Se pare că principalul dezavantaj FRESH - o cantitate mare de absorbit rapid. După ce bea un pahar de suc, împreună cu vitamine și antioxidanți vom obține chiar și o parte din zahărul. Dar sucul, spre deosebire de fructe întregi, conțin aproape nici fibre, care nu are valoarea energetică, astfel încât acestea sunt mult mai multe calorii pe unitatea de greutate. Paharul medie a strugurilor conține 62 kcal, în timp ce aceeași cantitate de suc oferă mai mult de 100 de calorii.
În general, pierde in greutate cu ajutorul sucurilor - o utopie. Dar, dimpotrivă - te rog. De exemplu, Barry Popkin, un specialist în nutriție la Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, a declarat că un pahar de suc nu este cu mult diferit de cupa de băuturi dulci: nu este bun, dar numai 110-180 de calorii in plus. Potrivit lui, încrederi excesive bauturile care contin zahar - unul din motivele pentru care atât de mulți oameni supraponderali din Statele Unite ale Americii. Dar oamenii de stiinta de la Universitatea Johns Hopkins, a declarat, recent, în general, că sucurile nu satisface foamea.
Dar asta nu e tot. Cu ceva timp în urmă, oamenii de știință de la Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill au găsit în preferate furanocumarinele mele suc de grapefruit - o substanta care incetineste distrugerea antihistaminice si medicamente antivirale, antibiotice, steroizi, și zeci de alte medicamente. Așa că se acumulează în sânge, ceea ce crește riscul de reacții adverse și supradozaj. Și numeroase studii au aratat ca sucul de grapefruit poate declanșa cancerul de sân la femeile aflate la menopauză.
În general, mai bine să mănânce fructe se: o portocala, de exemplu, oferă 12% din valoarea zilnică de fibre și de numai 12 grame de zahăr, în timp ce un pahar de suc de portocale, care ia trei-patru portocaliu conține 26 de grame de zahăr și grăsimi nu este deloc . Așa că par să fi decis să oprească sucurile de băut. Ei bine, aproape opri - încă complet priva-te de plăcere nu este în valoare. Deși mai bine, desigur, să mănânce fructe proaspete - și mai gustoase și mai sănătoase. Și pe masă o farfurie de fructe are un aspect mult mai plăcut.
Tabel cu o valoare nutritivă a sucurilor proaspete
(Datele% sunt prezentate într-un pahar de 250 ml)
* Procentul valorilor zilnice sunt date în funcție de dieta recomandată în SUA 2 mii. Kcal pe zi.
