Arta de apă, creșterea alcool
Înainte de diluarea alcoolului primul lucru pe care trebuie să acorde o atenție - aceasta este calitatea apei. Se recomandă să se folosească pură de izvor sau apă îmbuteliată fără turbiditate și impurități. Nu luați lichid fiert sau distilat, deoarece este slab solubil în alcool. apa de la robinet Netratat de la robinet este în general mai bine să nu folosească, deoarece conține o mulțime de săruri de rigiditate care pot afecta în mod negativ transparența alcoolului diluat.
Înainte de a începe este necesară diluarea pentru a defini procentul exact al materialului de pornire fort folosind un hidrometru. Un alt, avantaj special al formulei următoare, se poate calcula cantitatea de apă pentru a obține o băutură finală procente alcoolice.
X - cantitatea de apă care trebuie adăugat la volumul selectat de alcool
N - procentul inițial de alcool
P - volumul inițial de soluție alcoolică, împărțit la 100 (în ml)
procentul de băutură final dorit - M
Cum se calculează? În cazul în care, de exemplu, au un litru de alcool 96%, precum și necesitatea de a obține de ieșire de 40% vodca, apoi găsiți cantitatea potrivită de apă poate fi după cum urmează:
X (apă, ml) = 100 * 96 * 10/40 - 1000
Se pare că, pentru a obține 40% este necesară pentru a folosi vodca 1400 ml de apă.
Este important să ne amintim că, în procesul de diluare este necesară pentru a turna alcool în apă.
Prin filtrare, sedimentare și stocarea alcoolului diluat
Dacă este necesar, pentru a filtra soluția alcoolică rezultată, poate fi adăugat în rezervorul 4 bucăți de cărbune activ, se lasă timp de 2 ore la temperatura camerei și apoi se filtrează prin tifon dens.
alcool diluați înainte de utilizare mai bine stea timp de câteva zile, la temperaturi de peste 40 ° C. Capacitatea în care alcoolul este lăsat pentru depozitare trebuie să fie umplut până la refuz, astfel încât sticla este lăsat fără aer. Altfel, când intră în contact cu alcoolul este oxidat cu oxigen, și va fi format acid acetic.
Pentru a gusta băutura alcoolică rezultată a devenit mai moale și mai plăcută, acesta poate fi adăugat la gust de glucoză, miere, lămâie sau suc de portocale. Ingrediente suplimentare nu ar trebui să fie prea mult, pentru că în loc obține un lichior dulce băutură bună.