- într-o clădire separată;
- în clădiri învecina, clădiri rezidențiale și publice Built-pristroennyhk;
- în clădirile nerezidențiale etazhahzhilyh;
- pe teritoriul a instalațiilor industriale și a altor pentru a servi personalului de lucru.
Atunci când introduc organizațiile de servicii alimentare în clădiri rezidențiale:
- Noi nu ar trebui să agraveze condițiile de viață sau recrearea persoanelor;
- trebuie să respecte standardele de igienă ale nivelurilor de zgomot, infrasunetelor, vibrații, câmpuri electromagnetice în clădiri rezidențiale și în zonele rezidențiale, precum și concentrațiile maxime admise și niveluri aproximative sigure de expunere la poluanți în aerul zonelor populate;
- nu loc în instalațiile de subsol și de producție semi-subsol;
- intrări trebuie să fie izolate din partea rezidențială a clădirii;
- Nu trebuie să accepte materii prime alimentare și produse alimentare din curtea unei case rezidențiale, în cazul în care ferestrele și intrarea în apartament. Încărcare trebuie să fie efectuată de la sfârșitul unei clădiri rezidențiale, care nu are ferestre, din tunelurile subterane de drumuri sub autostrăzi speciale de boot. De multe ori încălcarea din urmă cerință este obiectul unui litigiu.
- zona de colectare a prafului trebuie să fie amplasate la o distanță de cel puțin 25 de metri de clădiri rezidențiale, terenuri de joacă și de recreere (sec. 2.6 2.3.6.1079-01 SP). Încălcarea acestei reguli nu este, de asemenea, să rămână fără o atenție autorității de supraveghere;
- terenuri de parcare temporară a personalului de transport și vizitatorii trebuie să fie plasate numai pe marginea drumurilor carosabile, în curțile caselor de plasare a acestora este interzisă (Sec. 2.7 2.3.6.1079-01 SP).
Aparate de rețea și de catering de canalizare industriale nu ar trebui să fie combinate cu canalizare economică și fecale de case de locuit si contratrepte apele reziduale menajere de la etajele superioare ale unei clădiri rezidențiale trebuie instalate numai în canalele de combustibil (orizontală, verticală) (para. 3.10, 3.11 SP 2.3.6.1079- 01).
Activitatea sistemelor de ventilație de evacuare locale nu ar trebui să afecteze deteriorarea condițiilor și a persoanelor care stau în case, camere și clădiri care trăiesc în alte scopuri (sec. 4.6 2.3.6.1079-01 SP). catering de ventilație, situate în clădiri pentru alte scopuri, este echipat cu un sistem de ventilație separată a acestor clădiri și arborele de ventilație trebuie să iasă deasupra coama acoperișului sau suprafața acoperișului plat, la o înălțime de cel puțin 1 m. Încălcarea acestei dispoziții, astfel cum este adesea obiectul unor controverse.
Cu toate acestea, organizația a simțit că autoritatea de reglementare nu a dovedit existența posibilității de a dăuna locatarilor casei din cauza lipsei unui sistem de ventilație necesare (nu au existat studii de probe de aer, și așa mai departe. D.), și a depus un proces. Prima instanță a organizației a susținut argumentele, însă instanța de apel, a anulat decizia instanței a ajuns la concluzia că punerea în aplicare a Organizației pentru activități de exploatare cafenea din încălcarea normelor sanitare poartă un pericol pentru public, pune în pericol viața și sănătatea cetățenilor. Instanța de apel a fost de acord cu aceste concluzii.
In timpul testului, sa constatat că ventilația mină, prin care aerul suflat din spații cafenea (WC pentru personal, spații industriale) iese în afară deasupra planului suprafeței acoperișului la o înălțime de 0,6 m în locul dorit de 1 m. Autoritatea de control a emis instrucțiuni : în timp util pentru a elimina această încălcare. Judecătorii care au luat în considerare declarația de organizare, nu este de acord cu cerințele prescrise de Rospotrebnadzor susținute, indicând faptul că activitatea de operare cafenea, efectuat în încălcarea reglementărilor de sănătate, poartă pericol pentru public, creând o amenințare reală pentru viața și sănătatea cetățenilor, precum și continuarea acesteia în astfel de condiții pot provoca daune substanțiale intereselor protejate ale individului, societății și statului.
Organizația nu a fost de acord cu prescrierea autorității de supraveghere pentru a elimina încălcările, aplicate la instanța de judecată în anulare. În acest caz, instanța a încercat să demonstreze că o extindere la casa, în care ea are un serviciu de catering, o clădire separată de locuit. Cu toate acestea, judecătorii nu au fost de acord cu această poziție, menționând că clădirile detașate își asumă un decalaj intermediar între ele, lipsa de elemente învecinate, care nu face obiectul litigiului. Autoritatea de supraveghere Prescription a fost recunoscută ca fiind legală și justificată.
Potrivit alin. 4.18 SP 2.3.6.1079-01 nivelurile de zgomot și vibrații la locul de muncă în facilitățile de producție, săli de mese și locuri de organizații trebuie să respecte cerințele de igienă pentru nivelurile de zgomot și vibrații la locul de muncă de catering, în clădiri rezidențiale și publice, stabilit:
- SN 2.2.4 / 2.1.8.562-96 „zgomot la locul de muncă, în clădiri rezidențiale și publice, precum și în zonele rezidențiale“ [2];
- CH 2.2.4 / 2.1.8.566-96 "vibrații industriale, vibrații în clădiri rezidențiale și publice" [3];
- 2.1.2.2645-10 SanPiN „Cerințe sanitare-epidemiologice la condițiile de viață în clădiri rezidențiale și spații“. [4]
Câteva cuvinte despre kebab
Gătitul la grătar este permisă numai în catering, amplasate în clădiri separate. sub rezerva utilizarea echipamentelor moderne (alin. 4.11 2.3.6.1079-01 SP). . În plus, punctul 8.26 al acestui document a stabilit că pregăti masa pe gratar, prajitoare, gratare, boilere permise în locuri de odihnă și pe străzi, fabricarea furnizate instituțiilor de semi-staționare și în conformitate cu lista de condiții, inclusiv:
- prezența pavilionului, conectată la rețelele de alimentare cu apă și de canalizare, precum și echipamente de refrigerare pentru depozitarea produselor semifinite;
- cazare la o distanță nu mai aproape decât pavilionul 50 de metri de clădiri rezidențiale, facilități de sănătate, sport și agrement, precum și instituțiile de învățământ.
Este posibilă organizarea de funcționare camera de catering, situat într-o clădire?
- toate întreprinderile și magazine la condițiile de funcționare după 23 de ore (timp de funcționare limită poate fi specificată de către autoritățile locale);
- catering și de agrement, cu numărul de mai mult de 50, o suprafață totală de peste 250 m 2; toate întreprinderile care operează cu acompaniament muzical, în Vol. h. discoteci, studiouri de dans, teatre și cazinou, și așa. d.
responsabilitate
Încălcarea cerințelor sanitar-epidemiologice pentru organizarea alimentației publice în locuri special amenajate (cafenele, restaurante, cafenele, baruri și alte locuri), în Vol. H. în prepararea alimentelor și a băuturilor, de depozitare și de vânzare către public. amenință să răspunderea stabilită de art. România 6.6 din Codul administrativ (denumit în continuare - Codul contraventiilor administrative), și anume impunerea unei amenzi:
- pentru cetățeni - la o rată de 1 până la 1,5 mii de ruble.;.
- pentru funcționari și antreprenori - de la 2 până la 3 mii de ruble;..
- pentru persoanele juridice - de la 20 la 30 de mii de ruble ..
O alternativă la o amendă pentru antreprenori și persoanele juridice pot deveni o suspendare administrativă a activității de până la 90 de zile.
Exemple atrage organizații de alimentație publică la răspundere administrativă în conformitate cu art. 6.6 KoAPRumyniyasoderzhatsya:
Există exemple în cazul în care firma de catering urmărite penal în temeiul art. 6.4 KoAPRumyniya- încălcarea cerințelor sanitare-epidemiologice pentru funcționarea caselor și a spațiilor publice, clădiri și transport. Acest articol a stabilit, de asemenea, posibilitatea suspendării administrative a antreprenorului și o persoană juridică de până la 90 de zile, dar amenzile ușor mai scăzute:
- pentru cetățeni - variind de la .5-1000 rbl.;.
- pentru funcționari și antreprenori - de la 1 la 2 mii de ruble;..
- pentru persoanele juridice - de la 10 la 20 de mii de ruble ..
În plus, există cazuri în care firma de catering situate în clădiri rezidențiale, observate la nerespectarea normelor de sănătate, sub rezerva în temeiul răspunderii administrative art. 6.3 încălcare KoAPRumyniya- a legislației în domeniul bunăstării sanitaro-epidemiologice a populației, exprimată prin încălcarea normelor sanitare și de igienă, nerespectarea măsurilor sanitare-igienice și anti-epidemice. În articolul menționat prevede, de asemenea, suspendarea administrativă a antreprenorului și o persoană juridică de până la 90 de zile și amenzi după cum urmează:
- pentru cetățeni - de la 100 la 500 de ruble.;
- pentru funcționari și antreprenori - de la 0,5 la 1000 RBL.;.
- pentru persoanele juridice - de la 10 la 20 de mii de ruble ..
Atragem atenția asupra unui punct. Încălcarea regulilor și normelor organizației care furnizează servicii de catering la sediul unei case de apartamente sanitare, amenință nu numai suspendarea activității pentru eliminarea încălcărilor și penalități semnificative (cu alte cuvinte, pierderi financiare), dar, de asemenea, închiderea completă. Astfel, Serviciul Federal, a constatat că o încălcare a legislației sanitare, organizarea angajat, creând o amenințare reală pentru sănătatea umană, poate duce la apariția unor boli infecțioase, poate solicita instanței pentru interzicerea activităților de exerciții în furnizarea de servicii de catering, ghidat de art. 1065 din Codul civil. Paragraful 2 al acestui articol prevede următoarele: în cazul în care prejudiciul este o consecință a funcționării întreprinderilor, instalațiilor sau alte activități de producție care continuă să cauzeze prejudicii sau amenință nou prejudiciu, instanța poate dispune pârâtului, în plus față de repararea daunelor, să suspende sau să înceteze activitățile relevante. Și judeca poziția autorității de supraveghere în astfel de situații, să sprijine [9].
Unul dintre motivele pentru care decizia de a obliga organizarea de alimentație publică pentru a opri activitatea, poate fi faptul că acesta este situat la primul etaj al casei, care este un mediu rezidențial (de ex., E. În partea neocupată a apartamentului instituției etaj situat). Clauza 2.2 SP 2.3.6.1079-01 constatat că organizațiile de catering, este posibilă numai în podele nerezidențiale de clădiri rezidențiale. Judecătorii au ajuns la concluzia că încălcarea este un caracter fatal, astfel încât să ia o decizie de încetare a activităților organizației. [10]
concluzie
Furnizarea de servicii de catering se află în incinta unei case de locuit atrage întreprinzători și persoane juridice posibilitatea de a extinde cercul de patroni în detrimentul chiriașilor. Cu toate acestea, pentru a evita riscul de a re-calificare „a potențialilor vizitatori“ în „locuri de dușmani“, trebuie să respecte cu strictețe cerințele societății în comun 2.3.6.1079-01 stabilite pentru organizațiile situate în clădiri rezidențiale.