brânză de vaci - util pentru organismul produsului proteic.
In afara de proteine de lapte pur cuprinde o multitudine de elemente chimice. sunt implicate în structura tesutului corp.
Utilizarea de caș de zi cu zi ajută la îmbunătățirea stării dinților, oaselor, intarirea unghiilor si de recuperare gastro-intestinale.
Pentru un set de caș de proteine musculare este, de asemenea, foarte eficient.
diferite tipuri
brânza Shoplifter este de obicei împărțită în mai multe varietăți. În funcție de compoziția, aspectul, textura, și alți parametri ai produsului.
Cu privire la conținutul de brânză de vaci grăsime este împărțit în:
masă coagulată nu este încălzit și denaturat cu cheag.
Faptul este că, atunci când serul încălzit a fost separat și grăsimea care pierd procentul de grăsime și, în consecință, reducerea prețurilor produselor.
Cu toate acestea, unii producători fără scrupule în pierdere naturală de grăsime se adaugă la grăsimile vegetale caș sau alte ingrediente care ajuta pentru a aduce consistență necesară. În acest caz, compoziția trebuie să fie numit brânzeturi sau produs caș.
Scăzut de grăsime brânză de vaci este produs prin introducerea unui ferment de acid pentru lapte, și încălzirea masei după coaguleze.
Low-grăsime (scăzut de grăsime) brânză de vaci uscător, pietriș, de obicei, de mică adâncime. soiuri de grăsime și îndrăznețe de brânză sunt moi. Unele tipuri de brânză de vaci grăsime poate fi folosit chiar și în loc de cremă de brânză, deoarece are o consistență vâscoasă.
caș dietetic - produs obținut din lapte degresat prin administrarea soluție de acid citric și soluție de clorură de calciu. Formularea este apoi amestecat cu drojdie, se încălzește și se decantează. De obicei, este o brânză uscată, cu un gust acru pronunțat.
brânză moale dietetice este de asemenea făcută din lapte degresat prin acrire și încălzire, dar în masa uscată se adaugă apoi la crema, astfel încât produsul are o consistență moale.
Tabelul caș este preparat dintr-un amestec de lapte conținut de grăsime de la 0% și lapte bătut. Compoziția acidifiază laptele produs de microorganisme și greutatea uscată a caș. Brânză de masă gust din lapte acru caracterizat prin pronunțat.
caș Granulat este produsă în același mod ca și dieta, dar atunci greutatea este amestecat cu smântână și o masă specială recipient capătă o consistență diferită: caș „alunecă“ în granule mici individuale de nuanță gălbuie. Un exemplu în acest sens este producția de brânză de vaci marca „Mica Casă în localitate.“
De exemplu, subiect, Agusha, zara pentru copii de la Nestle.
Aceste soiuri de brânză diferă în compoziție: pentru producția sa este de numai lapte integral. Obligatoriu prelucrate termic chiar și după fermentare; brânză de vaci îmbogățit cu o varietate de vitamine și microelemente liposolubile; într-un astfel de produs este interzisă adăugarea de conservanți chimici. Dar permise diverse umpluturi de fructe.
brânză de vaci Albumina - un produs care este radical diferită în compoziția din speciile anterioare. Acesta este fabricat din zer. care rămâne în producția de toate brânză. Structura acestui tip de proteină brânză include albumină - element mai valoros pentru om. În producția de zer brânzei este încălzită de abur fierbinte, se trece prin filtre, prin care cheagurile separate de conținutul de proteine din ser pur.
Ce ar trebui să fie în ea?
Structura brânzei clasice trebuie să provină în mod necesar, fie integral sau lapte degresat. Acesta trebuie să fie pasteurizat sau sterilizat (pentru brânză de vaci pentru copii), ci ca o parte a etichetei, acești parametri nu sunt uneori listate.
Puteți adăuga smântână (rustic, masă, dietetice caș moale), preparate din fructe (caș copil).
Rețineți că, dacă produsul conține ulei de palmier sau vegetal, orice melase, amidon. praf de ou, agenți de îngroșare, stabilizatori și alte componente - nu este brânză. și caș sau un produs de brânză.
chimic
conservanți
Cu toate acestea, acest lucru reduce semnificativ termenul de valabilitate al produsului.
În cazul în care brânza este depozitată mai mult de 7 zile (data de expirare indicată pe ambalaj), se poate trage concluzia că aceasta se datorează prezenței conservantului în formulare.
Una dintre cele mai frecvent utilizate în aceste scopuri conservanți - E202 (acid sorbic).
De exemplu, granularea caș zmeură din Buttermilk conține aditivul.
Acest lucru a permis România și țări ale Uniunii Europene plus, este considerat relativ sigur pentru sănătatea umană este alergen foarte slab.
Ce este într-un produs de origine?
Branza de vaci, care vânzătorii privat face acasă și să vândă în domeniul vânzărilor, este oarecum diferită în compoziție și procedeu de preparare a produsului din magazin.
Branza de vaci, care este produs în casă, de obicei, conține numai lapte integral, amestecat cu caractere non-grăsime în anumite proporții.
Masa este încălzită la acidula și, fără fierbere, apoi se răcește și se filtrează.
Nu am găsit un răspuns la întrebarea dvs.? Aflați cum să rezolve exact problema ta - Suna acum:
+7 (499) 703-48-91 (București)
+7 (812) 627-13-62 (București)
Este rapid și gratuit!