În general, astăzi, în barurile servite nu destul de o băutură originală, dar versiunea mai degrabă adaptată acesteia. IBA Cocktail-uri prezentate, de asemenea, o versiune modernă, dar am decis să împărtășesc cu tine mai întâi răsăritul soarelui originale Tequila. Cu toate acestea, așa cum a fost acolo la începutul secolului trecut, este dificil de spus - doar a luat prima disponibil pentru mine cu privire la proporția de ochi.
De modă veche Tequila Sunrise (stil vechi, shake, long drink)
- 45 ml de tequila de argint;
- suc de lămâie 20 ml;
- 1-2 ore lingurilor sirop (orice gust) .;
- 5 ml sirop; Grenadines
- 5 ml cremă Lichior de Cassis (Creme de Cassis).
- sifon de sus.
- într-un agitator cu o mulțime de gheață, tequila măturică, suc și sirop;
- tulpina conținutului printr-o hayboll strecurătoare cu gheață;
- Se amestecă grenadine și lichior blackcurrant (Crème de Cassis) și se toarnă cu grijă într-un pahar (ar trebui să se stabilească în jos);
- adaugă sodă gust.
Aceasta reteta Tequila Sunrise, care a trecut prin generații, este foarte diferită de versiunea curentă a cocktail. În primul rând, se pare mai fermecător de perfect sodă și sânge roșu lichior de coacăze. În al doilea rând, aroma sa este mai intensă și bogată, deoarece folosește mai mult decât ingrediente, inclusiv suc de lămâie, care dă bea o aciditate zesty. Cu toate acestea, acesta din urmă este atenuat de orice sirop. Așa cum sa demonstrat în practică experimentatori mixologie (imbayberov) în această versiune a Tequila Sunrise este mai bine să utilizați tequila reală 100% agave. Mixto, care nu este 100% tequila nu se potrivește bine cu acidul din sucul de lămâie.
Clasică Tequila Sunrise (build, long drink)
- 45 ml de tequila de argint;
- 90 ml suc de portocale;
- 15 ml Grenadine.
- hayboll în gheață-umplut se toarnă tequila, apoi sucul;
- se adaugă 15 ml grenadine, care ar trebui să se stabilească în partea de jos a sticlei;
- Cocktail servi fără agitare, cireșe și garnisit felie de portocala.
Acesta este același Tequila Sunrise, care este servit în cele mai multe baruri din lume. Această versiune este, de asemenea, mai bine de a utiliza ingrediente bune. Alternativ, puteți lua nu scump Mixto Jose Cuervo, un Grenadine bun (nu 40 p găleată), suc de portocale de înaltă calitate (puteți încerca chiar și în stare proaspătă, apoi se agită pentru a obține un pic acru). Se toarnă grenadine nu de mult, altfel băutura va fi prea dulce. Să ne amintim că ambele variante sunt furnizate în sursa, fără a forma mixtă, dar înainte de utilizare este necesară pentru a amesteca un cocktail. Cu proporții pot fi, de asemenea, vis: cocktail mai puternic suficient pentru a adăuga mai puțin suc, de exemplu, 1: 1,5 etc.
Istoria Tequila Sunrise cocktail
La fel ca cele mai multe cocktail-uri clasice (ci tu și francezii 75 și Southside, iar celebrul Long Island Iced Tea și chiar Cuba Libre), Tequila Sunrise a inventat in timpul Prohibitiei (20-30-e ai secolului trecut). Conform unei versiuni, a fost inventat în Tijuana în orașul Agua Caliente (Agua Caliente). Acesta este situat la granița SUA-Mexic, și este cunoscut a fi unul dintre locurile preferate de pelerinaj al publicului american în vremuri tulburi, în cazul în care țara ar putea pedepsit sever de băut. Într-o altă versiune a cocktail-ul a fost inventat în Arizona, în barul „Arizona Biltmore“, toate în același interval de 30 de ani.
În RuNet se crede că popularitatea de Tequila Sunrise a venit prin intermediul grupului Rolling Stones, care a băut în găleți în timpul unui turneu în 1972. Teoria, desigur, interesant și frumos, dar să-l respingă, destul de interesant pentru a vedea filmul «Cocksucker Blues» Robert Frank, care spune povestea a turului. Interesant este faptul că acest lucru FIL interzis să se arate Rolling, pentru că au existat prea multe revelații: sex, iarba, munți de cocs și heroină ... Există în acest film și băuturi, printre care se pot aluneca haybolchik cu tecale și suc, dar, evident, a pierdut printre cutii de bere și zaboristogo viskarya. În general, este îndoielnic că alcoolic Keith și Mick narkosha preferat cocktail de cocs de cale krasivenky cu tequila ...
O astfel de el tequila Zori
Sunt mai înclinați că popularitatea băuturii a oferit un grup Eagles, cântat un cântec cu același nume. Există, de asemenea, o versiune hip-hop a «Tequila Sunrise» pe mare și puternic în Cypress Hill albumul «VI». În general, cocktail-stele. În cazul în care nu se uita prin prisma culturii pop, șurubelniță obișnuită cu versiunea de tequila da Grenadine efect în amonte ... De ce nu a luat în vârstă de școală? Da, pentru că după Interzicerea Tequila Sunrise este rapid câștigă popularitate, iar barmanii nu au fost într-o grabă achiziționat inaccesibil și costisitoare Creme de Cassis. Limonadă, și anume suc de suc de lămâie, de asemenea, a fost mai ușor să înlocuiască sucul de portocale, care este în arma la fiecare a doua bară (știți, în baruri gourmet într-un pistol la licărire furtun de sifon, iar al doilea sochok orice).
Variante de cocktail Tequila Sunrise
Tequila Sunset cocktail. Dacă înlocuim tequila la gin, ai o altă băutură, deși numele nici măcar nu amintesc. Doar încercați.
Desigur, în cazul în care există o creștere, trebuie să existe un apus de soare. Sunset Cocktail Tequila (Tequila Sunset) este astfel apus - în loc de grenadine turna rachiu de afine ( «BlackBerry»). Ei bine, de exemplu:
- răsărit de soare Caraibe: tequila în loc să se toarnă rom;
- Amaretto zori în loc să toarne lichior tequila "Amaretto" (migdale);
- Florida zori: jumătate de portocale substitut suc de ananas;
- zori dietetice în loc să Grenadine toarnă suc de afine;
- Zori pe Marea Roșie (pentru non-consumatorii) limonadă tequila substituite.
← susțineți-ne Repostare
clătită zavolyalsya doar Cassis și margarita planificate să fie făcut pentru a pregăti original 🙂 escheb namutit grenadine. Există rețete pentru grenadine de casă?
Aici, pe o sămânță:
Pentru a prepara siropul de rodie va avea nevoie de:
- apă 1/3 cană
Patru boabe de granat puse într-un bol procesor de alimente, se adaugă apă și se amestecă până când o masă de piure.
Tulpina care rezultă amestecul printr-o sită metalică fină, este important ca semințele zdrobite nu au fost puse în viitor „Grenadine“.
Într-o cratiță la foc mic se fierbe sucul de rodie încordate cu zahar pe fiecare cana de suc - o cana de zahar pudra. se amestecă în mod constant sirop, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Dă „grenadine“ rece.
Grenadine se toarnă în recipiente de sticlă sterilizate (sticle sau cutii) se inchide ermetic. Păstrați acasă „Grenadine“, în nu mai mult de două luni frigider. Utilizați sirop de rodie pentru a pregăti toate tipurile de băuturi alcoolice și răcoritoare. Cel mai simplu exemplu de mix cu „Grenadine“ - un pic de sirop de rodie (la gust), sifon și gheață.
Ei bine, cel mai simplu mod de a lua suc de rodie și se fierbe siropul pe ea, cred că nici una dintre care este un complex, inclusiv proporții. Desigur, puteți complica viața ta, și de a face toate fructele de rodie. Reteta pe internet o mulțime, cred că vei găsi merită. Primul colțului nu va sfătui la întâmplare, nu regulile mele. Pot scrie un articol în viitor, dar nu e mâine. Mai degrabă, Quasis dvs. deja terminat)
Multumesc pentru raspuns. Quasis se află pentru o lungă perioadă de timp nu au știut unde să se aplice a luat pentru a face Kir, dar ceva ce nu ma impresionat. Prin modul în care această rețetă Sunrise popodaet prima dată, un sirop recomanda?
Greu de spus, in ciuda ceea ce ai) Am fost o dată sirop foarte mulțumit Monin „Lychee“, cred că se va potrivi perfect în conceptul. De asemenea, consider că sunt perfecte pentru toate Berry, negru coacăz Ala, Milina, etc. Ele sunt, de asemenea, un milion, este necesar să se încerce)
După cum se spune, toate marcatorii pe gustul și culoarea sunt diferite)