Funcțiile carbohidrații sunt abundente. Înșiși, aceste substanțe sunt sintetizate în corpurile noastre în cantități mici, iar acest lucru înseamnă că în fiecare zi trebuie să mănânce o cantitate suficientă de alimente carbohidrați. carbohidrați digerabili, precum și alte altele pot fi obținute din produsele de origine vegetală. Motivul este că sinteza primară are loc în plante având culoare verde. Este posibil prin fotosinteză. De exemplu, în sectorul cerealelor aceste substanțe pot fi de până la 80 la sută.
Mai multe dintre ele. Este logic să se ia în considerare fiecare dintre ele în detaliu.
Prima - putere. Faptul că hidrați de carbon descompun cu eliberarea de energie. Se poate disipa sub formă de căldură sau depozitate în molecule ATP. Pana la sase la suta din energia noastră provine din carbohidrati ea. Ele oferă rezistenta musculara mai mult de 70 la suta. acestea sunt, de asemenea, necesare pentru substrat de energie a creierului.
Există, de asemenea, o funcție de plastic de carbohidrati. Problema este că acestea sunt folosite pentru construirea acizilor nucleici, precum și diferitele nucleotide. Acestea sunt incluse în enzimele sunt elemente structurale membrane separate.
Acestea fac parte din rezervele noastre de nutrienți. Ei sunt capabili să se acumuleze în scheletice mușchi, organe, țesuturi. Acumularea are loc sub forma de glicogen. Dacă o persoană este în mod constant în mișcare, furnizarea acestui material devine mai mare. Acest lucru este bun, deoarece organismul devine mai rezistent. Toată lumea, probabil, deja a dat seama cum să-și îmbunătățească performanțele.
carbohidrații functioneaza si includ o funcție specifică. Aceasta se datorează faptului că aceste substanțe sunt direct implicate în procesul de coagulare a sângelui, nu dau apar tumori sunt anticoagulante.
Funcția de protecție așa cum au. Faptul că substanțele - componente ale sistemului imunitar. Dacă acestea nu sunt suficient de lungi, atunci vom începe să dureri în mod constant și fără motiv. Aproape nimeni acum surprins de faptul că sănătatea noastră depinde de exact ceea ce mancam alimente si ce fel de substanțe aceste produse conțin.
Există, de asemenea, funcția de reglementare. Fibre, conținute în produsele alimentare, nu poate fi digerat în stomac, dar este capabil să-l îmbunătățească.
Carbohidrații care sunt în alimentele de origine vegetală (acestea includ legume, pâine etc.), prezentate sub formă de diferite polizaharide (mono-, di-).
Monozaharidele - este aproape întotdeauna zaharoză și glucoză. Ei conținute în miere, fructe și așa mai departe. Acestea sunt numite zaharuri. Glucoza intra in fluxul sanguin aproape instantaneu. Aceasta duce la hiperglicemie din sânge, care, la rândul său, determină activarea funcțiilor pancreasului de a dezvolta insulina - substanțe capabile să asigure intrarea glucozei în țesuturi. Insulina a acționat - nivelul glucozei din sânge a scăzut brusc. Acest lucru va duce la slăbiciune.
