Începeți căutarea perfect pentru locuri de nunta mai bine în prealabil, timp de două sau trei luni înainte de sărbătoare. Și pentru nunta, planificat pentru vara, timp de trei sau patru luni.
Primul lucru pe care îl plătiți de obicei atenție la mire și mireasă, este costul banchetului. În cafenele și restaurante cele mai modeste, acest lucru s-ar ridica la 1000-1300 ruble per persoană. În instituțiile de nivel superior - de la 2500 la 4500 de ruble. Cele elită restaurante - de la 4500 de ruble și de mai sus.
tineri casatoriti viitoare, în urma tendințele modei, pentru a alege de multe ori restaurante situate în hoteluri sau cluburi de țară premium. După cină într-un hotel de lux - este nu numai abilitatea de bucătar-șef și să garanteze servicii superioare, dar, de asemenea, o conștientizare de nedescris a poziției lor privilegiate. Ceea ce este interesant, costul acestei sărbători este comparabil cu costul de celebrare în multe restaurante. Un alt bonus: mirii și oaspeții care au venit de departe, pot fi cazați în același complex hotelier și a continua celebrarea a doua zi. După ce ați ales camera pentru petrecerea de nunta, va trebui să decidă cu privire la meniu. Ca o regulă, la o masă de nuntă, există o varietate de salate, tot felul de aperitive reci și calde, pâine, legume, fructe, băuturi răcoritoare și alcoolice. Mâncăruri calde sunt cel mai bine servite imediat, dar în mijlocul de vacanță - nu este un secret faptul că aroma proaspăt preparate din carne la grătar sau pește, asezonate cu ierburi proaspete, aduce chiar mai mult entuziasm la orice masă. Dulce, ceai și cafea este de obicei servit la sfârșitul celebrării.
Cum de a calcula cantitatea de alimente pentru nunta?
Expertii recomanda sa comande trei sau patru feluri de salate: carne, pește, păsări de curte sau fructe de mare. Toți ar trebui să obțineți 150-200 grame de salata per persoană. preparate reci - bucăți de pește și carne, precum și feluri de mâncare de legume și murături - trebuie să ia cel puțin 250-300 grame per persoană. aperitive calde de o mare popularitate de ciuperci sau julienne de pui. Aici calculul este simplu: prin difuzarea pe fiecare oaspete.
În ceea ce privește principalele cursuri, rata este de ordinul a 250-300 grame (în funcție de garnitura) pe persoană. Oaspeții dvs. vor fi încântați dacă pot alege una dintre cele trei carne fierbinte, peste sau pui. Ca o regulă, în restaurante bune există o posibilitate. Managerul oferă doar să includă în meniul de banchet oarecum diferit în compoziție, ci despre același cost de produse alimentare. Astfel, indiferent de ce oaspeții preferă a doua, valoarea facturii va rămâne neschimbată. Aflați dacă vreunul dintre prietenii și familia sunt vegetarieni. Pentru fiecare dintre ele trebuie să mese care nu conțin carne de carte pre. De exemplu, ca fierbinte ar trebui să fie legume fine cu condimente, prăjită pe grătar.
Numărarea numărul de băuturi nealcoolice, rețineți că, în cazul în care iarna un litru de băuturi din fructe, suc sau apă pe persoană este suficient, vara este recomandabil să comandați cel puțin doi litri. Revenind la calcularea cantității de alcool, amintiți-vă: cât de multe persoane beau lichior greu (vodca, whisky, rom, gin), și cât de mulți preferă să destul de slab (sampanie, vin)? Pentru primul grup trebuie să fie comandate în 400 mililitri per persoană pentru a doua - de la 500 la 700 mililitri. Prețurile pentru aceste băuturi în restaurante avânta, de obicei, la ceruri. Deci, este logic să verificați cu managerul dacă vă poate aduce la alcoolul nunta cumpărat în magazine.
tort decorat incalcit, care este, de obicei ultima coarda la orice nunta, este mai bine să nu cumpere în restaurant și în magazin de bomboane, în cazul în care puteți gusta tot felul de topping-uri dulci. De obicei, tort cumparat la rata de 120-150 grame per persoană. Astfel, pentru un tort de nunta, care va fi prezent de treizeci de persoane ar trebui să cântărească cel puțin 3,6 kg.
Deci, meniul de nunta este gata! Este timpul să se gândească la modul de a aranja mesele în banchet. Cele mai populare opțiune - aranjament în formă de „U“ scrisoare. În centru este așezat cuplul și martori. Pe de o parte sunt invitații de mireasa, pe ceilalți invitați de la mire. În Europa, preferă să pună niște mese rotunde, fiecare dintre care este proiectat pentru 6-8 persoane. Dacă mai mult de o sută de persoane, este cel mai convenabil de a aranja mesele de litera „W“. În cazul în care acestea sunt, dimpotrivă, foarte puțin, opriți alegerea dvs. pe alinierea literei „T“.
Dacă ați ales deja să găzduiască o nunta, cere-i să meargă la restaurant cu tine. Deci, el va fi în măsură să evalueze în prealabil dimensiunile spațiilor, echipamentele existente în cameră, locația de mese - și va fi mai ușor să se gândească de divertisment pentru oaspeți. În plus, el se va întoarce atenția către micile lucruri pe care ar putea să nu fi gândit. De exemplu, cum să combine stilul de invitatii de nunta și cărți de relaxare oaspeții cu un design restaurant. Sau cel mai bine cum să organizeze hidratantă invitat la casele lor după vacanță.
Ultimul pas - încheierea contractului cu restaurantul ales. Acesta ar trebui să ia în considerare toate nuanțele. Discutați în avans ora de începere și sfârșitul banchetului, valoarea garanției, lista instituției servicii farfurii. Întrebați cât de mult va costa fiecare ora in plus de serviciu, în cazul în care celebrarea este întârziată. De obicei, pentru reînnoirea contractului de închiriere a timpului sala să plătească nu mai puțin de 3000 de ruble pe oră. De asemenea, în contract trebuie să fie furnizate, cât de mult timp, puteți renunța la sala de rezervare (rețineți că, în caz de eșec gaj de multe ori nerambursabil). Mai mult decât atât, trebuie specificat numărul de chelneri care va servi nunta. În cele mai multe restaurante și cafenele de un chelner care servește zece la cincisprezece persoane, ceea ce înseamnă că un banchet mic timp de treizeci de oameni vor avea nevoie de două sau trei chelneri. Informații despre tipping cum se prevede în contract în prealabil. De obicei, aceasta este de 10% din totalul facturii, dar poate fi mai lung, în funcție de numărul de participanți.
Preselecta cel mai responsabil de invitatii si sunt de acord cu el că el a trebuit să se întoarcă la restaurant cu câteva ore înainte de banchet. Acest lucru poate fi un prieten apropiat sau unei rude în care aveți încredere. Lasă-l să se asigure că camera este deja decorat, este pe masa sunt acele feluri de mâncare pe care le-ați comandat, și în frigider așteptare în tort aripi - și apoi, pentru a sosirii totul este gata.
Sfaturi pentru organizarea de profesionisti de nunta ta