Se apropie cea mai mare sarbatoare ortodoxa - Easters de Paste.
capetele Postului Mare. vopsea personalizate ouă și se coace cozonaci datează din '33 New Era.
un simbol al renașterii, învierii, revenind la viață - un tort etern și frumos Paște. „Hristos a înviat!“ - care se salută cu toți creștinii ortodocși din întreaga lume în această zi. Și în această zi pe masa festivă trebuie să fie consacrat tort.
Bucătăria veche Rusă are mai mult de 20 de prăjituri de copt rețete. Torturi vin în diferite grade de bogăție, dar trebuie să fie înalt și luxuriantă. Forma clasica de tort - o rundă, dar puteți alege orice alt.
Pentru a coace un tort bun, ai nevoie doar de drojdie de bere bună, masă uscată bun.
- Temperatura din camera în care aluatul frământat pentru prăjituri, nu ar trebui să fie sub 25 de grade.
- Se cerne făina este necesară, ar trebui să fie nici un semn de umiditate.
- Aluatul pentru tort nu este un lichid și nu gros, ci doar o astfel de grosime, care poate fi tăiat cu un cuțit, nu făină podsypaya.
- Framantati aluatul lung și cu atenție, până când acesta devine menține mâinile și suprafața mesei.
- Aluatul se potrivește de 3 ori: 1st - când se dizolvă, 2 - când este amestecat în sus, al treilea - în formă.
- Stafide, nuci și condimente adăugate la aluat gata.
- Vrei să obțineți aluatul alb? Nu adăugați condimente. De cardamom, nucsoara si ghimbir aluat întuneric, șofran de la -zhelteet. Cu toate acestea, condimentat prăjituri parfumat! Puteți amesteca câteva condimente și pentru a atinge o aroma unica. Scortisoara nu este recomandat să adăugați: aluatul va fi foarte întunecat și parfumul ei vor înscrie toate celelalte.
- Aluatul pentru prăjituri un proiect liber cameră și la o temperatură a aerului de 30-45 grade.
- Dacă aluatul pentru prăjituri includ brânză de vaci, este nevoie numai, smântână groasă sau smântână grele conținut mai mare de grăsime în stare proaspătă.
- aluat Curd forțat în mod necesar printr-o sită sau trecut de două ori printr-o mașină de tocat carne.
- Puteți găti mai multe prăjituri mici pentru o varietate de retete, cu o varietate de gusturi.
- Uneori, aluatul este bătut pe masă până când bule.
- Aluatul va avea o culoare roz, în cazul în care-l gătiți din lapte cald.
- Pentru condimentul aluatul este mai bine să se pisa într-o râșniță de cafea.
- test de nucleu de migdale este mai bine pentru a curăța dacă sunt lăsate timp de 15-20 de minute în apă clocotită.
- trebuie să adăugați alcool la aluat pentru o mai bună consistență și gust, de preferință, un italian lichior „Amaretto“.
- Prăjituri pune numai în cuptorul preîncălzit.
- Multe forme imediat în cuptor nu fac, ei nu trebuie să se atingă. De exemplu, un mare și patru tort mici în colțuri.
- tort Bake de aproximativ 40 de minute. In partea de jos a cuptorului în timpul coacerii trebuie amplasat un recipient de apă caldă.
- În această din urmă tortul ales, ou superioară lubrifiat cu lingura apa si uleiuri stropită migdale tocate sau zahăr major.
- Dorința de a verifica tort cu un băț de lemn, în cazul în care aluatul nu este blocat - tort este gata.
- Dacă prăjitura pe partea de sus a bastoane, iar mijlocul de umiditate, acesta ar trebui să fie acoperit cu o hârtie umedă sau hârtie de calc cerc.
- vas de copt umplut cu aluat pe jumătate aluatul este lăsată să crească timp de trei sferturi și apoi se pune în cuptor.
- Timpul de coacere depinde de dimensiunea de tort. Turta la 1 kg de greutate necesară pentru a se coace 30 de minute, 1kg - 45 minute, 1,5 kg - 1 oră și o greutate de 2 kg - 1,5 ore.
- cake Ready este scos din cuptor și se agită ușor afară din matriță și ușor plasat pe o parte, sunt periodic cu blândețe răsturnare. Pune pe fundul prăjitura sa răcit.
- Pentru tort dovedit parfumat, luxuriante și delicioase, trebuie să citiți rugăciunea înainte de a framanta aluatul, tonul la un picior de pace, și se spală bine în bucătărie.
- După coacere prăjituri cu atenție și acoperite cu un prosop curat.
- Torturi este cel mai bine în cutii mici, mari jumătate coapte Paste perisabile.
- Pentru a netezi tort copt, aluatul (în centrul formei) inserția așchie, atunci acesta este îndepărtat la sfârșitul procesului de coacere.
Paste fericit pentru tine, prieteni!