Chips - cel mai popular tip de gustare, familiar pentru majoritatea consumatorilor.
Cuvântul „chips-uri“ este derivat din „cip“ engleză - „placa“. Toate tipurile de chips-uri sunt plăci subțiri crocante, uscate sau prăjite în ulei vegetal.
Până de curând, singurele chipsuri numite felii de cartofi subtiri, fri. Astăzi, mai mult și mai populare tipuri noi de chipsuri de fructe și cereale.
Ei sunt iubiți de mulți, și nu contează cât de mult a spus despre calorii NOCIVITĂȚII și de mare, foarte puțini oameni pot abandona acest produs.
Dar, chips-uri pot fi ușor și rapid face propriul dvs., în afară de acestea nu sunt la fel ca calorica din magazin,
Și totuși, chips-uri pot fi făcute nu numai cartofi, dar, de asemenea, fructe și chiar carne.
Aflați cum să facă chips-uri
Să începem cu cel mai simplu de chips-uri de cartofi
chipsuri de cartofi natural
Chips de cartofi din cuptor
Pasul 1: Să luăm, de exemplu, cinci cartofi mijlocii.
Pasul 2 spălați-le temeinic, îndepărtați coaja. Cu toate că, în principiu, nu este necesar dacă vă cu atenție se va spăla fiecare perie de cartofi.
Pasul 3. Se taie fiecare felii de cartofi egal cu 2 mm grosime. Pentru a obține un precis, nu-i taie pe greutate, pe o placă de tăiere. Poate cel mai bun de chips-uri de copt va transforma în strat de grosime felie mai mare. Prin urmare, poate fi reglat de la 2 la 5 mm. Dar aceasta este un experiment, iar unii dintre factorii care sunt imposibil de prevăzut. În orice caz, este clar că o mai mare grosimea de chips-uri de cartofi, mai este nevoie să-l gătească în cuptor.
Pasul 4. Puneți feliile de cartofi într-un castron și se toarnă în aceleași 1-2 ore. L. ulei vegetal.
Etapa 5: La toate jetoanele au fost acoperite cu ulei, se amestecă într-un castron de mai multe ori. În acest caz, rețineți că petrolul nu ar trebui să fie prea mult. Sarcina sa este pur și simplu pentru a lubrifia de cartofi. Prin urmare, în cazul în care îngrămădite pe fundul recipientului, apoi să păstreze în minte pentru viitor, pe care a turnat-o prea mult.
Pasul 6: Se acoperă partea de jos a stratului pan a alimentelor folie de aluminiu.
Pasul 7. Stropiti cu spray de copt, care nu se va lipi de cartofi din folie (dacă nu există o astfel de ulei vegetal simplu promazhte).
Pasul 8. Aranjați feliile de cartofi de pe folie într-un singur strat.
Pasul 9. Se incalzeste cuptorul la aproximativ 200 de grade. În cazul în care cuptorul este electric, apoi porniți sistemul de încălzire și de sus și de jos. Introduceți coacere în cuptor timp de 20 de minute. Când gătești prima dată aspectul în cuptor la fiecare 5 minute, astfel încât chips-uri nu sunt înnegrite. Deci, veți ști ora exactă, ceea ce este necesar pentru prepararea de chips-uri de cartofi la domiciliu, atunci când alegeți grosimea cartofilor a fost de succes.
chips-uri definite de dorința de muchiile superioare ale feliilor de răsucire. Încercați una dintre centrul de tigaie. Și dacă vrei ca ei să fie un pic uscat și devin mai crocante, lăsați tava în cuptor pentru câteva minute.
Pasul 10. Scoateți chips-uri finite din cuptor, se presara cu un praf de sare sau alte condimente si lasa sa se raceasca. Poftă bună!
cipsuri prăjite în ulei
Pregătirea și tăiere este aceeași ca în rețeta precedentă.
După pregătirea cartofii sunt fryer încălzite (tigaie adâncă prăjire sau de alt fel de mâncare), și porțiuni mici de chipsuri viitor prăjite.
chips-uri prăjite nevoie pentru a obține cu o spumiera si se prajeste urmatorul lot de cartofi.
cartofi prăjiți presărat cu sare și condimente, servit rece.
Chips de cartofi la microunde
Chips-uri cu conținut caloric scăzut. Și nu este dăunător. Gata în 5 minute!
Cartofi curat (sau pur și simplu meu, dacă în stare proaspătă). Se taie în foarte fin, pentru a ajuta la curățător.)
Imprastiati pe farfurie unsă sau ustensile pentru microunde. Într-un singur strat!
Se presară sare, condimente. Binecuvântarea este acum o mulțime de mirodenii în magazine, alegerea este imens.
Pune în cuptorul cu microunde timp de 3 minute. La putere maximă. Intoarceti și a pus un minut. Sau până când se rumeneste ușor.
Chips de cartofi cu ierburi
- Cartofi - 600 g
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri
- patrunjel tocat - 1 lingura. lingură
- Usturoi - 1-2 catei
- praf de piper negru
- sare
Ulei amestecat cu ierburi, usturoi zdrobit, piper și sare. Cartofii se taie în felii subțiri, se amestecă cu amestecul de ulei, macerat 30 minute. Aranjați feliile de cartofi pe o foaie de copt si se coace 15-20 de minute la 180 de grade. Serviti chips-uri refrigerate.
Ia-o bucată de carne (600 grame) și pus în congelator timp de 3-5 minute pentru a face mai ușor de tăiat. Acum vom taie benzi de mărimea a două degete pliate într-un cuplu de milimetri grosime. Puțin otbey-le să devină și mai subțire.
Se amestecă 5 linguri. l. zahăr brun, 4 catei de usturoi zdrobit, 2 linguri. l. oțet, 3 linguri. lsoevogo sos, 1 lingura. l. coriandru măcinat, 0,5 Art. l. pudra de curry, sucul de la 1 lime si o mana de patrunjel tocat. Puneți carnea într-o pungă mare de plastic resigilabilă, și trimite marinata zaley în frigider timp de 4-12 ore.
Puneți cuptorul să se încălzească un minimum de căldură - 100 de grade, nu mai mult. Pune pe un pergament de copt de gătit pe benzi descompuși de top de carne și pregătește 45 de minute, carnea de propeklos și l-au lăsat aproape toate umezeala.
De asemenea, carnea poate fi gătită chips-uri cu carne de porc afumată (cotlet, pastorma - nu trebuie confundat cu basturma, somon, etc.)
Pentru a face acest lucru, se taie carnea cât mai subțire posibil.
Pe masă se afla o peliculă p / e, a pus-o felie de carne și închide capătul superior al filmului.
Carnea bate pe un obiect plat, cum ar fi cartofii sau tolkushkoy partea plată a unui ciocan de lemn de bucătărie.
Apoi, rola de carne de rulare PIN-ul, astfel încât dimensiunea acestuia a crescut de 2,5
De 3 ori față de original.
Placa subțire rezultată a pus pe grătar și pus într-un cuptor, sub un grătar substituitoare copt pentru încălzit cu grăsime. În schimb, puteți pune o folie sau hârtie de copt se scurge.
1.5 oră la t = 100 ° C În cazul în care cuptorul are un mod de ventilație - rândul său.
După 40 minute de la începerea așchiile trebuie întoarse către cealaltă parte.
Randament: pe grătarul un standard de cuptor 9 plăci fit 120
2 mere mari
Incalziti cuptorul la 200
Mere tăiate felii subțiri pe o placă transversală cu un cuțit ascuțit. Aranjați materiale plastice de mere într-un singur strat pe un pergament de copt
Se amestecă zahăr și scorțișoară. Amestecul a fost pus într-o sită și se cerne uniform pe plăci de mere.
Se coc în rândul de sus și de mijloc a cuptorului până când merele sunt uscate, aproximativ 2 ore. După un rece și servi
-6 vinete mici curățate, tăiate în felii subțiri (folosind peelers sau feliat) și se toarnă marinata timp de 1-2 ore:
½ st. ulei de măsline,
1/3 Art. oțet de mere,
1 linguriță sare de mare,
¼ linguriță chili piper măcinat,
După uscare, la o temperatură de 41 de grade aproximativ o zi
1 lipie subțire (dimensiunea 50h70sm)
1/4 linguriță de sare, 1,5
Articolul 2 linguri de ulei vegetal, orice condimente, mirodenii, plante aromatice, usturoi dupa gust
Cereale chips pita de la un strat subțire
- 1 lipie subțire (dimensiunea 50h70sm)
foarfece forfecare Lavaș în pătrate sau diamante.
Ori într-un recipient mare (tigaie, castron).
Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă cu mâna, astfel încât uleiul impregnat toate piesele.
sare Presarati si condimente preferate.
Opțional, se adaugă ierburile tocate marunt (cel mai bun - mărar) și / sau usturoi.
Atunci când adăugați chips-uri boia sunt roșii.
Când se adaugă pudra de curry - gălbui.
puteți adăuga un pic de Aji-no-moto pentru aroma de carne.
aromă plăcută va adăuga ciuperci uscate sau nuci prăjite, măcinate făină.
Condimente (cu excepția boia de ardei) au nevoie pentru a pune un pic, astfel încât chips-uri nu sunt formate gust amar. Paprika poate pune o mulțime - până la 1 linguriță pe Pita.
Încă o dată, se amestecă bucăți de mână Pita.
Pune pe o foaie de copt și se usucă în cuptor. În cazul în care cuptorul are o funcție de ventilație - pentru a include.
Asigurați-vă că lipie nu este ars.
Se amestecă din când în când pentru o uscare uniformă.
Serviti imediat de dorit, ca chips-uri se răcească.
Salata si chips-uri
Salata și chips-uri „Cuibul“
Pentru salata va avea nevoie (pentru 3-4 portii):
ouă de prepeliță (5-7 ouă)
pui fiert (200-300 grame)
sunca pe gustul tau (200 grame)
branza (200 grame),
un teanc mare de jetoane.
La plăcile de snack (3-4) a pus chips-uri. Pe chips-uri a pus jack salata (puteți pune un diapozitiv și să facă o gaură în mijloc, zdrobire cu o lingura).
În interiorul cuib pentru a stabili chips-uri, deoarece acestea ar deschide fanta. Pe 2 chips-uri pus decojite ouă de prepeliță. presara cuib Inutil cu brânză rasă.
Puteți decora salata verde si caviar.
fiert piept de pui - 200 g,
ciuperci prăjite - 200 g,
ouă fierte - 3 unități
masline, fara samburi
1) tocat piept de pui
2) Ciuperci prăjite
3) ouă ras pe o răzătoare grosier
4) brânză, ras pe o răzătoare grosier
Măsline tăiate în 4 bucăți și stivuite pe partea de sus a salata. elimina salata în frigider timp de 12 ore inainte de servire marginile salată cipurile extins în formă de floarea-soarelui și presărat cu gălbenușul seredinku ras.
„Fructe de mare pește și chips-uri“
Orice pește și alte fructe de mare pot fi aplicate la chips-uri.
Acest aperitiv cu cartofi prăjiți și un gustos și convenabil, și este original.
Ia-o cremă groasă sau cremă de brânză moale. Pune pe fiecare „chipsinu“ o linguriță de cremă sau brânză, și puneți deasupra creveți, pește sau o bucată de felie valoroase de carne de crab. Adăugați o jumătate de inel de ceapă, roșii zaruri sau ardei dulce, ierburi, etc -. Gust.