Toate stewardese și de masterat de sex masculin în bucătărie, cărora le place să facă pregătirile pentru iarna, desigur, ar putea fi interesați în problema cantității de sare la borcan de castraveți. Împărtășiți experiența dumneavoastră. I pentru un litru de soluție salină Clack 2 linguri, care corespunde borcan de trei litri. Pentru un litru de cutii, este suficient 2 lingurite de sare.
Personal, sare este mult mai ușor de măsurat linguri de masă și ceai decât sticla. Pentru sarea pahar se poate lipi, să ia ceva timp pentru a curăța ei, fragmentat.
Apropo, pentru incepatori nota. Atunci când castraveți conserve pentru iarna. Primul lucru în borcan bine pus castraveți, care sunt în fața acestui bine clătit. Apoi, a pus diferite condimente: frunze de dafin, usturoi, mărar și piper negru mazăre. Acum putem turna toate saramură.
Eu de fiecare dată când se rostogolească castraveții mei, apoi a pus doar „sare pentru conservare“, este acum vândute în magazine o astfel de sare.
La 3 litri borcan se pun 2 linguri de sare fără diapozitive și 1 lingură de zahăr fără diapozitive și 1 linguriță de 70% oțet.
După ce am încercat să ne suflecăm băncile cu castraveți 9% oțet, dar pentru un motiv oarecare, după trei zile de castraveți estompate, poate cht0 ceva a mers prost, în general, nu au timp să explodeze, a trebuit să refaceți totul.
La 1 litru castraveți borcan nevoie de sare 2 lingurite si 4 lingurite de zahar si o jumatate de lingurita de otet 70%.
În borcan de 1 litru, de obicei, mă rostogolesc castraveciori mele, sare ar trebui să fie pus aici mai puțin de cutii de 3 litri, castraveciori ar trebui să fie un gust dulceag.
Când plasați castraveți într-un borcan de 3 litri strâns posibil, apoi apă (saramură) aveți în banca să fie localizat 1.3 - 1.4 litri.
În cazul în care a pus bine, dar ar putea fi chiar mai stricte, apa va merge în jos o jumătate de litru.
Aceste jumătate de litru de apă va fi nevoie pentru a pune 2 linguri de sare și 1 lingură de zahăr.
În același mod pentru a face o borcane saramura litri - un litru și jumătate de apă sărată - 2 linguri de sare. Această cantitate este suficientă pentru cutii de 3 litri.
La litri borcan de castraveți conservate ar trebui să adăugați o lingură de sare, la un 3 litri - trei linguri (complete, dar nu slide-uri). De asemenea, se adaugă zahăr, oțet și condimente. Castraveți pot fi sterilizate în cutii cu saramură și pot fi umplute cu apă clocotită și drenată (la a treia rolă).
Sol, în același mod ca și zahăr, este mai convenabil pentru a adăuga o lingură.
Îmi place această rețetă pentru castraveți murați:
într-un borcan quart să se stabilească castraveți mici cu tăiat de pe vârfuri, se adaugă mărar, frunze de coacăz, o crenguta de patrunjel. Se toarnă apă clocotită de două ori timp de 10 minute. Pe parcursul a treia oară adăuga usturoi, piper, frunze de dafin, lingură de sare, două linguri de zahăr, două linguri de 9% otet. Băncile se rostogolească în sus și rândul său. Nu poți încheia. După răcire, băncile menționate la locul unde acestea vor fi stocate în timpul iernii.
Urmărind ca un conservant, de exemplu, castraveți crocanți după cum urmează:
pe partea de jos 3 litri borcane pus:
morcovi, felii de ceapă, usturoi cap purificată, frunze sau hrean rădăcină frunze de coacăz, cireșe, umbrela fenicul, cuisoare și castraveți vertical. Toți se toarnă apă clocotită, se acoperă capacul, după 15 minute este drenată apa, am adăuga la ea 5 lingurite de sare, 10 lingurite de zahăr, 100 g de 9% oțet, se fierbe din nou și se toarnă într-un borcan, rola în sus.
Apa va dura aproximativ 1,5 litri borcan de 3 litri. Dacă faci de un litru, toate scad înalte.
Am pus pe o perioadă de trei litri borcan castraveți pentru închiderea iarna trei linguri de sare, fără partea de sus sau doua, dar cu un tobogan.
Prin urmare, într-un litru se transforma art. l. fără partea de sus.
Sarea este necesar să se ia piatra, nu în nici un caz nu iodată. Consiliul a fost încă pentru a adăuga cel puțin o pereche de frunze de stejar, la castraveți au fost Kripen'ka.
Mama mea ma învățat, eu și păstrarea ei timp de mai mulți ani. Întotdeauna se dovedește gustoase, toată lumea îi place.
Dar aceasta reteta clasica. Mai sunt și alții în cazul în care se adaugă zahăr.
