În Rusia, o pâine gătită pe nunta, observați o mulțime de reguli rituale.
pâini de nunta decorate cu modele complexe și crenguțe aluat Viburnum, care vremurile păgâne creditate cu proprietăți mistice și este un simbol al iubirii.
Căsătoria - e ca într-un restaurant, atunci când te uiți la meniu, ochii sunt divergente, și nu știi ce să alegi. Selectarea același ceva la întâmplare și apoi a vedea ce este pe placa, ați înțeles că ar fi mai bine sa alegi ceva care a ales vecin.
8.5 cani de faina,
20g de drojdie uscată,
legume 100g sau unt topit,
0,5 cani de lapte sau apă sau un amestec de lapte și apă,
10 ouă,
6
Articolul 7. linguri de zahăr,
2 linguriță de sare,
dacă se dorește - coaja de lamaie rasa 1 și scorțișoară.
Drojdie diluat în 0,5 pahar de apă caldă (sau lapte sau un amestec de lapte și apă) dizolvat cu 1 linguriță de zahăr.
Se freaca galbenusurile cu zaharul (1 ou gălbenuș de concediu pentru lubrifiere).
Se toarnă apă drojdie, se amestecă
Într-o tigaie mare, se toarnă o movilă de 7,5 pahare de făină și de a face un bine.
Masa rezultată se toarnă făină, unt, frisca într-o proteină de spumă și sare.
Toate Mutare.
Pe masă, se toarnă 0,5 cani de faina, pune aluatul din tigaie si se framanta-l, făină podsypaya, până când, până când aluatul este neted și nu mai rămânem la mâini (20
30 min).
Testul ar trebui să poată
În cazul de frământare folosit „umed“ drojdia, aluatul este gata să acopere cu folie de plastic (deci nu se usucă) și se lasă pentru o vreme.
Când aluatul a crescut, este necesar să se obmyat și să dea mai mult timp pentru a veni, și puteți începe produsele de laminat.
Dacă utilizați drojdie uscată „moment“, formarea poate fi pornit imediat după amestecare.
Din 600g de testare tăiat. Din reziduu, pentru a forma o minge și loc pe o foaie de copt, pergament pus.
Prefer aluat mare, care are o lungă perioadă de timp pentru coacere, împrăștiată pe o tavă unsă nu, iar pe hârtie de copt speciale stabilite. Pe o foaie de copt unsa obținut prăjit jos, iar în partea de jos a hârtiei este copt pentru mai mult timp și cu coacere prelungită nu insuficient.
Balon lubrifiate cu apă (de preferință, folosind o perie de patiserie).
Din decorul de testare tăiat efectul de orbire (flori, panglica, zăbrele, frunze) și să le plaseze în caravana.
Deoarece suprafața pâinii este lubrifiat cu apă, ornamentul se va lipi imediat. Când uscarea suprafeței, este necesar să se umezit periodic.
Decoratiuni pe partea de sus, de asemenea, o dată umed, sau altfel au format o crustă.
Gata să părăsească pâinea să-l crească de 3 ori (într-o cameră caldă, și cu bună pâine de drojdie se va ridica la sfârșitul lui decorare)
Suprafața finisată gălbenușul pâine grăsime, se amestecă cu o lingură de apă.
Cuptor încălzit la t = 200 ° C
Coacerea o pâine în cuptor la nivelul inferior. Când partea de sus a pâinii este ușor zarumyanitsya, ridicați ușor cuptorul, se acoperă cu folie franzelă, temperatura redusă la t = 180 ° C și se coace până când fierte (1 oră
1 oră 20 min).
În timpul de coacere o pâine să nu fie deranjat - scuturare, plugul cuptorul, în caz contrar, pâinea se estompeze.
Opriți cuptorul, ușor ușa deschisă și pâine ușor rece (
15 min), fără a scoate din cuptor.
Loaf îndepărtat, pentru a comuta în farfurie, șervețelele de hârtie (podmoknet prevăzute cu fund altfel), unt de grăsime sau apă cu zahăr.
Se acoperă cu un prosop de hârtie și închideți prosop. Lasă o bucată de „odihnă“ pentru noapte.
Consiliul, care trebuie respectate:
În pregătirea nunta este necesară o pâine să respecte anumite reguli (întreg ritualul de coacere o pâine este foarte complicată și aproape uitate).
Framantati aluatul și decorarea pâine produce doar o femeie măritată.
Și mai important, că ea a fost fericit căsătorit și a avut copii buni - se crede că femeia împărtășește fericirea ei internă cu tinerii căsătoriți.
rugăciunea „Tatăl nostru“
„Tatăl nostru care ești în ceruri!
Sfințească-se Numele Tău; Vie împărăția Ta; Se voia Ta, pe pământ ca și în cer; Pâinea noastră cea de zilele dă-ne, și ne iartă nouă greșelile noastre, precum și noi iertăm greșiților noștri; Și nu ne duce în ispită, ci ne izbăvește de cel rău.
Căci a Ta este împărăția și puterea și slava Tatălui și al Fiului și al Sfântului Duh, acum și pururea și în vecii vecilor ".
„Bucura-te Maria, Bucura-te; Maria har, Domnul este cu tine! Binecuvântată ești tu între femei și binecuvântat este rodul pântecelui tău, a dat naștere Mântuitorului Tu, Tu sufletele noastre ".
Loaf a servit după nuntă și pictura, înainte de a vă așeza la mese.
parintii mirelui (mama care deține o pâine pe prosop brodată) felicit mireasa si mirele.
Părinții tineri sunt recunoscători și să ia o pâine.
Acum a devenit obișnuit să muște sau rupe dintr-o bucati de chec - o singură piesă este mai mare, va deveni proprietarul casei.
Tăietura pâine rămase (și modul de tăiere a pâinii nunta ar trebui un copil) și sforii oaspeții lor sau puse pe masă.
Toate informațiile și fotografiile colectate de pe Internet.
Mult noroc. Poftă bună. Consiliul și dragoste.