În viitor, toată lumea în bucătărie poate apărea bioreactor pentru producerea de proteine din dioxid de carbon
Manna din cer, sau mai degrabă alimente din aer, a primit câteva zile în urmă într-unul din Universitatea Lappeenranta de tehnologie finlandez oameni de știință laboratoare. Pentru a face acest lucru, au nevoie de un bioreactor si microbi speciale, care oamenii de știință au „taxat“, una dintre etapele de prelucrare a aerului în compuși organici. Finlandezii promit în viitorul apropiat, pentru a pune aceste reactoare toți oamenii mor de foame din lume. Și în nostru de rechemare nutriție Federal Centrul de Cercetare, biotehnologie și siguranța alimentară, care în perioada sovietică, țara noastră a avut loc o tehnologie similară.
oamenii de știință asistenți șefi au ales un tip special de microorganisme, prin care nu a fost necesar pentru a crea dispozitive complexe care transformă aerul în materie organică. Bacteriile pentru care CO2 este principalul hrana face toate ele însele: absorb dioxidul de carbon, oxigenul, apa din aer și converti la toate proteinele și zaharuri.
Când masa microbiană atinge o anumită dimensiune, oamenii de știință alimentat în reactorul de descărcare electrică, provocând bacteriile mor și se descompun molecula de proteine carbohidrati. Masa rezultată a fost uscată pentru a obține granule bogate în substanțe nutritive. Deși eficiența laboratorului finlandez nu este mare, - un gram de proteină se produce timp de două săptămâni. Dar oamenii de știință au lucrat la procesul de accelerare a bioreactorului pentru a aduce performanță de până la câteva kilograme de alimente bogate in proteine din aer pe zi.
- Aș dori să adaug că pentru reproducerea tuturor microorganismelor de mai sus au nevoie de azot, - spune directorul adjunct al Fiz produse alimentare, biotehnologie și siguranța alimentară Aleksandr Baturin. - Este, de asemenea, foarte mult în aer. Ideea de producere a unei proteine „din aer“ este cu siguranță interesant, dar nu chiar noi. Acum, din păcate, ne-am uitat că în sistemul biotehnologiei industriale URSS (acum complet prăbușit) a fost foarte bine dezvoltat, care a furnizat furaje proteine toate agricultura în cantități suficiente. În special, în anii '60 a fost primul cercetatorii sovietici au microorganisme găsite, care au putut fi utilizate pentru sinteza uleiurilor uzate producția de proteine - fracțiuni grele de ulei. bioreactor a fost creat în care, la un anumit microbi temperatura polisubstituiți cu ulei ca deșeu substrat. Puteți face, de asemenea, proteine normale din orice substrat, este necesar doar pentru a găsi microbii potrivite capabile să proceseze ea. Finlandezii gasit organisme care reciclează CO2.
Mai întâi de toți angajații de la Universitatea din Lappeenranta intenționează să furnizeze proteine de origine microbiană aeropurtate animale de fermă, și numai apoi se gândească la furnizarea unui astfel de produs de putere oamenilor.
- Proteine - o sursă de aminoacizi, și chiar ceea ce el origine - animală, vegetală sau microbiană - acest lucru nu este un principiu, - spune directorul Fiz Virusologie si Microbiologie Denis Kolbasov. - Aici problema principală - aceasta este o problemă de siguranță în cazul în care un microb care produce o proteină, nu se reproduce în corpul uman, este foarte posibil de a utiliza produsul ca un substitut pentru proteine animale. Eu cred că apariția bioreactoare pentru producerea de proteine de origine microbiană - este o idee foarte bună, iar Ministerul Agriculturii a timpului nostru este să se gândească la faptul că, atunci când ideea devine o realitate, toată viața noastră se va schimba radical. Dacă puneți-vă în asta, voi pune - deja în magazine, vom merge cu siguranta mai rar.
- Dar filosofia puterii se poate schimba?
- Utilizarea unei astfel de proteine va fi mai mult ca hrana de sport - nimeni nu crede, ce constă din pudra de proteine, ia-o ca un produs bogat în proteine.
- Producerea unei astfel de proteine ar fi mai ieftin decât un animal?
- Totul va depinde de modul de producție și costul echipamentului. E ca și cum Bitcoin - acestea sunt un fel de aer, dar ele au atât de multă putere încât este posibil să se spele aur mai ieftin. De exemplu, setați clădirea reactorului. Cât de mult va costa în sine? Și cât de mult va costa cultura de microorganisme, pe care îl va stabili? Cel mai probabil, acesta va fi ca ferment de vânzare sistem de iaurt, care a fost mult timp comercializat și este în valoare de bani.