spune-mi ce să fac să nu ardă kottlety: 008:
Eu nu ard niciodată. Pe langa ele. :(
Și nu contează. într-o tigaie în cuptor. încă în flăcări.
crusta apoi uscat. dar în interior este foarte gustos. (Am mânca unul, pentru a pune pe masă o rușine :()
zrazy doresc cu adevărat să fac, dar mi-e teamă să deranjez: 008:
Și tu le au în pesmet muiată? Dacă da, ce arde suhari.Luchshe pic confuz cu mukoy.I atunci când se prăjește rapid pervorachivat burgeri și trage cu ognya.Potom pliat într-o tigaie sau ceaun, se adaugă puțină apă și aburit pe mici de minute foc 15-20.Mozhno sus pentru a adăuga o mică bucată de unt și lavrushki (opțional).
Eu amestecă carnea de vită, pâine înmuiate, condimente. ceapa (nu este măcinat fin și am tăiat. Poate că în acest caz?)
Apoi am ripostat umplutura, chiftelele formă pe o tigaie bine încălzită într-o cantitate suficientă de ulei.
în același timp, atunci când doresc să se întoarcă repede peste, partea lipeste chiftele pan (((
dacă este apăsat mai mult (reducerea flăcării), grupările sau arde (incendiu în cazul în care nu a redus) sau uscat (((
delala- cuptor pur și simplu pus pe protven unse. Top uscat. suculent, fund ars ((
Mama umplutura se RECEP. nu se adauga ouale, faina, nici cresterea pasarilor. ea se dovedește totul este bine ..
dar ei de gaz si electrice gama I ..
Am ars câteva ori la început elektricheskoy- când să intarca din gazul, nu pur și simplu mai puțin (10 snchala 7 până la maro, rândul său, peste, se acoperă și 5)
tocată cam la fel de prova, nu depinde cred)
Eu amestecă carnea de vită, pâine înmuiate, condimente. ceapa (nu este măcinat fin și am tăiat. Poate că în acest caz?)
Apoi am ripostat umplutura, chiftelele formă pe o tigaie bine încălzită într-o cantitate suficientă de ulei.
în același timp, atunci când doresc să se întoarcă repede peste, partea lipeste chiftele pan (((
dacă este apăsat mai mult (reducerea flăcării), grupările sau arde (incendiu în cazul în care nu a redus) sau uscat (((
delala- cuptor pur și simplu pus pe protven unse. Top uscat. suculent, fund ars ((
Mama umplutura se RECEP. nu se adauga ouale, faina, nici cresterea pasarilor. ea se dovedește totul este bine ..
dar ei de gaz si electrice gama I ..
Poate că e în tigaie? Vorbesc despre placa.
Am fost, și electrice și de gaz. Diferența este, desigur. Dar dacă cu căldură, nu există nimic în teorie, nu ar trebui să ardă.
PS: snitele întotdeauna se prăbușește
te rog spune-mi, am un maxim de 6 vorbite la placa.
T a pus pe ceea ce a fost inițial?
Rețeta perfectă pentru carnea tocată, până când a găsit pentru ea. Dar vederea ca burgeri bunica. Tot ceea ce a pus în loc de ((((
Îmi place burgeri cu crustă crocantă. În clasa a noua de prăjire Îmi amintesc că am cumpărat vreodată și ars pe exterior și prost coapte prin interior. Atunci tata a spus face mai puțin foc. Totul sa dovedit. Acum, nu există nici o problemă, și modul în care deliberarea tehnologia de prăjire nu pare a fi doar o dogmă, ci o teorie solidă și practică dovedită))))))))
Se incalzeste tigaie la foc mare. După cum a turnat ulei. Cum mă simt tensionat, pentru foc, în medie, la compartimentarea placa cu 180 de grade. riscurile din „off“. Am o soba veche „Lysva“. Tot acest timp am chiftele de mucegai)
Am pus cotletul, închideți capacul, așteptați pentru albire de carne și un pic mai mult de flip. În acest stadiu, este important pentru mine să propeklos înăuntru. Apoi, capacul este îndepărtat și de a da umezeala se evapora, rămâne, în general, mult de grăsime în tigaie și se aruncă chiftele până când se rumeneste pentru gustul meu)))
Apoi am scoate și totul se repetă.
Focul principal MID.
Pe pliat perisoare castron, la sfârșitul gătit se toarnă grăsimea din tigaie, asa ca bunica mea a făcut întotdeauna.
Ea mai târziu, pe aceeași grăsime prăjiți și, de asemenea, a existat un cuptor cu microunde, dar, de asemenea, nu va permite să se usuce chiftele)
Am găsit un subiect interesant
te rog spune-mi, am un maxim de 6 vorbite la placa.
T a pus pe ceea ce a fost inițial?
și nu placă ceramică de sticlă accidental?)
Am o sticlă-ceramică. prea mult timp să se obișnuiască cu ea) experimente. ca urmare a constatat că la fața locului același dulce)
T rândul său, exact 180 de grade), și încă mai trebuie să transforme cuptorul este încălzit de mai sus și mai jos. sau, dacă vă arde din partea de jos, astfel încât numai partea de sus poate, și în acest caz a fost?)
și, ca în cazul în care într-o tigaie se prăjește. întotdeauna mai întâi sub acoperirea avânta. iar apoi capacul este scos și prăjită)
dezabona, atunci))
Roll făcut cu ouă (dintr-o pungă cu poroshochkom, Maggi sau ceva de genul asta)
Sa întâmplat. ))))
din moment ce un plic care nu doresc să facă mai mult - voi adăuga puțină apă sau bulion pentru umplutura.
dar ulei de ardere în jurul valorii de un pic, o mulțime poate fi turnat. ((
în general, voi continua să experimenteze)))
dezabona, atunci))
Roll făcut cu ouă (dintr-o pungă cu poroshochkom, Maggi sau ceva de genul asta)
Sa întâmplat. ))))
Maggie întotdeauna perfect adaptate la doua ture) și gustoase) nu a nu lasa)
deși meu soț Bay pentru totdeauna, chimie acolo orice pulberi ((((
Maggie întotdeauna perfect adaptate la doua ture) și gustoase) nu a nu lasa)
deși meu soț Bay pentru totdeauna, chimie acolo orice pulberi ((((
Nu-mi spune soțului meu :)) dar ar fi. Apropo, nu am spus nimic. el este un iubitor de băutură „ceașcă fierbinte“: 037:
Fac ceva cu Maggie, apoi a ales cele mai condimente de gust + un pic de faina (doar un pic) :)
Încercați mai întâi chiftelele prăjește până frumos maro, și apoi trecerea într-un vas de cuptor cu un capac și nu pe bucătar de mare de căldură până când este gata în cuptor. Obținut Pct burgeri suculent delicioase. Am o tigaie de sticlă cu un capac pentru acest scop în viața de acasă.
Pisica in sine
Și eu care nu arde și stick la tigaie, iar uleiul direct de mai jos le-au umplut, și nu le pasă. Ce să fac?
În primul rând, burgeri sunt puse pe ulei fierbinte: DED. „Sub ei“ nu au exact. În al doilea rând, prajite la foc mediu pana se rumeneste pe ambele părți. și apoi mă întorc excesul de ulei (dacă există), se adaugă puțină apă puțin, închideți capacul și puțină carcasă pentru umplutura din interiorul nu era ud. și totul. sau după prăjire de rulare într-un pic de făină în tigaie, prăji, cuplu crema lozhek.solyu-Berge și carcasa un pic, iar sosul este gata imediat.
În primul rând, burgeri sunt puse pe ulei fierbinte: DED. „Sub ei“ nu au exact. În al doilea rând, prajite la foc mediu pana se rumeneste pe ambele părți.
Probabil am exprimat în mod incorect. Le-am pus în ulei fierbinte, și anume nu pentru ei adăugarea unor rece, iar când am pus cotlete, apoi rândul său, pan la ulei și un cotlet sa dovedit, mai degrabă decât pe o tigaie uscată oribil, și ei imediat și stick. Foc, desigur, mediu sau chiar mic.
Fried crocantă, apoi doar niște apă la partea de jos a aproape, furuncule, diminuează gaz la minimum și sub capac până la gata (am flip-din nou), în cazul în care apa se evaporă, se adaugă un pic mai mult. și pe partea de sus a fiecărei cotlet poate fi smântână sau iaurt natural (după ultima rollover) și, de asemenea, sub acoperire. Nu arde!
Și eu sunt într-o tigaie rece, se toarnă puțină apă, a pus cotletele înapoi, închideți capacul și aprinde focul. Cei fără nici un fel de ulei, acestea pot fi obținute sub formă de abur și dieta. Puteți scoate capacul. astfel încât excesul de umiditate este plecat, în cazul în care o mulțime de apă turnat. Adevărat, am pus în ceapa tocată burgeri atât de gustoase trecute in si apoi un pic de smântână, cu udare puțină apă)
Poți tigaie rău? Eu fac într-o tigaie cu fund gros, un fel de la Zepter.
Deci, se lipesc imediat, chiar înainte de a putea prăji până la rumenire. Ei nu mă arde, și stick.
Înlocuiți tigaie. Dar stick-ul, dacă ești rău încălzit, uleiul trebuie să shkvorchat, am verificat-picurare Kalya apă sfîrîie atunci când este posibil să se prăjește. Verificați spatula, un bine de lemn numai cu teflon pentru a trage, cu tava de obicei nu-l sderesh.
Am inițial într-un cazan dublu chiftele do 40 de minute, apoi se prăjește doar într-o tigaie timp de 10-15 minute, deoarece nu a obținut zharennye.no nu zazharistye arde .vkusnye încercați