Desigur, oamenii cu mâinile pricepute ale unei gospodării sunt mai economice. Și este clar de ce. Dacă cineva din familie știe cum să gătească diverse și delicioase. nu numai că arată nutriție bună, dar, de asemenea, de regulă, cu privire la utilizarea rațională a produselor. Mă bucur să văd un om cu mânecile suflecate. Când în casă o gazdă de specialitate, nu numai că asigură comutator se va aprinde și stinge lămpile, blochează încuie ușile și rafturile din bucătărie va păstra zidurile tale, dar, de asemenea, descrie modul de viață al familiei în sine.
Cu toate acestea, observăm că artele culinare și ateliere de lucru la domiciliu va necesita anumite costuri. și, uneori considerabile. Este nevoie de ustensile de bucătărie, unelte, materiale. Dacă o femeie este serios implicat în obiecte de artizanat, care, desigur, dă familia câștigătoare, ea are nevoie de o multime de accesorii, începând cu spițe pentru tricotat și de finisare de cusut sau de mașină de tricotat. Și aici, fiecare familie ar trebui să aleagă ceea ce ea este mai profitabil: fie să găsească mijloace pentru unelte, materiale, sau face fără a le porni de fiecare dată în viața serviciului.
Aș dori să atrag atenția asupra unui aspect care cu siguranță apare atunci când vine vorba de economisire. trebuie să definească în mod clar pentru ei înșiși ceea ce este mai important - pentru a reduce costurile de materiale și de a crește timpul liber? Și anume: pentru a cumpăra un aspirator sau bătut covoare de mână; pentru a trece carnea printr-o mașină de măcinat sau răsucire buton polizor ordinare; framanta aluatul cu mâna sau de a folosi testomeskoy electrice? După toate resursele familiei - este nu numai bani, dar, de asemenea, timp liber. Este greu să se întâlnească pe cineva care nu au simțit lipsa l oy. Suntem în mod constant în grabă, de multe ori cu întârziere, nu au timp pentru a face planuri.
Principalul lucru - organizarea și auto-disciplina
Noțiuni de bază pentru orice caz, încearcă să identifice ținta lor. Mulți oameni sunt pierdem timpul și energia, pur și simplu, deoarece acestea nu pot vizualiza că, de fapt, ei vor să facă. Știind exact obiectivul pe care ajunge mai repede. Concentrați-vă pe elementele esențiale. Notați pe o bucată de hârtie, în ordinea importanței cazurile cele mai urgente. Începeți o afacere, nu dau pe ea până când ați terminat. Nu vă faceți griji în cazul în care sfârșitul zilei va avea timp să facă doar unul sau două cazuri. A doua zi, din nou, să se concentreze pe lucrurile esențiale.
Stimulente pentru a inventa. Este clar că mai bine facem ceea ce vrem să facem. Faptul că suntem fericiți, încercăm să facem în primul rând. Dar trebuie să fac și ce nu vrei. Dacă se poate face „necesare“ pentru „doresc“ activități a crescut de productivitate ori mai multe peste.
Setați termene ferme
Cunoașterea că lucrările ar trebui să fie efectuate într-un anumit interval de timp. Acesta vă va ajuta în cele mai dificile situații. Datele ar trebui să fie realiste. În caz contrar, nu veți fi în măsură să-și îndeplinească obligația, vă răcească și să renunțe la caz. Nu se relaxeze, să fie de neclintit la ea, încearcă să se încadreze în program, și nu de a transfera planul de execuție de a face în alte momente.
Învață să fie determinată
Nu pune în afara problema de la o zi la alta. Act viguros, fără a pierde timp în speculații fără rezultat.
Învățați-vă la notebook
Aflați pentru a asculta
Capacitatea de a asculta, de a fi atent ameliorează o persoană de la erori grave, repetări reprelucrare. Dacă vorbim de ceva nu este clar, nu ezitați să cereți imediat clarificări.
Nu trece cu vederea lucrurile mici
Pentru a economisi timp în casă este întotdeauna necesar pentru a avea un mic stoc de cele mai frecvent utilizate în articole de uz casnic, unele piese de schimb, consumabile de birou, obiecte mici grupuri sanitare, amenzi monetare, a doua cheie, lame de stoc de ras și așa mai departe. D. Încercați să rezolve seara, care va pune mâine dimineață la locul de muncă.
Utilizați timpul completă
Vei crește foarte mult timp productiv, în cazul în care, în timp ce în transport, de călătorie, în picioare, în linie, și așa mai departe. D. Preferați lucruri cum ar fi planificarea ziua de gândire despre provocările viitoare, perusing notele care vor fi utile pentru lucrările ulterioare.
Asigurați-vă că ceea ce iti petreci timpul liber. În cazul în care un joc de minge cu prietenii sau pescuitul sportiv de pește ajuta să vă relaxați și reîmprospăta-te - mare! Dar nu se deda la aceste preocupări doar pentru că alții fac acest lucru. Puteți salva o mulțime de timp, pentru a fi un pic mai selectiv în filme și televiziune am ceas, cărți și reviste care sunt citite.
ma ocupat
Schimbarea unei clase, va fi capabil să depășească sentimentul de oboseală, și de a face mult mai mult. Dacă mai multe ore ai lucrat așezat și a început să se obosit, du-te pentru un loc de muncă, care poate fi făcută în picioare sau în care trebuie să ne mișcăm. În schimb, dacă petreci toată ziua pe picioarele lor, se angajeze în muncă sedentară. Această modificare vă va da curaj.
Începând cu a doua zi doar pentru 15-20 de minute mai devreme decât cel la care v-ați obișnuit, setați tonul pentru a doua zi. Aflați pentru a evalua timpul, și un mod cu totul nou pentru a trata aceasta va deveni.
Multe secrete trebuie să știe fiecare femeie. Se pare că nu este nimic mai simplu, cumpararea de carne de la magazin, face supa de el sau bulion, în conformitate cu rețetele. Chiar și mai ușor de preparat cafea dimineața. Cu toate acestea, uneori, se pare bulion tulbure, carnea nu se încadrează în afară, iar cafeaua poate „scapa“. Se va lua timp înainte de gazda va afla toate trucuri de gătit, știu cât de mult din ceea ce este necesar, la ce oră nevoie pentru a găti acest lucru sau acel produs. cum să păstreze valoarea lor de vitamine, obișnuiți să fie slabă, dar ingenioasă.
Cunoașterea datelor cu privire la anumite produse de timp de gătit pentru a ajuta gazda nu doar a economisi timp, dar, de asemenea, găti mâncăruri delicioase, menținând în același timp proprietățile valoroase ale produselor (Tabelul 1).
Mult mai repede decât într-o tigaie convențională, alimentele gătite în tigaie, oala sub presiune. De exemplu, numărând de la momentul de fierbere, cartofi fierte în ea 5-8 min, 10-15 mazăre, morcovi, sfecla - 10-20, carne - 15-20 de minute. Prin reducerea duratei tratamentului termic sunt aroma mai bine conservate, produse de culoare, și, de asemenea, conținute de acestea vitaminyi minerale, de 2-4 ori reduce consumul de energie termică prin fierbere.
Tabelul 1
timp a unor produse de gătit până la pregătire completă
Dacă sunteți de gătit trebuie să știți greutatea unui produs și nu au solzi. utilizează datele prezentate în tabelul. 2 și 3. O bucată de zahăr rafinat tăiat cântărește 6-8 g, instant - 7 g, ou mediu (fără coajă) are o greutate de 47 g.
Acesta joacă un rol important organizarea rațională a procesului de preparare. De exemplu, prepararea unei masă completă cu trei feluri de mâncare este destul de complicată și necesită o mulțime de timp în cazul în care fiecare fel de mâncare se face separat. Dar dacă, în același timp, să ia în considerare durata de produse de gătit și de a combina procesele de gătit, puteți salva cel puțin o oră pe zi.
preparate din carne este recomandabil să se pregătească pentru viitor, timp de 2-3 zile. Mai întâi separat porțiune cu un al doilea carne moale, cotlet os, se spală, se toarnă apă și set bulion de gătit. Până la supa fierbe, se prăjește într-o tigaie de carne destinată pentru al doilea curs. Rumenita, pune carnea în tigaie. Cu bulion îndepărtați cu grijă spuma și se toarnă câteva linguri de bulion într-un vas cu carne. Acum, prima și a doua feluri de mâncare pot fi preparate simultan la foc mic. Pregătirea de fructe uscate, a pus pe o placă de compot. În timp ce el a gătit, curățat și tăiat legume pentru supă și garnitura. compot gata răcit. Dacă gatiti supa de file de pește, pește sau carne, conserve de gătit cina, începe cu un fel de mancare dulce, care necesită răcire. Pentru a prepara conserve supa, mai întâi cu apă încălzită, ceapa ușor prăjită tocată și morcov și le-a pus în apă fierbinte, împreună cu orezul spalat, de exemplu. Cand orezul este gata, se adauga supa de conserve și se fierbe încă 5 minute.
Aceasta ajută la economisirea amantă timp și capacitatea de a alege dintr-un număr foarte mare de rețete pentru feluri de mâncare mai puțin intensivă a forței de muncă, precum și cunoașterea caracteristicilor de utilizare a anumitor produse.
Trebuie spus despre alegerea dreptul de ustensile de bucătărie. La urma urmei, gustul alimentelor afectează nu numai arta gazda, dar, de asemenea, materialul, dimensiunea și forma feluri de mâncare. Este cunoscut, de exemplu, că clatite bune pot fi coapte doar pe tigăi din fontă, ci o adevărată pilaf - pentru a găti într-un cazan cu pereți groși sau oala cu un fund curbat. Pentru ceai delicios și parfumat, este preparată într-un ceainic de porțelan.
Tabelul 2
transferul Tabelul de măsuri de diverse produse în grame
Apple a Oporto de iarnă
ustensile de gătit trebuie să includă polizor cu prefixe, setul de lame și răzătoare, cântare, cupa de măsurare, blender, râșniță sau o moară de mână, foarfeci, un ciocan de lemn, placi de taiere, cel puțin trei diferite Rolling Pin, și două sau trei linguri de lemn. Cuțite, foarfece și cum ar trebui să fie realizate din oțel inoxidabil. Bun pentru a avea o lamă de lungime medie subțire de oțel pentru tăierea cărnii și cuțitul special de cartofi. Pentru punctul de cuțite și foarfece placă de ascuțit poate fi utilizat cu o mică incizie.
placi de taiere din lemn vin în diferite dimensiuni. Pentru prepararea produselor din aluat este mai convenabil de a utiliza dimensiunea bord de 70 x 50 cm, pentru tăiere de carne, pește, legume adecvate placi mai mici (de exemplu, 45 x 30 cm). Ei bine, în cazul în care pentru tăiere prime, preparate din carne și pește sunt supuse unor placi diferite.
Pentru a nu avea dificultăți în prepararea diferitelor feluri de mâncare, fiecare proprietar este recomandat să aibă un set de ustensile de bucătărie, inclusiv: un fierbător de apă pentru apă clocotită timp de 3-4 l, filtru de cafea (sau kofeynitsu special, cu un mâner lung) pentru prepararea cafelei, două faianță sau ceainic de porțelan pentru ceai de bere (1,5 l și 750-800 ml); 6-8 vase (mari scăzut emailat pentru supe, două aluminiu - larg și scăzut - lapte de fierbere, găluște gătit etc. înseamnă un email pentru compoturi și jeleu, și un metal cu cereale pentru gătit un fund rotunjit îngroșat, de tip cu pereți groși .. Kazanka dovedit sau prăjire și călire carne, pește, de gătit și prăjit chiftelele pilaf); caserolă; tigăi, tăvi, foi; lingură mare din oțel inoxidabil pentru aspect ornat; skimmer smalțului și aluminiu emailat sau strecurătoare; sită pentru cernere făină, două strecurătoare (frecvente și rare), dintr-un fir anodizate sită bast din lemn rabatare produse fierte; două pâlnii (pentru tensionare largă și îngustă de turnare); mojar cu un pistil pentru pounding (de exemplu, nuci) și două tolkushkoy. Puteți obține, de asemenea, o oala sub presiune, gratar pentru grill-ul fripturi și cotlete, procesor de produse alimentare, electrice storcător, versatil și alte dispozitive pentru a facilita gătit.
Iubitorii de gătit poate fi recomandat pentru a cumpăra un cazan pentru pilaf, kebab, Buglama și alte feluri de mâncare orientale gătit, placa de marmura de măsurare 15 x 40 cm (pentru marmura, unsoare, nu va adera halva, nuga, dulciuri miere Cozinachi, caramele), sac de patiserie, un set de „piepteni „si sfaturi - Cornete pentru stoarcere creme și decora prăjituri (cu ajutorul pieptenului și Cornete sunt decoratiunile cele mai complicate pe prăjituri), un set de legume fructe și produse de patiserie degajările vase - ceramică la carte și una sau două emailate din fontă GUVERNAMENTALĂ (supe de gătit și călire), emailată pan dreptunghiular mare (pentru caserole, inundații, geluri) tigaie din cupru cu un mâner pentru gem și două mici smălțuite pelvis-bol pentru prepararea siropurilor, creme si fructe confiate, din metal sau plastic Pelmennica, boluri, forme pentru prăjituri și biscuiți, mesh cadru pentru învăluire și altele.
Echipamentul de bucătărie ar putea include lingura mare si furculita pentru a transforma și amestecarea alimentelor, spatula pentru îndepărtarea de prăjituri și produse de patiserie, cuțite de diferite dimensiuni, shpigovki, umplere ace pentru păsări și vânat de cusut umplute, și așa mai departe. N., în special la mare, se recomandă utilizarea pentru tăiere de pește nu cu un cuțit și o pereche de foarfece cu care să taie aripioare spinoase convenabile. Pentru a elimina scale este foarte util răzătoare mici - chiuretă. Foarfece poate fi, de asemenea, folosit la tăierea aluatului.
Câteva sfaturi:
- noi tăvi tratate cu oțet, șmirghel, se spală, se usucă și apoi aplicat pe ele un strat subțire de ulei vegetal, după care acestea sunt păstrate într-un cuptor fierbinte până la până la ulei obgorit; pe o tavă de copt un film subțire, care va proteja metalul de coroziune, iar aluatul nu se va lipi de el;
- în noua. oale și tigăi doar cumpărate trebuie să fiarbă apa, apa de enamelware să nu fie turnați imediat, - permițându-i să se răcească în jos, vă stinge, astfel de acoperire;
- în cazul în care noul vas emailat se fierbe apă sărată (5 lingurite la 1 litru de apă), va dura mai mult;
- în cazul în care China ceainic să fiarbă se clătește cu apă clocotită, ceai este preparată și este delicios;
- de fiecare dată când utilizați oala de cafea ar trebui să fie bine spălate și clătite cu apă fierbinte; au un capac de oală de cafea trebuie să fie aliniate în mod corespunzător, în caz contrar, întreaga aroma cafelei se va evapora;
- într-un vas de aluminiu pentru a pregăti mai bine mese care nu conțin o cantitate mare de acizi și săruri (terci, paste, supe), nu este potrivit pentru gătit supă în ea rassolnik, compoturi, gemuri, sub formă de sare, oțet, și acizi organici duce la distrugerea filmului protector de oxid ; Dacă aveți nevoie pentru a utiliza astfel de ustensile, mâncarea gătită ar trebui să se toarnă imediat într-un alt castron - porțelan, ceramică, sticlă sau email;
- să tempereze ochelari noi, acestea ar trebui să fie pus într-o oală de apă, pavaj între hârtie și a pus pe foc; Când apa fierbe, potul ar trebui să fie eliminate, dar ochelarii nu îndepărtează până când apa se răcește;
- feluri de mâncare cu fund gros permite prepararea alimentelor rapid.