea în mod continuu.
Atunci când mătură va fi imposibil de a obține în mod, lăsați-l, ia un lemn de stick-mixer sau lingura de lemn poate fi un sucitor. Se adaugă imediat o lingura de ulei de masline, sau 30-50 de grame de unt. Cum vă place cel mai mult.
se amestecă bine stick-ul într-un cerc încercând să atingă pereții căldării.
Se agită și se lasă timp de un foc minim să-l aburit. Ea trebuie ca șuierat. Nu uita, după un timp de câteva ori se amestecă din nou băț, lingura de separare de pereți spre centru.
Bunăvoința este atunci când mămăligă este ușor de spatele zidurilor Cazanului, și au apărut rămase în crusta uscată. Puteți găsi, de asemenea, dacă vă traistă un băț în mijlocul unui rapid și defilare prin ea între palme - Mămăligă să nu se lipească.
Opriți căldura. Turnati din nou începe să se mute departe de pereți mălai ceaun, lăsați câteva minute. Apoi se agită bine și se arunca ceaun ei pe un dosochki de lemn. Este posibil, dar nu este de dorit și fel de mâncare. Dacă servit oaspeților, apoi se lasă să se răcească în jos destul de un pic pe dosochki la abur pentru a scăpa. Apoi, răspândit pe o farfurie și se servește.
În general, preparatul durează aproximativ o oră. Asta ar trebui să rămână în partea de jos a dovedit. În cazul în care un pic mai mult, nu vă faceți griji.
După aceea, în fierbinte încă părea posibil să se toarnă laptele și se lasă să fiarbă. Apoi se adaugă un pic de zahăr, o felie de mămăligă - obține un desert gustos :)
Cine Postul Mare, și am folosit lapte de migdale.
Se taie firul comun mălai la piesele dorite. Se serveste la masa.
Acum știi cum să gătească șroturi mălai de porumb.
Trebuie să reușească! Ca orice complicat, dar în acest caz - reală nevoie de cel puțin o anumită experiență. În cuvintele lui Aleksandr Vasilevich Suvorov: „Teoria fără practică este moartă, fără teorie este oarbă“
Mult noroc și sănătate bună!
Cele mai populare Rețete
- Rețetă pentru caserola de pește de merluciu
Fish caserola opțiuni delicioase, satisfăcătoare, utile și sănătoase pentru copii și adulți. Există multe.
Nu știu cum să coace un picior de curcan delicios în cuptor - aici. Am oferit o casă simplă și gustoasă.
peritoneu de porc pot fi preparate mai multe role delicioase diferite. Oferind rola porcine.
plăcintă cu mere vrac cu afine acoperite cu budinca parfumat va avea locul său de drept în Anul Nou.
Dragoste ardei umpluți - atunci reteta ta pentru tine! Sunt, de asemenea, un mare fan al cele mai gustoase.