Cauze, simptome și tratament de accident vascular cerebral
Cum de a ușura ultimele săptămâni de sarcină
Zvazhenі că Schaslivі 7 sezon. Interviu cu antrenori
Anita Lutsenko: Întărește picioarele la călcâi. on-line
puterea de viață a Pure
Mergând în vacanță
38 de săptămâni de sarcină. al treilea trimestru
Ce trebuie să știți despre leagăn electronice
Simptomele și tratamentul copiilor adenoiditis
Kefirul pentru o lungă perioadă de timp considerată a fi benefică pentru băutură de sănătate. Cu toate acestea, după cum trece timpul, se schimbă compoziția chefir și metodele sale de preparare. Cât de multe iaurt util. care pot fi acum achiziționate în magazine. Ce trebuie să știți despre iaurt și cum de a alege, cu o înaltă calitate delicioase și iaurt sănătos citit și a vedea în articol.
Konstantin Grubich - Cum de a alege un iaurt. Partea 1 Uita-te online
Konstantin Grubich - Cum de a alege un iaurt. Partea 2 Uita-te online
Cum de a alege un iaurt, chefir și să nu bea pentru a aduce beneficiu, nu rău. Fără îndoială, iaurtul este valoros produs din lapte fermentat util, probiotice, care are un efect antibacterian. Cu toate acestea, atunci când aleg un iaurt ar trebui să păstreze câteva secrete că astăzi vom împărtăși în acest articol.
În funcție de lapte și fracțiunea de masă de iaurt de grăsime este împărțit în grăsimi și conținut scăzut de grăsimi. iaurt de grăsime conține fracțiunea de masă de grăsime de 1 până la 3,2 procente. scăzut de grăsimi iaurt este facut din lapte degresat.
La rândul său, grăsime și kefir scăzut de grăsimi sunt împărțite în subtipuri.
Astfel, iaurt gras izolat suplimentat cu vitamina C, Tallinn un procent, fructe de grăsime fracțiunea de masă 1 și 2,5 procente, iar iaurtul cu un conținut de grăsime de 6 la suta, conținând în compoziția sa cremă.
scăzut de grăsimi iaurt este suplimentat cu vitamina C, Tallinn conținut redus de grăsime, scăzut de grăsimi și fructe special, care este produsă dintr-un singur amestec și lapte degresat uscat.
culoare
Culoare iaurt de calitate ar trebui să fie alb lăptos cu o culoare crem deschis. Produs de culoare galbenă indică faptul că data de expirare este deja, si rasfatat iaurt. Dacă în iaurt pot fi urmărite la orice nuanță, deci adăugat coloranți sub masca de suplimente alimentare sau fructe. nu recomandă utilizarea acestui produs.
miros
Proaspete iaurt naturale de calitate are mirosul de produse lactate. În cazul în care iaurtul dă acid sau orice miros neplăcut, atunci este deja fermenteze. Acest iaurt nu se poate cumpăra.
gust
Un gust adevarat de iaurt, pentru a fi produse fermentate, care dă o ușoară aciditate. acid puternic sau vorbește iaurt rânced despre corupția produsului. De asemenea, nu ar trebui să dea iaurt și amărăciune. Mai ales în iaurt nu ar trebui să fie un gust dulce sau orice gust.
consistență
La iaurtul ar trebui să fie o consistență uniformă, fără cocoloașe sau separarea serului. Prezența pe suprafața zerul din zer, și produsul de fulgi sau smocuri a spus că a început deja să se deterioreze sau să fermenteze. Un astfel de iaurt nu este utilizabil.
De asemenea, iaurtul este consistență groasă și lichid. Ambele tipuri de iaurt nu diferă în compoziția chimică, precum și metoda lor de preparare. Kefir consistență densă skvashivaetsya direct în sticle și lichide - în rezervoare mari, după care se toarnă în sticle, pachete, cutii sau pungi.
maia
Iaurt natural de înaltă calitate, fabricate din lapte pasteurizat cu adaos de boabe de Kefir fermentului. Aceste ciuperci sunt foarte utile, cu excepția cazului susținute tehnologii și procedee pentru prepararea acestora. Cu produsul de adiție obținut chefir ciuperci reale, vii și nutritive.
Acum, producătorii au învățat pentru a obține iaurt pe ferment uscat lactic, care este convenabil de a folosi și fabricarea, și termenul de valabilitate lung. Cu toate acestea, produsul pe o maia nu mai este iaurtul. De obicei, eticheta nu scrie iaurt și bea chefir. Prin urmare, atunci când aleg un iaurt de a vedea care sunt ingredientele listate pe etichetă.
aditivi
Într-un iaurt convențional bifidobacteriilor benefice speciale, care ajuta organismul mai bine și este mai ușor de a absorbi produsul poate fi adăugat. În plus, bifidobacterii efect benefic asupra sistemului nervos și cardiovascular și eliminarea reziduurilor și a toxinelor din organism.
Dar prezența tuturor tipurilor de aditivi alimentari sau fructe, bucăți de fructe sau de fructe de pădure, coloranți sau arome în chefir nedorite, deoarece acestea nu au nici un efect asupra organismului, ci, dimpotrivă, poate provoca alergii. Iaurtul cu aditivi de fructe intră descărcare chefir băutură.
gradul de maturitate
Gradul de maturitate al kefir depinde de nivelul de aciditate, umflarea proteinelor și acumularea de dioxid de carbon și alcool. În funcție de acest lucru, există trei grade de maturitate produs: slab, mediu si puternic. chefir slab numit-o zi medie produs - două noaptea, și, în consecință, puternic - trei zile.
La utilizarea diferitelor tipuri de iaurt ar trebui să fie amintit faptul că mai puternică a produsului, cu atât mai mult afectează tractul gastro-intestinal și stimulează secreția de sucuri digestive în stomac și intestine. Prin urmare, persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, ar trebui să consulte un medic, ce fel de iaurt ele pot fi consumate.
aciditate
chefir de calitate depinde în mod direct de lapte. Gust același chefir depinde de aciditatea acestuia. Cu cât aciditatea produsului, deci are un gust mai bun și mai util. Cu toate acestea, iaurt nu ar trebui să fie prea acid. Produs cu concentrație ridicată de aciditate nu se recomandă utilizarea pentru persoanele care suferă de boli ale stomacului.
corpolență
chefir grăsime depinde de calitatea laptelui pentru producția sa. Laptele mai grasă, iaurtul va mai grasa. fracțiunea de masă de grăsime în produsul poate fi de la 1 la 6 procente. Conținutul mediu de grăsime de iaurt este de 2,5 sau 3,2 la sută.
data fabricației
Beneficiile iaurtului depinde în mod direct de la data fabricației. Trebuie amintit faptul că proprietățile și calitatea de iaurt depinde de data producției sale. Astfel, un iaurt zi are proprietati laxative. Un iaurt de două zile are efecte opuse asupra organismului.
Chiar și mai robust efect asupra organismului are un chefir de trei zile. Cu toate acestea, acest produs din lapte este util nu pentru toată lumea. Cele trei zile chefir poate afecta organismul uman, care suferă de gastrită și alte boli gastro-intestinale.
Perioada de valabilitate
La alegerea iaurt să acorde atenție în primul rând la data de expirare. Termenul de valabilitate al iaurt nu trebuie să depășească 10 de zile de la data fabricatiei. În sezonul rece, puteți cumpăra un iaurt, care se afla în magazin frigider 2 zile, dar nu mai mult. În același timp fierbinte, puteți cumpăra doar proaspăt făcut iaurt.
În nici un caz nu ar trebui să cumpere iaurt, care se afla în magazin mai mult de 5-7 zile, deoarece acest produs nu conține bacterii folositoare, iar nivelul concentrației de alcool atinge 7 procente. În plus, chefir săptămânal poate provoca intoxicații.
ambalare
Kefir se toarna in diferite tipuri de gudron. În cazul în care a dominat anterior sticle si borcane de sticlă, acum ei au cedat recipiente de plastic și ambalaje din carton. sticle de plastic și ambalaje din carton permite păstrarea produsului mai lung, și proteja de lumina directă a soarelui.
sfaturi utile
La alegerea iaurt, în primul rând, de studiu ambalajele și etichetele. Investiția în orice caz, nu ar trebui să fie bombat, deschis sau lipicios. Ar trebui să existe urme. Pe etichetă trebuie să fie scrise în componența chefir cu indicarea fracțiunii de masă de grăsime și cantitatea de proteine conținută în ea, fungi, drojdii, bacterii și bifidobacterii.
Asigurați-vă că să acorde o atenție la data de producție și termenul de valabilitate de iaurt. termen de valabilitate de iaurt nu trebuie să depășească cinci zile. Nu alege un iaurt cu o durată de depozitare de până la 10 zile. Alegeți iaurt fără conservanți, coloranți, fructe, arome și parfumuri. Eticheta trebuie să fie scrise în iaurt, chefir și nu produsul.
Alegeți iaurt cu un conținut mediu de grăsime de 2,5 sau 3,2 la sută, este cea mai bună opțiune. Dacă stai pe o dieta pentru pierderea in greutate, apoi cumpara iaurt cu o fracție de masă de conținut de grăsime de mai mult de 1 la sută.
Consistența iaurt ar trebui să corespundă conținutului de grăsime al produsului. Iaurt cu un conținut de grăsimi de 2,5 sau 3,2 procente ar trebui să fie suficient de gros. Iaurtul cu fracțiune de masă grăsime de 1 la suta, este apos.
Dacă alegeți un iaurt într-o pungă de plastic transparent, să ia o privire la ea. Kefirul ar trebui să fie de masă uniformă fără bulgări albi. Se agită chefir care verifică absența unor bulgări sau fulgi. Dacă găsiți că serul chefir de suprafață formate, nu-l ia, el a fermenteze deja.
De obicei, de la produs rasfatat provine miros neplăcut sau înțepător acide. Prin urmare, alegerea de iaurt și miros ambalaj. În cazul în care nici un miros nu, puteți cumpăra produsul.
proprietăţi utile
Kefirul are proprietăți utile, care au un efect pozitiv nu numai la nivelul tractului gastro-intestinal, dar, de asemenea, pe tot corpul. Substantele nutritive conținute în iaurt, sunt usor de digerat, astfel încât este util nu numai pentru adulți, ci și copiii și persoanele în vârstă.
Kefir având un efect probiotic, adică un efect pozitiv asupra compoziției microbiene intestinale previne proliferarea bacteriilor dăunătoare și dezvoltarea infecțiilor intestinale. Kefirul bine imbunatateste sistemul imunitar si tratarea gusa.
Kefirul are un efect de vindecare asupra sistemului nervos al organismului, te elibereaza de stres si oboseala. Kefir este indicat pentru tulburarile de somn. Este o parte din diete utilizate în tratamentul multor boli. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că dieta chefir în scopul de a pierde in greutate este atribuit numai unui dietetician, în caz contrar aceasta poate provoca reacții adverse și poate duce la disfunctii metabolice.
Kefir elimina deșeurile și toxinele din organism, deci, intinerire-l. Consumul de iaurt restabilește creșterea părului și a unghiilor, le împiedică să se rupă. Kefirul este prescris pentru persoanele în vârstă pentru a consolida oasele lor. Kefirul are, de asemenea, antibacteriene și acțiune antimicrobiană.
Dacă iaurt, chefir sau mai degrabă produsul conține conservanți, coloranți, arome, bucăți de fructe sau boabe și alte fructe sau aditiv alimentar, acesta devine mai rezistent la depozitare pe termen lung și condițiile de temperatură. Cu toate acestea, acest iaurt nu este util.
Veți fi, de asemenea, interesat în: