Morcov (Daucus) - familie plantă bienală Umbelliferae, cultura vegetală. Morcovii sunt cultivate pe fiecare continent, origine cultură datează din secolul al 2-lea î.Hr. morcov Europei a fost cunoscut încă din secolul al 14-lea.
Morcovi - plante zi lungă, cultură lumină care necesită, rezistente la rece (lăstari congelate transferat la -2 ° C) și rezistent (în a doua jumătate a sezonului de creștere) relativ la secetă. El preferă humă friabil, fertil și argilos nisipos cu o reacție neutră sau ușor acidă.
Morcov rădăcină distinge rotunjite, conic și formă cilindrică, portocaliu, culoare galben sau alb. Greutatea medie a 70-100gr rădăcină. Conține caroten (până la 20 - 25 mg%). zahăr (10%). vitaminele C, PP, A, B 1. B 2. potasiu, fosfor și alte elemente.
În timpul sezonului de creștere a soiurilor de masă de morcovi 90-150 zile (în funcție de soi). Semințele sunt diferite de germinare scăzută: prorostayut încet, ca acoperit de o coajă tare, înmuiate în uleiuri esențiale.
acumularea de rădăcină începe după creșterea frunzelor, adică, în ultimul trimestru al perioadei de vegetație. Mai rapid în creștere, la o zi lungă. Condițiile de regim a apei este exigent la începutul dezvoltării, în continuare nu tolerează excesul de umiditate în sol.
În primul an de viață face rozeta de frunze și rădăcini, în al doilea - semințele. Polenizarea încrucișată, în principal insecte.
Folosit în stare proaspătă și după gătit. Din morcovi preparate sucuri, salate, piure de cartofi, prăjituri, borsches, marinate, fructe confiate, precum și aditivi pentru diverse conserve alimentare (carne, pește, legume) .Morkov se referă la așa-numitele legume galben-verde, principala sursă de caroten. Morcovi este devreme, soiuri târzii mediu și. rădăcinoase de soiuri timpurii, ca o regulă mai scurt și dulce, dar acestea sunt mai rele decât stocate. soiuri târzii lungi, acuminate, randamentul lor este mult mai mare. Pentru morcovi nevoie de sol de lumină. Nu poți face gunoi de grajd proaspat, ca fisura rădăcină.
Morcovii sunt destul de rezistente la frig. germinativă minimă a temperaturii semințelor - 3 - 5 * C, optimul 18-25 * C. Răsaduri pot rezista la îngheț la -4 * C. Morcovii sunt rezistente la secetă, dar randamente ridicate, dar randamentele Visoko dă cu solul uniform umed pe tot parcursul perioadei de vegetație. Trecerea bruscă de la secetă la umiditate ridicată conduce la fisurare rădăcinoase. Mai ales exigente la umiditate în timpul germinării semințelor și prima etapă de creștere. Semințele se umfla lent sale, din cauza conținutului ridicat de uleiuri esențiale. Apropo, pentru că au un miros caracteristic puternic semințe de morcov. nici un miros înseamnă că semințele nu sunt potrivite pentru însămânțare.
Morcovul se referă la așa-numitele legume galben-verde, principala sursă de caroten. Morcovi este devreme, soiuri târzii mediu și. rădăcinoase de soiuri timpurii, ca o regulă mai scurt și dulce, dar acestea sunt mai rele decât stocate. soiuri târzii lungi, acuminate, randamentul lor este mult mai mare. Pentru morcovi nevoie de sol de lumină. Nu poți face gunoi de grajd proaspat, ca fisura rădăcină.
Grijă. Prima dată plantele străpungă în faza 1 - 2 frunze. A doua oară - când rădăcinile ajung la 1,5 - 2 cm grosime. Este necesar să se dea plantelor și două hrănire, calendarul le la proryvok final.
Soluție de îngrășământ Fed (10 l apă 20 - 25 de g de nitrat de amoniu, aceeași cantitate de sare de potasiu și 30 - 40 g de superfosfat). În timpul sezonului de creștere între rânduri de 4 - 5 ori mai slăbite. De-a lungul sezonului culoar de creștere de 4 - 5 ori mai slăbite, combinând cu plivitul, cel mai bun după ploaie sau irigare. Udarea este mai bine în seara.
Recoltarea și depozitarea. morcovi recoltate toamna târziu înainte de debutul de îngheț, ca morcovii degerate prost stocate. Radacini rupe o lopată este selectat din sol, și o dată clară de la sol și taie vârfurile, dacă nu o faci corect, ei se ofilesc, care afectează lozhkost lor. Imediat după recoltare nu ar trebui să morcov pe depozitare și să dea într-o grămadă de minciuni până când temperatura scade la 2 - 4 * C. Magazin de morcov este mai bine în cutii presărate cu nisip. Sau în bănci închise un capac. În vechi Rusia, conservate în miere, și poate încerca cineva