Plăcintă cu cartofi - găti rețete și sfaturi. Cum de a găti prăjituri delicioase cu cartofi.
Ce este placinta, toată lumea știe. Acest aluat fel de mâncare preparat cu o varietate de topping-uri, și în care aluatul pentru tort poate fi nisip, drojdie, burete sau puf. Brim de ea. Pies sunt închise, deschise și semideschise. În vechiul tort Rus a fost un simbol al domesticitatea! Aici sunt unele de o importanță deosebită este proporțiilor tuturor favorit. Nu e de mirare există un proverb „Mănâncă plăcinte - Tesh hostess!“ Sau „tort pe masă. - o vacanță acasă“ Astăzi, vom încerca să organizeze o vacanță în casa noastră și găti o delicioasă plăcintă, parfumat și suculent pentru gătit, care nu trebuie să-și petreacă o mulțime de timp și de ingrediente scumpe, dar sunt prevăzute cu complimente. Ei bine, fac o vacanta? Firește. Taxa de bună dispoziție și de a lua în jos.
1. Reteta Placinta cu cartofi
Că avem această plăcintă delicioasă și consistent, trebuie să ne pregătim următoarele produse:
- Făină - 2 cani
- Iaurt sau lapte acru - 100 ml.
- Margarina - 0,5 pack
- Cartofi - 2 mari tubercul
- Ceapă - 1 cap mare
- Condimente - pe gustul tau
Am așezați margarina într-un castron și se topesc. Top cu el iaurt și se amestecă. Acum, se adaugă laptele, amestecand continuu cu o lingura, și frământarea aluatului, în același timp, nu trebuie să se agațe de mâinile tale. Împarte spatule în 2 părți, una dintre care desfac un sucitor și locul pe matrița inferioară lubrifiat. Face barele de protecție pe marginile formei.
Acum Curățați cartofii și pisa-l pe o răzătoare grosier. Cartofi poate nu numai freca, dar, de asemenea, se taie marunt - toate la confortul dumneavoastră. Același lucru se face cu un arc. O vom fin tăiat aici, de asemenea, la discreția dvs. - sau pur și simplu se amesteca cu cartofi sau cartofi va publica în primul rând, și pe partea de sus a acesteia tocat ceapa. Se presara cu condimente dvs. preferate, boia de ardei, plante aromatice, se presara toate cu ulei vegetal.
Acum am lansarea de-al doilea strat de aluat și a pus-o deasupra umpluturii. margine Zaschipyvaem și să facă câteva găuri de ac. Încălziți cuptorul la 200 de grade și se coace până plăcintă de cartofi fierte. Când tort a fiert, se unge cu ulei vegetal, vom acoperi cu un prosop de bucătărie timp de 10-15 minute - acesta va fi chiar mai gustoase. Puteți trata prietenii tăi - Poftă.
2. Reteta Placinta cu cartofi si branza
- Făină - 4 căni
- Iaurt sau kefir - 0,5 litri
- Margarina - 1 ambalaj
- Soda - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță
- Cartofi - 1 kg.
- Brânză mezeluri - 100g.
- Oil - 150 gr.
Într-o cratiță am decoct de cartofi in coaja lor.
Până la cartofi fierte, vom pregăti aluatul pentru placinta. faina si margarina Proseem grătar preparat. Ei bine, tocat cu un cuțit pentru a obține copilul. Intr-un lapte de acid dizolva sarea si soda. Fiți conștienți, în timpul acestui proces de lapte obbem va crește, astfel încât ustensilele de lapte ar trebui să fie spațioasă. Acum conectați margarina, chips-uri de făină cu lapte si se framanta aluatul. Dacă nu aveți suficient făină, se poate adăuga, dar nu de mult! In timp ce noi sunt angajate în preparate de umplutura, puteți scoate aluatul din frigider.
Curățați cartofii, se kartofeledavilkoy potolchem și se adaugă ulei. Nashinkuem ceapa si se prajeste in tigaie. Trimite cartofii. Brânză grătar și, de asemenea, a intrat în umplutura. Se amestecă bine.
Forma pentru copt plăcintă am smazhem pavate cu ulei sau hârtie de copt cu ulei. Intindeti aluatul și PIN-ul de rulare să-l transfere direct la forma. Asigurați barele de protecție mici și se pune umplutura. masați ușor afară. Acum ne implementăm cu o a doua parte sucitor a testului, și, de asemenea, se transferă la forma. Marginile zaschipyvaem plăcintă. Aspectul său a fost mai frumos, vă puteți moaie degetul în ulei și să facă depresiuni puțin adânci în aluat. Intindeti aluatul cu un strat de frunze și tăiate, a pus într-o ordine aleatorie, la discreția sa. În cele din urmă, smazhem tort ou și trimite se coace într-un cuptor fierbinte. Atunci când se rumeneste tort, iar bucataria va avânta arome gustoase, ușa cuptorului deschisă și verificați disponibilitatea acesteia cu o scobitoare.
3. reteta tort cu cartofi și ciuperci
Cum se poate să nu vă amintiți această plăcintă delicioase, savuroase si suculente. Da, a fost ciuperci sunt capabili de a crea un gust unic pentru orice fel de mancare. Nu ești de acord cu mine?
- Faina - 300 gr.
- Ou - 2 buc.
- Margarina - 150 c.
- Cartofi - 3 bucăți.
- Ciuperci - 300 gr.
- Smantana - 250 gr.
- Lapte - 100 gr.
- Ou - 2 buc.
- Făină - 3 linguri
- Sare și piper - după gust
Aluatul pentru placinta, după cum ați menționat deja în lista de ingrediente, foarte simplu, iar la prima vedere poate părea că tortul nu va fi gustos. Și nu mai este un J. delicios - Yum. Dar, pregătindu-l simplu. Doar toate ingredientele pentru aluat, și anume margarina, ouăle bătute și făină să se alăture într-un singur un castron si se framanta aluatul myagonkoe. Va pune prosopul de bucătărie sau șervețel și a pus în frigider.
Acceptate pentru umplutura. Shinkuem fin ceapa si se prajeste in tigaie. Vom tăia felii de ciuperci si se adauga la ceapa - gatiti aproximativ 10 minute. Într-o cratiță, se fierbe până când cartofii pe jumătate fierte - vom tăia cârlionți sau Grate. Într-un castron separat, bate cu o cremă mixer, ouă, lapte, sare și făină.
Intindeti stratul de aluat și se pune într-o matriță pentru copt. Nu uitați să facă cizme, pentru că tortul nostru va fi umplut! Deci, a pus primul strat - cartofi, apoi ciupercile si ceapa, iar partea de sus umplere crema de umplere. tortul trebuie coapte la o temperatură de 180 de grade. proporțiilor Gata, nu ar trebui să fie numai pe zarumyanennym partea de sus, dar, de asemenea, gata în mijloc. Alegeți din cuptor, nimeni nu spectacol, și să-l în lateral. Faptul că acest tort are un gust mai bun daca este servit rece. El are un gust complet diferit, și este mult mai ușor de tăiat. Sincer, sincer - nu cred? Verificați J
Rețetă 4. Închis plăcintă de cartofi cu ciuperci.
avem nevoie pentru a testa:
- lapte - 200 ml.
- Faina - 400 gr.
- Unt - 10 gr.
- Sare - un vârf de cuțit
- Zahăr - 1 lingura
- drojdie proaspătă - 7 t.
- Ou - 1 buc.
Așa cum am pus umplutura:
- Ciuperci sau alte ciuperci de padure - 300 gr.
Deci, să preia aluatul pentru placinta.
făină de Proseem și se adaugă la ea sare, unt moale, lapte călduță, ouă, zahăr și drojdie. În același timp, zahăr și drojdie este mai bine să fie dizolvat în lapte! Framantati aluatul si se pune deoparte abordarea sa la o jumătate de oră.
Acceptate pentru umplutura. Ne curata ciupercile noastre. Bow shinkuem și le trimite pe la tigaie la ulei brun. La finalul procesului de sare, se amestecă bine.
cartofii se curata de coaja, vom tăia baruri, și, de asemenea, se prăjește. Chop mărar proaspăt și se conectează cu cartofi și ciuperci. Încercăm să vedem dacă este necesar, mai mult de sare și este pus deoparte să se răcească.
Venind aluatul se împarte în 3 părți. Asta este, o parte vom părăsi pe baza de tort, partea a doua, vom pune umplutura, iar a treia parte, vom face un decor frumos pentru tort.
forma Smazhem de unt, rola o mare parte a aluatului și a pus-o pe partea de jos a formularului. Noi facem barele de protecție și de a trimite umplutura. Al doilea strat al testului ar trebui să fie un pic mai subtire. Acoperiți-le și umplutura de margine zaschipyvaem. Ou măturică furculiță și le lubrifiaza stratul superior de tort. Facem mai multe pinholes, aburul poate evapora liber. Cu a treia parte a testului vom face la propria sa discreție pentru a decora. Share de pe partea de sus a tort și, de asemenea, să le smazhem cu ou bătut.
5. Reteta Placinta cu foietaj cartofi
Delicate și crocante foetaj combinate cu cartofi delicioase și carne de licitație, acest lucru este ceva care poate inveseli oricare dintre noi, acest lucru este ceva la care nimeni nu ar refuza!
- Carne - 0,5 kg.
- Cartofi - 7 buc.
- Foetaj - 1 kg.
- Sare și piper - după gust
- Greens - fascicul.
Opriți imediat cuptorul, astfel încât nostru încălzit în mod corespunzător în sus (200 de grade). Curățați ceapa și vom tăia în inele. Spălați carnea și se taie în cuburi. Cartofi și verde tăiat în mod arbitrar. Toate ingredientele sunt amestecate, piper și sare.
Finit aluat le avem în comun, așa cum era de așteptat, în 2 părți și rola mai multe dintre ele. Așterne un strat de aluat pe o foaie de copt. Nu uita traverselor! Deasupra materialului rezultat răspândirea de umplere, un capac superior cu un al doilea strat de aluat. Marginile plăcintei sunt fixate și se înțepată cu o furculita. Noi trimitem tortul într-un cuptor încălzit deja și de a reduce imediat temperatura la 170 de grade. tort se coace pana cand se inmoaie aproximativ 45 de minute. Torturi dau un pic mai rece, și se taie în bucăți. Poftă bună.
Sfaturi utile de la bucătari cu experiență.
- Adăugați la dvs. gustul ingrediente suplimentare în prepararea jupoi, atunci el va deveni casa ta chiar mai mult.
- Pentru tort a fost frumos, nu uitați să ungeți partea de sus a hainei cu ou bătut, și după gătit capac lenjerie de șervețel!