Ce bun este o ridiche neagra, de ce este nevoie și cum să se ocupe cu cultura ei? Am găsit răspunsuri la aceste și alte întrebări.
Cum se păstrează?
ridiche neagra pot fi depozitate într-un frigider de uz casnic timp de aproximativ o lună. rădăcinoase sunt plasate într-o pungă de plastic cu câteva găuri și păstrate în compartimentul pentru legume.
Este important pentru stocarea pe termen lung poate doar tuberculi sănătoși de ridiche neagră - chiar și o copie a pacientului poate declanșa deteriorarea întregii recolte.
Cel mai bun ridiche neagră va fi în subsol sau pivniță, la o temperatură de 1-2 ° C și o umiditate de 80-85%. În astfel de circumstanțe, poate fi păstrată timp de până la 8 luni. Cu toate acestea, în cazul în subsol va fi mai cald și mai umed, rădăcinile pot crește înainte de timp și a devenit rapid flasc.
Cel mai frecvent mod de stocare - pe partea de sus a cartofului - este, de asemenea, o soluție destul de bună. Tuberculii eliberate în timpul respirației umezeala ajută ridiche să rămână ferm și suculent. De asemenea, puteți păstra în cutii separate, prevăzute de un film de polietilenă. Fiecare strat de rădăcinoase se toarnă nisip umed sau rumeguș.
În timpul depozitării, ridichea de stat ar trebui să fie verificate periodic. Atunci când fluctuațiile bruște de temperatură și umiditate, aceasta poate „sudoare“, ca rezultat - bolnav. Pacientii elementele trebuie eliminate dintr-o dată, și „vecinii“ lor sănătoși din toate părțile pisate praf de creta. O tăietură verde, cu un cuțit.
Cât timp e cunoscut?
Ridichea - patriarhul lumii de legume. Există dovezi că a mâncat în Egiptul Antic, iar de acolo sa mutat în Grecia, apoi la Roma și apoi peste tot. În Rusia ridiche a fost unul dintre alimente de bază. Cunoscut proverb amuzant despre 7 cursuri de la această rădăcină: „ridiche Terihi, ridiche lomtiha, ridichi cu unt, ridichi cu cvas, bucata ridiche, ridiche și bar de ridiche în întregime.“ Mai ales o mulțime de aceste mese au fost preparate și consumate în zilele de rapid, prin urmare, se spune: obosit ridichea mai rău amar. Cu toate acestea, legumele importate nu au fost, iar rădăcinile negre sunt o sursă indispensabilă de vitamine pe tot parcursul iernii.
FAQ Cele mai populare grad de ridiche neagră - iarna negru rotund. Același tip sunt soiuri de doctor, femeie neagră, Nochka, Dama de pică, Chernavka și altele.
Ce să se pregătească pentru viitor?
Uneori, nicăieri pentru a stoca recolta. Vestea bună: ridiche potrivit pentru preparate interne!
- negru ridiche - 400 g,
- ardei - 100 g,
- morcov - 100 g,
- mărar - 50 g
- Usturoi - 4-5 catei,
- zahar si sare - 1 lingura. linguri,
- oțet, 9% - 40 g
Mod de preparare: coaja ridiche și grătar pe o răzătoare grosier. Adăugați usturoiul tocat și ierburi proaspete. Pepper tăiat în fâșii, morcovi razuiti grosolan. Ardei și morcovi la fiert timp de 5 minute, se adaugă la ridiche, sare, pune zahăr și oțet și se amestecă. Extins în borcane sterilizate și se toarnă apă clocotită, astfel încât doar acoperit legumele. Borcanele la pasteurizarea 0,5 L - 10 minute litri - 15 minute. Rulati, întoarceți și curată sub o pătură să se răcească.
Cum să-l trateze?
Atenție! ridiche de fibre rigide face improprii consumului uman, care suferă de gastrită, pancreatită, colelitiază.
Ridichi în salate. Și nu numai!
Ingrediente pentru aluat:
- ridiche - 250 g,
- ceapa verde - 4-5 pene,
- unt sau ulei vegetal - 1,5 v. lingură.
Mod de preparare: ridichi curate, grătar pe o răzătoare grosier, un pic mai prăjește în unt sau ulei vegetal, se adauga smantana, ceapa verde tocata la gust și să continue să gătesc găluște, ca de obicei.
Cât de util ridiche
Are proprietăți anti-inflamatorii. La fel ca ceapa si usturoi, cuprinde o volatile (antibiotice naturale). suc de ridiche neagră cu miere - un agent bun pentru tratamentul bronșitei, tuse, răceli.
profilactică excelent împotriva răcelilor. 100 g de ridiche pe zi, timp de o săptămână va reveni vitalitatea și energia va consolida organismul și de a crește rezistența la viruși.
Aceasta reduce cantitatea de colesterol „rau“ din sange.
Conține minerale care ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, și, prin urmare, reduce riscul de boli cardiovasculare.
Îmbunătățește digestia (conține o mulțime de fibre si bune stimuleaza activitatea intestinului). Utile pentru dysbiosis, așa cum este hrana pentru bacterii benefice care produc vitamine si ajuta la absorbtia de substante nutritive. Consumul regulat de suc de ridiche ajuta sa scape de calculi biliari mici, deoarece conține substanțe care le pot dizolva (dar este necesar să se bea suc: ridiche de fibre poate provoca flatulență și durere în ficat).
Acesta activează resursele interne ale organismului, are un efect tonic, ceea ce este util mai ales în timpul iernii și începutul primăverii, atunci când dieta este saraca in vitamine si minerale.
Se recomandă să se consume tensiunii arteriale.
