Având în vedere popularitatea largă de preparate din bucătăria japoneză în timpul nostru a fost clar că Gordon Ramsay puțin într-una din unitățile lor vor servi la vizitatorii mâncăruri orientale. Primul restaurant de acest gen a fost Sushi la Maze, Gordon, care a deschis la Londra.
O opțiune inovatoare pentru iubitorii de sushi. Descoperiți experiența japoneză autentică în labirint sushi barul nostru, care combină în mod elegant tradiția rafinat, împreună cu influențe moderne interesante ale bucătăriei orientale. Oaspetii nostri se pot bucura de sushi și sashimi proaspete, care vor fi pregătite de bucătarii noștri instruiți chiar în fața ochilor tăi.
bucătarul-șef la restaurantul funcționează Gohei Kishi, care a trăit la Paris până la vârsta de 18 ani. A crescut într-un restaurant japonez Tagawa mama sa, care a fost în centrul Parisului. Înconjurat de restaurante clasic francez și bucătari francezi respectabile primitoare în restaurantul lor, Gohei a fost interesat în studierea dinamicii între bucătăria de Est și de Vest. El a decis să se întoarcă în Japonia, la varsta de 18 ani pentru a afla mai multe despre bucătăria japoneză, cultura si arta de sushi. El este suficient de rapid pentru a obține restaurantul Nakajima loc de muncă are o stea Michelin, unde a învățat abilitățile de gătit japoneze pentru ultimii cinci ani. Abilitatea sa a crescut semnificativ de-a lungul anilor și ia permis să urce pe scara ierarhica. In urmatorii cativa ani, a lucrat ca bucatar sef de sushi. În cele din urmă, Kishi a revenit în Europa, iar cazul se duce la voia lui Gordon Ramsay, care îl invită la restaurantul său labirint. Experiența sa și talentul culinar l-au ajutat să se adapteze la un nou loc și să aducă la un echilibru între instituții din bucătăria japoneză tradițională și modernă franceză. sushi său de specialitate sunt o parte integrantă a meniului.
