- Făină de grâu - 0,7-0,8 kg
- Apa - 0,5 l
- zahăr tos - 30 g
- drojdie comprimată - 50 g
- Volumul cane 0,5 L
temperatura camerei Flour printr-o sită pentru a cerne - deci este îmbogățit cu oxigen. Dacă făina nu este foarte proaspete - l-am cerne de două ori. Apoi se prepară un aluat: o cana se toarnă o jumătate de pahar de apă caldă, se fărâmița în drojdie și se adaugă o linguriță de zahăr. O lingura de lemn se amestecă pentru a se dizolva drojdia toate.
Apoi începe toarnă încet făina, amestecând constant, până la o densitate de aluat ca clătite. Se acoperă cu un capac sau o foaie de hârtie de cupă și se lasă timp de aproximativ 20 de minute. timpul de ridicare va depinde de prospețimea de drojdie și temperatură: înainte de a face pâinea de preparare a cafelei, trebuie să închideți fereastra bucătăriei. În cazul în care drojdia se ridică la partea superioară a cănii, este necesar să se toarnă cu atenție în tigaie.
Restul volumului de lichid se diluează restul de zahar, iar această soluție se toarnă în tigaie, de asemenea. Apoi, încet, vă puteți framanta aluatul pentru burete. Se toarnă făină în porțiuni mici, pentru a evita formarea de noduli formate în test, și bine agitat. Ca urmare, ar trebui sa aluatul ca clatite, sau ca o smantana bun. Brew nevoie pentru a acoperi și a pus într-un loc cald pentru fermentare. În cazul în care drojdie bună, aluatul se va apropia rapid.
Înainte de a pregăti pâinea de preparare a cafelei, trebuie să decideți ce fel de pâine care urmează să fie produsă. Dacă vrei să mănânci pâine acru, puteți începe să facă lucrarea în dimineața și da aluatul să crească în jumătate și se framanta aluatul. Dacă există o dorință de a mânca pâine cu acru, este necesar să se pună Brew seara. De dimineață, ea fermenteze, moment bun să vină și să cadă. În Brew finit este deja adăugat la toate celelalte produse pentru test.
Există mici trucuri: frământare pâine poate fi nu numai pe apă, ci și pe ser, chefir, iaurt, lapte. Pe apa, pâinea se transformă slabă pe produse lactate - sdobny. Dacă aluatul pune ouăle, o mulțime de zahăr, și înainte de sfârșitul frământarea și vmese se toarnă o mână de ulei vegetal, pâine se va dovedi atât de gustoase ca tort - nici pâine din fabrică cu ei și nu pot fi comparate!