reducerea aportului caloric asigurând în același timp o nutriție adecvată este de a evita alimentele, în nutrienți săraci. să ne uităm la modul in care creierul controleaza sentimentul nostru de alimente. sistem complex Chemoreceptor în nervii coajă tractului digestiv cu atenție.
Sisteme de alimentare tradiționale
Sistemele tradiționale de alimentare funcționează pe principiul economiilor de scară. Aceste sisteme de putere sunt concentrate pe crearea unui model care necesită o creștere a producției, în scopul de a reduce costurile clienților și de a crește numărul total de produse, și le folosesc modele economice, cum ar fi combinația de specializare pe verticală, economică și comerțul internațional.
Sistemele tradiționale pe termen atunci când este aplicat la produsele alimentare utilizate foarte mult, din cauza comparațiilor făcute inițiatori de alte sisteme de putere, cunoscut sub numele de sistemul de combustibil alternativ.
Istoria sistemelor de alimentare tradiționale
Dezvoltarea sistemului de putere poate fi datat la apariția agriculturii locale și producția de produse alimentare excedentare. Aceste excedente au contribuit la dezvoltarea zonelor populate și a contribuit la dezvoltarea unor civilizații antice, cum ar fi în zona Semilunii Fertile. Sistemul de comerț este conectat cu schimbul de produse care au apărut în Asia de Vest, America de Nord, America de Sud și Africa Centrală. erau obiecte de schimb de sare comun. condimente. pește. cereale, etc. Astfel de evenimente din istoria lumii ca campaniile Aleksandra Velikogo, cruciadele, călătorie de explorare Paul și Marco și de colonizare a Americii de către europeni a condus la introducerea și răspândirea noilor produse alimentare din întreaga lume, și a început să se amestece sistemul de putere la nivel mondial. După al doilea război mondial, inventarea agriculturii industriale și a mecanismelor de comerț mondial mai durabile, sunt implicate în modelul de producție de alimente, de prezentare, de livrare și de eliminare, care caracterizează sistemul alimentar tradițional astăzi.
Influența sistemelor de alimentare tradiționale
Costuri mai mici de alimente și o mai mare varietate de produse alimentare pot contribui în mod direct la dezvoltarea sistemelor de alimentare tradiționale. Agronomic performanță este determinată de necesitatea de a reduce în mod constant costurile de producție, iar economiile pot merge apoi la consumator. Invenția agriculturii industriale și de infrastructură, care se bazează pe sistemele de alimentare tradiționale, au permis să crească populația mondială, în ciuda limitărilor capcana malthusiană.
Cu toate acestea, sistemul de alimentare tradiționale se bazează în mare măsură pe disponibilitatea combustibililor fosili ieftini, care sunt necesare pentru agricultură mecanizată, producția sau achiziția de îngrășăminte chimice, de prelucrare a produselor alimentare și ambalarea produselor alimentare. agricultura industrială, din cauza dependenței economiilor de scară pentru a reduce costurile, de multe ori duce la distrugerea ecosistemelor locale, regionale și chiar globale din cauza scurgerilor de îngrășăminte, a poluării difuze și a emisiilor de gaze care produc efectul de seră. Necesitatea de a reduce costurile de producție pe piața mondială în creștere poate provoca, de asemenea, producția de alimente, care va fi trimis în zona în care costurile economice (munca, taxe, etc.) sau standardele de mediu sunt mai mici. De exemplu, cele mai multe somon vândute în Statele Unite. Este cultivat pe coasta Chile, în principal, datorită unor standarde mai puțin stricte referitoare la hrana peștilor. în afară de faptul că apele de coastă din Chile nu sunt un loc naturale de somon habitat. Globalizarea producției de alimente poate duce la o pierdere a sistemelor de alimentare tradiționale în țările în curs de dezvoltare, și are un efect negativ asupra sănătății umane, a ecosistemelor și culturi ale acestor țări.
Sisteme alternative de alimentare
Sisteme de alimentare locale
Inițiatori și critica sistemelor alimentare locale au avertizat că astfel de sisteme ar putea duce la o îngustare a opiniilor directionale interne sau „patriotism alimentare locale.“
Exemple de sisteme alimentare locale includ agricultura, susținută de comunitățile locale și a piețelor agricole. Ele sunt asociate cu o dieta cu un aport scazut de carbohidrati, precum și cu mișcarea suveranității alimentare și mișcarea Slow Food. În diferite forme de producție alimentară agricultura urbană este situată în zonele dens populate, care nu sunt asociate cu agricultura. Utilizarea colectivă a terenului, atunci când proprietarii de case din oraș și suburbii oferă să folosească terenurile lor de a crește diferite plante în schimbul pentru o parte din recolta, este o tendință relativ nouă.
Sistem de alimentare ecologice
La fel ca sistemul de alimentare locale, sistemul de alimentare organice criticat pentru elitism și inaccesibilitatea. Criticii sugereaza ca agricultura organica devine atât de arbitrar, care imită puterea sistemului industrial, în timp ce utilizarea pesticidelor organice și a îngrășămintelor.
Cooperativele în sistemele de energie
Avantajele cooperativelor în mai multe moduri este alocarea riscului și răspunderea. Pentru cooperative de fermieri care au în comun resursele, obligația de investiții este distribuit între toți membrii. Cooperativele pentru că performanța criticat poate fi redus cu o scădere a concurenței.
Comerțul echitabil a apărut în sistemele de alimentare din lume, în scopul de a crea un echilibru între costul produselor alimentare și a costurilor de producție. În multe feluri, este determinată printr-un sistem de vânzări directe, în cazul în care producătorii de mai mult control asupra condițiilor comerciale, și păstrează o parte importantă din prețul de vânzare. Obiectivul principal al comerțului echitabil - este „de a schimba relațiile comerciale internaționale, astfel încât să nu aibă o permițând producătorilor de mediu pentru a controla mai bine propriul lor viitor, să aibă un venit onest și corect, un venit stabil și condiții de lucru rezonabile și locuințe cu o dezvoltare continuă.“ Precum și sistemul de alimentare ecologice, comerțul echitabil se bazează pe deschiderea de informații. Un exemplu bine-cunoscut de produse de comerț echitabil este cafea și cacao.
Accesul la informație
Una dintre principalele modalități de a asigura transparența informațiilor este de a obține un certificat și / sau utilizarea etichetelor produselor alimentare. In SUA, unele certificate sunt atribuite serviciilor publice, cum ar fi etichetarea ecologică USDA. Alte marcaje sunt oferite sectorului economic privat. De asemenea, există marcaje care nu se bazează pe un certificat, de exemplu, marcarea țării de producători.
Participarea la sistemele de alimentare locale, de exemplu, agricultura, susținută de comunitățile locale, "piețele, cooperativele alimentare și a agricultorilor agricultori cooperativelor contribuie, de asemenea, la deschiderea de informații. Există, de asemenea, programe care promovează achiziționarea de produse cultivate în zonă.
Organic (SUA) - etichetare ecologică USDA indică faptul că produsul a fost produs în conformitate cu reglementările federale US Departamentul organice standardelor Agricultură. Acest marcaj este utilizat pentru fructe, legume, carne, ouă și produse lactate. Unele state, cum ar fi California, au propriile lor etichete ecologice. Etichetarea ecologică este, de asemenea, distribuit în întreaga lume.
Comerțul echitabil - mărci, ceea ce înseamnă că produsul a fost crescut și vândute în conformitate cu standardele comerțului echitabil. Este o certificare independentă este FLO-CERT și controlată de FLO International. Principalele produse care sunt marcate cu un comerț echitabil etichetă - cafea, ceai și ciocolată. Multe elemente în plus față de produsele alimentare etichetate ca etichetă pentru comerț echitabil.
Certificat de reproducere umană și tratament. Această etichetă confirmă faptul că producția îndeplinește standardele de program pentru tratamentul uman al animalelor de fermă, care se referă la conținutul dietei (cu excepția utilizării permanente a hormonilor și antibiotice), și reacția naturală. În plus, produsele trebuie să îndeplinească cerințele de reglementare pentru siguranța alimentară și de protecție a mediului. Acesta trebuie să îndeplinească standardele stabilite de Institutul American al industriei de prelucrare a cărnii. Certificarea este condiționată de carne de vită, carne de pasăre, ouă. carne de porc, miel, capră, curcan, carne de vânat, produsele lactate și din lână.
Aflați mai multe despre puterea sistemului:
Tehnologia produselor alimentare produse alimentare
Care ar trebui să fie dieta. pentru a preveni cancerul