Iubitorii de gustoase a fost mereu interesat de știință „gătit“. Pește pentru utilizare în popularitate de gătit este pe locul al doilea de onoare după carne. Familiarizarea cu feluri de mâncare de gourmet Soma.
Catfish - pește valoros. carnea sa este fraged, hrănitoare, fără solzi și oase minime - doar coloana vertebrală și coaste. Este această calitate și să facă pește „regal“, mulți bucătari chiar compara cu animalele fileurile. Pentru prepararea persoanelor medii în special prețuite, ca carne de pește mare și mai dure de grăsime. „Topeste in gura“ - astfel încât să puteți caracteriza mai precis gustul de orice feluri de mâncare special somyatiny, dacă ureche, burgeri sau kebab. Pentru prepararea multora dintre ei a decis să se marineze pește: în saramură, înainte de prăjire sau condimente și suc de lămâie pentru tapas rece. Va oferim pentru a găti mâncăruri din pește, cu fotografii și instrucțiuni: reteta de vacanță - frigarui de somn, și de zi cu zi - pește prăjit.
Rețeta originală - frigarui de somn
Acesta este vasul cel mai delicios al tuturor peștilor. Încercați să-l gătească cel puțin o dată, și nu veți fi dezamăgiți de somn în loc de carne de porc sau de miel. Când marinati peștele, este mai bine să renunțe la utilizarea de oțet și suc de lămâie, dar într-o măsură rezonabilă, ca gustul poate varia foarte mult de la acidul său.
- ardei roșu;
1. Se taie fileurile de somn de pe bucăți mijlocii, a fost convenabil șir pe frigarui.
2. ceapa si ardei rosu Peel si se toaca aproximativ dimensiunea de piese de colț fierte.
3. pește și legume amestecat cu condimente, usturoi tocat, ulei de măsline și sare. Să stea timp de 10-15 minute. în frigider.
4. Stoarce sucul de la 1-2 lămâi și se toarnă peste ele file cu legume. Marineaza peștele trebuie să fie în termen de 25-30 de minute.
5. Se înmoaie în prealabil, timp de 15-20 de minute. înainte de preparare, țepușele în apă caldă.
6. Pregătește-te pentru kebab de gătit. Pentru a face acest lucru, înșirate fileuri marinate pe frigarui, pește și legume alternativ.
7. Spread folie de copt, și apoi pune pe pește cu legume. se presara ușor în partea de sus cu ulei de măsline.
8. Puneți coace fel de mâncare într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. După 25-30 de minute, peștele este gata.
Garnisiti pot fi piure de cartofi sau spaghete fierte.
Acest fel de mâncare poate fi considerat mai ușor de a face, în comparație cu un kebab, dar gustul nu este cu mult inferioară.
Veți avea nevoie de: somn, tăiate în porțiuni, sare și condimente pentru marinare, făină și ulei vegetal breading pentru prăjit.
Se prepară o soluție în cazul în care vă va marinează pește înainte de prăjire. Condimente si sare (2 linguri) a fost dizolvat în apă (1 L), puneți-l în pește timp de 30-40 minute. Apoi, ori într-o strecurătoare pentru pahar plin cu apă. Într-o tigaie se prăjește în ulei fierbinte pe ambele părți ale bucăților de pește, pre-pane cu faina.
Urmand aceste retete, puteți încerca să gătesc alimente de la alte specii de pești de apă dulce, cum ar fi salau sau biban de către un pește mare. Încercați-l, du-te pentru el, și vei reuși!
