Grija pentru caprine este mult mai ușor decât vacile. Producția de lapte în caprele de lapte variază de la 500 - 1000 kg timp de 10 luni de lactație. randament record de lapte a fost înregistrat la Saanen în Noua Zeelandă - 3507 kg.
Consumul de furaj per lapte de capră 1 chintal este de 1,75 ori mai mică de 1 vacă chintal (0,6 și 1,05 q k.ed. respectiv).
Costurile forței de muncă mai puțin de 2,5 ori (7,5 și 3 persoane / h).
La 1 chintal greutate corporală de capră 2 - 2,3 ori da mai mult lapte decât vacile (18.2 și 8 GHz).
capră de lapte de vacă cost de 2 ori profitabilitate mai mică și mai mare.
Populația ambelor părți europene și asiatice din România și alte țări din CSI au mult timp pentru a ridica capre pentru lapte. sunt formate Diferitele condiții de hrănire a detenției, precum și sub influența acestor rase europene proeminente precum Saanen și toggenburgskaya rase și grupuri de capre de lapte separate.
caprele de lapte europene. Primul loc pentru producția de lapte între toate rasele de capre sunt capre elvețiene. Elveția - o mică țară muntoasă din sud-Europa Centrală, o suprafață de 44 mii km 2 rase principale de capre din Elveția sunt Saanen, toggenburgskaya, gryuerskaya, Brienz, apentselskaya și Welsh .. Cea mai răspândită dintre aceste specii, atât în Elveția, cât și în străinătate au primit capre Saanen.
Saanen - cel mai proeminent printre multe rase specializate de capre de lapte. Numele rasei a primit de la Valea Saanen (Zaanental), care este centrul de cea mai mare măsură. În 1856 a fost prezentat sub numele de alb de capră ciut Zaanen la caprele de la Paris Salonul Mondial de aceasta rasa. În 1880, pentru îmbunătățirea capre locale capre Saanen au fost exportate în Germania, Anglia și alte țări.
Locul, timpul și metoda de eliminare. Bred folosind traditionale de inmultire de secole. Patriei capre Saanen, Elveția (regiunea Berner Oberland). La formarea rasei, în plus față de selecția națională pe termen lung și munca de reproducție scop, rolul important jucat condiții climatice deosebit de favorabile. Saanen Valley, situat la o altitudine de peste o mie de metri deasupra nivelului mării, este renumit pentru clima de munte frumos, pășuni alpine abundente cu apă de izvor.
Constituția și exterior. licitație animale Constituție gros sau dens. Coloana vertebrală a unui puternic muschi, moderat dezvoltat, pielea este subțire, puternic. Coat scurt, constă dintr-o coloana vertebrala cu nici un subpar pufoasă vizibile. Capul este uscat, de dimensiuni medii, ciut, cu urechi în picioare „corn“. Pe gat, uneori, exista cresteri ale pielii, numite Mâțișori. Trunchiul este lung, adânc și suficient de larg. Membrele set corect, puternic. Culoare alb. Pe scalp, urechi și ugere au găsit pete de pigment negru. Ugerului sferice sau cu o multime de sfârcuri bine marcate și în formă de pară.
capre Saanen sunt una dintre cele mai mari din lume. Înălțimeagreabănului adulți de reproducție oi de 75 - 77 cm (85), cu greutate corporală de 50 - 60 kg (până la 90), înălțimea la greabăn pedigree capre 82 - 85 cm, greutate 70 - 80 kg (până la 100). La capră naștere o greutate de 3 kg, caprine - 4,5 kg, 2 luni capre vechi - 9 - 10 kg, caprine - 10 - 12 kg. Mass caprine vârsta de 12 luni este de 30 -35 kg, caprine - 38 - 45 kg.
Productivitate. Perioada de lactație la caprine Saanen durează 10 - 11 luni. Uneori caprele sterpe sunt mulse fără întrerupere timp de mai mulți ani. În perioada de alăptare nadaivayut o medie de 600 - 700 kg de lapte și de la cele mai bune caprele de reproducție mai mult de 1000 kg. Record Saanen randament capre de lapte în 1929 an a fost de 2235 kg, godu 1937 - 2482 kg (capra BS1049), în godu 1952-2950 kg 1985 - 3507 kg. Solide în laptele de capre Saanen conține o medie de 13%, 2,62% cazeină, albumină, 0,48%, 4,5% grăsime, lactoză 4,17%.
În Elveția, din brânză de lapte de capră și de a produce ulei, care este utilizat nu numai în produsele alimentare, dar și pentru scopuri medicale. Cererea pentru aceste produse este în continuă creștere.
În țara noastră, din Elveția și alte țări europene, de asemenea, importate periodic capre Saanen. De exemplu, în 1905 în România, profesorul AA caprine Kalantari 20 Saanen au fost importate. In 1911, in apropiere de Sankt Petersburg a adus 200 de capre Saanen în satul Strelna. Aceste capre imperecheata cu capre rasa Samara, și apoi vândute în diferite părți ale țării. În 1912, partidul de 500 de capete de capre, achiziționate în Elveția și reprezentate în masa animalelor nizkoklassnyh utilitariste a fost distribuit tuturor centrelor provinciale din România. Aceste capre au fost strămoșii capre Saanen într-un număr încrucișate de domenii - Moscova, Leningrad, Kiev și altele.
caprele de lapte obținute în țara noastră prin încrucișarea cu Saanen, potrivit Constituției, conformația, calitățile productive seamănă cu capre Saanen. Acestea sunt animale mari costum alb, cea mai mare parte ciut. caprine Greutatea în viu kg 60..70, 50..60 capre kg. Perioada de lactație durează 8..10 luni, producția de lapte este fecunditatea regine 220..240%.
zone de distribuție. Centrul de reproducere de capră elvețian Saanen este valea Zaanental zona cu trei puncte principale ale sale - Zaanenom, Tsveyzimmenom și Erlenbahom. Valea Zaanental este în condiții extrem de favorabile și este una dintre cele mai renumite stațiuni din climatul elvețian.
Datorită unui aclimatizare bun și transfera calitățile lor valoroase la urmași, atunci când au trecut cu animalele neproductive, capre Saanen crescute în multe țări din întreaga lume curată, și pentru a converti caprele locale în producția de lapte. capre Saanen succes deosebit rasa din Franța, Marea Britanie, Statele Unite ale Americii, America de Sud, Australia, Republica Cehă, Slovacia și alte țări din Europa de Est.
În CSI purebred caprine Saanen crescute în regiunea Poltava din Ucraina. Cele mai bune de creștere a animalelor capre Saanen sunt încrucișate concentrate in Leningrad, Ivanovo și regiunea Moscovei, precum și Ucraina, Moldova și Belarus. În România, există mai multe crescătorii de capre Saanen, în special ferma VNIIOKa, GPP „Nikon“, regiunea Moscova și SRL „Flux“ a regiunii Astrahan.
Reproducție care vizează creșterea productivității de lapte, o mai bună adaptare la condițiile locale, corectarea unor deficiențe exterioare (sacrum înguste, corp plat, crapi de spin).
Toggenburgskaya - semnificativ la nivel mondial a doua (dupa zaanenskoj) capre rasa de lapte.
Locul, timpul și metoda de eliminare. Toggenburgskaya rasa a fost creată în Elveția timp de mai multe secole, folosind traditionale de inmultire si numit valea Toggenburgskoy în cantonul St. Gallen. specii de animale Toggenburgskoy sunt de asemenea crescute în cantoanele Zurich, Thurgau Glarus și altele. Aici este un pic pășune, și ei nu sunt la fel de abundente ca în valea Saanen, astfel încât cele mai multe dintre capre sunt pe interior.
Constituția și exterior. Constituția caprine caracteristică fizicul dens de tip lapte de origine animală. În mărimea și greutatea corporală sunt capre inferioare Saanen. Înălțimea la greabăn pedigree (1-letok - vezi 70..75, 45..55 kg greutate corporală, înălțimea la greabăn capre cm 80..85, 60..70 kg greutate în viu). capre Toggenburgskie au culoare maro originală a corpului. De-a lungul botului acestea sunt desenate două dungi albe paralele. Urechile și picioarele sunt, de asemenea, de culoare albă. Structura kosichnogo Lână, spate și coapse de până la 20 cm lungime. La caprine, în curs de dezvoltare puternic de san.
Toggenburgskie capre prolifice. Duble și triple fenomen lor obișnuit. Productivitatea Carnea este satisfăcătoare. Goatskin de înaltă calitate și se duce la producerea de produse semifabricatelor pentru încălțăminte de model superior și îmbrăcăminte de fabricație din piele.
zone de distribuție. Toggenburgskoy rase de capră au fost exportate din Elveția în Germania, Austria, Franța, Olanda, Iugoslavia, Anglia și Statele Unite ale Americii. În estul Germaniei, pe baza acestei rase crescute nobil toggenburgskaya capră german, în Republica Cehă - maro Cehă. Înainte de capre război mondial toggenburgskih în cantități mici, importate în România la conac (ferma) „Carefree“ din apropierea orașului St Petersburg.
Caprele sunt una din rasa maro specii toggenburgskoy Cehă - importate în Republica Altai, în cazul în care aclimatizate cu succes.
De reproducție de muncă are ca scop creșterea producției de lapte, sarcina multipla, mai bine adaptate la condițiile de creștere. În multe țări, aceasta rasa este utilizat pentru a îmbunătăți caprele native, sau de a dezvolta noi rase de lapte.
caprele de lapte locale. Sub acest titlu sunt combinate în diferite grupuri de capre la o anumită măsură specializate pentru producția de lapte. Acestea sunt crescute populația din orașe, suburbii și comunități industriale ale ambelor părți europene și asiatice ale CSI. Ei au fost mai puțin frecvente în zonele rurale. Diferențele în condiții suburbane și economice, în special în hrănire și întreținere, precum și originea lor, a lăsat amprenta asupra grupurilor individuale de capre de lapte. Cu toate acestea, ele sunt similare între ele privind principalii indicatori
Constituția și exterior. caprele de lapte locale sunt caracterizate prin constituție puternică. În acele zone în care urme de roci lor încrucișarea sau zaanenskoj toggenburgskoy, capre figura lapte are un tip distinct. puncte regionale de capre de lapte se găsesc atât la animale cât și ciut cu coarne. Suit lor diferite, dar în cele mai multe cazuri, de culoare albă. Lână grosier, non-uniform. Acesta poate fi fie o scurtă subparul dlinnoostnoy pufoasă sau caracteristice capre Saanen scurte. Caprele medie. Greutatea în viu de oi 38..45 kg, rareori ajunge la 50 kg. Masa capre 50..60 kg. În 7..8 luni de capră vechi cântărește 20..25 kg, caprine 25..30 kg.
locală de lactate capre prolific. Bazat pe 100 de oi primesc 150..200 capre. Unele capre aduc copii de două ori pe an, sau de 3 ori în 2 ani.
„Pâine“ ca producția suplimentară de la caprele de lapte sunt carnea de capră și de bronzare valoros, numit recoltate.
poate fi izolat din caprele de lapte locale astfel consolidate într-o anumită măsură, asupra productivității vacilor de lapte ca Gorkovskaia alb rusesc și Megrelian.
rasa alba rusesc este crescut pe baza selecției naționale pe termen lung pentru producția de lapte în funcție de greutatea în viu și rasa particularitățile de animale.
Constituția și exterior. caprele albe românești diferă constituție puternică, regulat caracteristică forma fizicul de lactate de capră. Coat este format din grosier, awns de obicei scurte, aproape nici un subpar. Caprele cu coarne și ciut. Culoare predominant alb-negru precum roșu și gri. Caprele sunt mari, bine dezvoltate, greutatea în viu a oilor 40..50 kg, caprine 55..70 kg.
Productivitate. Producția de lapte per 7..8 luni de lactație 350..550 kg (până la 800), sub 4.5..5.0% grăsime. Fecunditatea regine 190..220%. Productivitatea Carnea este satisfăcătoare. ied se duce la producția de înaltă calitate.
zone de distribuție. caprine Bred Rusă rasa în ferme de uz casnic din regiunile nord-vestice și centrale ale Rusiei, în special în regiunile Moscova, Leningrad, Ivanovo și Yaroslavl. Potrivit EB Zaporozhtseva (1983), numărul de capre din România este de aproximativ 1150 mii. Capete.
Gorki rasa. Acesta este derivat pe baza de capră îmbunătățit românesc prin încrucișarea cu capre Saanen.
Constituția și exterior. Animalele au o constituție puternică și caracteristică a capră tip de lapte fizic. Culoare în principal alb, parul este scurt strat, exterior, cu puțin subpar pufoasă. Greutatea în viu oi de 38..42 kg (până la 50), caprine 50..60 kg (până la 75).
Productivitate. 9..10 perioada de lactație durează luni, la un randament mediu de lapte 450..500 kg (până la 1200), la 4.2..5.2% grăsime. Fecunditatea regine 190..210%. Productivitatea Carnea este satisfăcătoare. Goatskin au de înaltă calitate și sunt pe producția de încălțăminte și alte puști de mare.
zone de distribuție. Gorki crescute caprine în Pochinok, Arzamas și în alte zone ale regiunii Nijni Novgorod și în zonele limitrofe.
rasa Mingrelian. Acesta a primit numele de la regiunea de vest a Georgiei - Samegrelo.
Timpul și metoda de eliminare. Rasa a fost creat de-a lungul timpului, prin selectarea capre udoyu lapte la reproducere pură.
Constituția și exterior. capre de culoare roșie Mingrelian rasa gri si lumina alba, lumina. O trăsătură caracteristică a părului scurt rasa. Coat este format din coloana vertebrală subpar grosier și 3..4 cm lungime. Caprele si uterin, de obicei, corn sableobraznye bine dezvoltat.
Există două tipuri de consangvinizării caprine Mingrelian - este joase si de munte. Caprele șes tip mic, constituția lor se abate de multe ori spre sensibilitate. Uterină cântărește 35..38 kg, atunci când înălțimea la greabăn 62 cm, caprine 45..50 kg atunci când înălțimea la greabăn de 67 cm. Munte Megrelian tip capră mai mare. Ei au o constituție puternică și o coloană vertebrală mai dure. Greutatea în viu a oilor variază de la 42 la 52 kg la o înălțime de 65 cm greaban, capre greutate de 60 la 70 kg la o înălțime de 70 cm la greabăn.
Animalele crescute în orașele de tip ses și orașe ale văii din vestul Georgiei. Aici ele sunt ținute în zone mici de pășune în lesă, și hrănite cu diferite alimente vegetale și reziduuri de gătit.
capre de munte în tipul de vară este distilat pe pășunile alpine și în timpul iernii este transformat în vale, care conține cea mai mare parte pășunatului.
Productivitate. De la tipul de capre de șes timp de 7 luni de lactație nadaivayut o medie de 300 kg de lapte. Cu toate acestea, multe animale de acest tip oferă până la 500 kg. La Moscova ENEA a demonstrat capre Megrelian cu lapte randament 750 kg de grăsime din lapte și 4%. De la capre de munte, cum ar fi 5 - 6 luni de lactație nadaivayut 200 - 250 kg de lapte. Fertilitatea - 160 100 oi caprine - tipul de câmpie, un munte - capre 120 100 oi.
Numărul și de distribuție a zonelor. Populația totală este de 100 de mii. Acestea sunt crescute în vestul Georgiei, regiunea Svaneti, Abhazia, Adjaria și Osetia de Sud, precum și în Armenia, Azerbaidjan și Caucazul de Nord.
muncă Stud vizează îmbunătățirea metodei rasa de rasă pură și parțial deschiderea de împerechere cu zaanenskoj alb german si alte rase de lapte specializate.
Local de capră lână grosier. Ideea generală a caprelor locale crescute în diferite țări din CSI, a fost format mult timp în urmă, dar o populație sistematică de studiu a început abia la sfârșitul anilor '20.
Constituția și exterior. capre locale caracterizate prin constituție puternică, oase puternice, copite, foarte pigmentate foarte puternice. Uzbekistan, Tadjikistan, Turcmenia la 99% capre au coarne. În Kirghizia și animalele cornute orientale 90. Kazahstan 94% și ciut 6. 10%, în Gorny Altai, respectiv, 82. 90% și 10. 18%. capre locale lână grosiere variază în dimensiune Ei au un corp compact, cu strat de bine dezvoltat. Culoarea principala este negru. Caprele solid de culoare neagră sau cu marcaje mici pe cap și tors în Uzbekistan și Kîrgîzstan se completează până 84-85%, în Tadjikistan, 80% în Turkmenistan, Vest și Central Kazahstan 90. 98% în Est Kazahstan și Altai Munții 30 46% efectivele de animale.
Omniprezentă de culoare gri de capră, și ceva mai puțin pestrițe roșu cu cap negru și gât negru. Toate caprele târtița mai mari decât greaban la 1..2 cm, lungimea corpului oblică mai mare decât înălțimea în sacrum la 1..2 sau pentru a vedea aceste cifre sunt. Măsurătorile raport indică un corp compact pronunțat de capre locale.
capră locală Asia Centrală animale mai mari, crescute în alte zone ale CSI nu numai să pătrundă, dar în greutate în viu. greutate oi la scăderea în greutate de Kirghizia la 44 kg, în Turcmenia - 40. 45, Kazakhstan - 41. 45 kg, Uzbekistan și Tadjikistan - 43. 45 kg. capre greutate vii 56. 58 kg (până la 65). Greutatea medie caprine ceceni și inguși republicile 31 kg, Kabardin Balkaria - 36 kg, în Gorny Altai și Buriatia - 37 kg, Azerbaijan - 38 kg. 50. Greutate 56 capre kg.