Pe rafturile magazinului ne întâlni o mulțime de soiuri de ceai - negru frunze, roșu, verde, mare, rupte frunze, în vrac, în saci. Ceaiul de frunze este mai bine dacă acest lucru este justificat de prețul mai mare? Aflați totul despre diferitele tipuri de ceai și caracteristici speciale de producție a acestora.
Proprietățile speciale ale frunzelor de ceai
Abundența de pachete de ceai pe rafturile supermarketurilor ușor să te pierzi. Verde, roșu, negru, mare, medie și frunze rupte, frunze lungi, soiurile ambalate și îndemne să le cumpere. Ceea ce iese în evidență în această abundență de frunze de ceai, fie că este demn de celelalte soiuri?
soiuri de ceai
După colectarea frunzelor, în ordine, prin următoarele etape: ofilire, fermentare, răsucirea și uscarea finală. Ceaiul negru este cel mai lung de fermentație se execută, în timp ce verde - cea mai scurtă. soiuri roșii și galbene sunt într-o poziție intermediară și sunt semi-fermentat. Cu cât sunt procesate frunzele, infuzia mai saturate și aromatice se obține din ele, dar din nutrienți distruse.
ceaiuri aromate sunt îmbogățite cu materiale naturale sau sintetice, oferindu-le un miros și un gust deosebit. Una dintre cele mai populare arome printre consumatori - bergamot, copac citrice tropicale. Ceaiul bergamot are un gust astringent, miros plăcut rezistent. O altă varietate - fructe și ceaiuri de plante obținute din fructe pe bază de plante și uscate.
mecanisme speciale de ceai răsucite (scuter) sau manual. Prin răsucirea frunzelor de ceai de diferite tipuri de daune, gradul de care depinde de ceea ce se întâmplă clasa - rupte frunze sau frunze mari.
frunze întregi, cu daune minime, răsucite într-o spirală strans - ceai de frunze. Atunci când fabricarea berii frunzele se desfășoară, menținând în același timp textura sa naturală. Infuzia primeste toate proprietatile curative ale frunzelor de ceai. mână torsională, comandantul dă formă de pliante în spirală sau perle.
A se vedea, de asemenea: Ceai de fructe nerușinați
Ceaiul mediu a cumpărat obține rupt în timpul prelucrării de frunze, mici particule, moloz. Granulată sau rupte frunze - este praf de ceai rămas după dublu sortând materie primă pentru soiurile medii cumpărate. Praful este comprimat în pelete, este acest tip de material este de obicei ambalate în pliculețe-filtru pentru fabricarea berii rapidă. Această băutură se transformă gros și puternic, nu are nevoie de mult timp pentru a insista, dar materia primă pierde Lohmann substanțe utile și aromatice.
Caracteristici frunze de ceai
Intreaga structura celulară a frunzelor de ceai sunt stocate pentru compusul util organismului. Mare frunze de ceai contine de 10 ori mai multi antioxidanti decat fructele si legumele. polifenoli ceai toxine și deșeuri, neutralizează radicalii liberi. Substanțe catechine normalizarea tensiunii arteriale, intaresc vasele. infuzie de ceai accelerează procesarea colesterolului, previne acumularea de surplusuri, ceea ce reduce riscul de ateroscleroza, boli de inima si vasele de sange.
De asemenea, diferite de ceai frunze de gust si miros. Frunzele întregi economisesc substanțe aromatizante naturale și le transmite perfuzie.
Cum să cumpere un ceai bun
Pentru a selecta ceai de calitate, uita-te la ambalaj - ar trebui să fie un carton, staniu sau o cutie de lemn, care este plasat un sac de plastic sigilat cu frunze de ceai. Dens de ambalare - garantează siguranța de aromă și gust de frunze de ceai, care absorb rapid mirosurile altor oameni.
Găsiți ambalaje informații cu privire la locul de fabricație și ambalare de ceai - este mai bine, dacă acestea sunt aceleași. În cazul în care materia primă nu este ambalat la locul de producție, există un risc de deteriorare suplimentară și aromă afectată.
În cazul în care caseta nu este specificată, există un ceai sigilat - frunze mari sau granule, uita-te la ea următoarele abrevieri:
- Pekoe (P) - frunză nu este complet dependent de mare;
- Orange Pekoe (OP) - largă;
- Ortodoxe (sau clasic) - manual răsucite;
- Fragmentat Orange Pekoe (BOP) - pentru a tăia frunze;
- Fragmentat Orange Pekoe Clarificanti (BOPF) - incizată frunze, curățate de tulpini și ramuri;
- S.T.S. - granulat;
- Amestecat - un amestec (amestec) de diferite tipuri;
- Praf - praf de ceai.
Acum știi alegerea special de ceai de calitate, astfel încât să nu fie luate prin surprindere într-o gamă largă în magazin supermarket sau ceai. Bea ceai pentru sănătatea ta!