Care este rolul de bacterii în natură?
bacteriile benefice ale tractului digestiv (escherichia coli)
bacterii nodulilor de plante
Procesele de producție (bacterii producătoare de acid lactic)
Patogeni (patogenice) bacterii (bacilul Koch)
Tratarea biologică a apei potabile, în loc de clorinare
Circulația de nutrienți și energie în biosferă în ansamblul său
Bacteriile joaca un rol important în existența biosferei moderne. Multe dintre ele cauza proceselor de degradare și de fermentare. Sunt procariote care trăiesc în simbioză cu alte organisme, cum ar fi bacteriile noduli pe rădăcinile plantelor leguminoase. Grupul de bacterii parazite includ microorganisme care pot provoca boli ale plantelor și animalelor. Pneumonie, amigdalite, febra tifoidă, holera, ciuma, tuberculoza, antrax si multe alte boli umane grave sunt cauzate de bacterii patogene.
Examinați Întrebări și misiuni
1. Care sunt importanța și rolul ecologic al procariote în ecosisteme?
Împărăția procariote este reprezentată în principal de bacterii, organismele cele mai vechi de pe planeta noastră. Inițiatoare a mai mult de 3,5 miliarde de ani, procariote a creat de fapt biosfera Pământului, creează condiții pentru evoluția ulterioară a organismelor. Pentru prima dată, bacteriile observate la microscop și descris în 1683, olandeză naturalist A. Leeuwenhoek. Dimensiunile bacteriilor variază de la 1 la 15 microni. unei singure celule bacteriene pot fi văzute doar printr-un microscop destul de complex, astfel încât acestea sunt numite microbi. Bacteriile trăiesc peste tot: în sol, în apă, în aer, pe suprafața și în interiorul altor organisme din alimente. Unele bacterii coloniza in izvoare termale, unde temperatura de 78 ° C și peste. Numărul de bacterii din lume este enorm, de exemplu 1 g de sol fertil a conținut aproximativ 2,5 miliarde de celule bacteriene. Forma de celule bacteriene este extrem de diversă (Fig. 39). Aloca rod - bacilli, sferic - coci, spirală - spirilla punct în formă - Vibrio. Bacteriile joaca un rol important în existența biosferei moderne. Multe dintre ele cauza proceselor de degradare și de fermentare. Sunt procariote care trăiesc în simbioză cu alte organisme, cum ar fi bacteriile noduli pe rădăcinile plantelor leguminoase. Grupul de bacterii parazite includ microorganisme care pot provoca boli ale plantelor și animalelor. Pneumonie, amigdalite, febra tifoidă, holera, ciuma, tuberculoza, antrax si multe alte boli umane grave sunt cauzate de bacterii patogene.
2. Cum agenții patogeni afectează starea microorganismului (gazdă)?
Printre bacteriile exista multe specii (patogene) patogene care cauzează boli la om. Pentru prima dată, pentru a demonstra rolul de bacterii patogene au un medic german si cercetator Robertu Kohu. El a deschis bacteriile care provoacă multe boli. In 1882, Koch a identificat și descris agentul cauzal al tuberculozei, care ulterior a fost numită bacilul tubercul. Una dintre cele mai trecătoare a bolilor bacteriene este o rană. Din primele semne ale bolii înainte de moarte poate dura doar câteva ore. gangrenă gazoasă foarte periculos și tetanosului. agenții patogeni - bacterii care trăiesc în sol. Infectarea se produce în contact cu solul în răni adânci. răni superficiale și arsuri sunt adesea infectate cu stafilococi și streptococi cauza inflamație supurativă. Prin aer, puteți prinde o durere în gât, tuse convulsivă, difterie si tuberculoza. Alți germeni care provoacă boli pot pătrunde în organism prin apă brută, fructe și legume nespalate, vasele murdare și mâinile. Boli cum ar fi holera, febra tifoida, dizenterie, însoțite de tulburări ale intestinelor, dureri abdominale, febră.
3. Descrie structura celulei bacteriene. Ce crezi, de ce ADN-ul bacteriilor nu este complexat cu proteine?
Membrana celulară este înconjurată de o structură convențională, este situată în exterior din peretele celular. În partea centrală a citoplasmei este o moleculă de ADN circular, care nu este delimitat de membrana de restul citoplasmei. Celulele din zona care conțin material genetic este numit nucleoid (din nucleu latin. - Core și eidos grecești -. Kind). Pe lângă inelul principal „cromozomiale“ bacterii conțin, de obicei câteva molecule de ADN mici, sub forma unor mici inele, aranjate în mod liber, așa numitele plasmide implicate în schimbul de material genetic intre bacterii. Celulele bacteriene au organite cu membrană tipice eucariot (reticulului endoplasmatic, aparat Golgi, mitocondrii, plastid, lizozomi). Funcția acestor organite efectua invaginare a membranei celulare. Legarea organite care asigură sinteza proteinelor în celulele bacteriene, sunt ribozom. Pe partea de sus a peretelui celular al multor bacterii secreta mucus, formând un fel de capsulă protejează în continuare bacteriile de la influențele externe.
Proteinele histonice care formează complecși în celule eucariote, în special funcția de ambalare este realizată pentru un aranjament compact în nucleu, și nu în celule procariote proteinele anvelopei nucleare și, prin urmare, nu sunt necesare.
4. Deoarece bacteriile se multiplica?
Bacteriile reproduce prin simpla împărțirea în două. După replicarea ADN colivie inelară este alungită și peretele transversal format în acesta. Ulterior celulele fiice se disperseze sau să rămână legat de grupuri.
5. Care este esența procesului de sporulație în bacterii? Compara spori de plante și ciuperci. Care sunt asemănările și deosebirile principale?
Multe procariotele sunt capabile sporularea (Fig. 40). Sporii tind să apară, în condiții nefavorabile, și reprezintă celule cu nivel metabolism redus dramatic. Sporii sunt acoperite cu un înveliș de protecție, rămân viabile pentru sute si chiar mii de ani și păstrate leagăne temperatură de la -243 până la 140 ° C, La apariția unor condiții favorabile sporilor „germineze“ și să dea naștere unei noi celule bacteriene. Astfel, sporulare în procariote este o etapă
ciclu de viață, oferind experiența condițiilor nefavorabile de mediu. În plus, într-o stare de microorganisme dispută poate răspândi cu ușurință de vânt și alte mijloace.
1. Imaginați-vă ce s-ar întâmpla dacă toate bacteriile dispar de pe Pământ.
Bacteriile joaca un rol important în existența biosferei moderne. Multe dintre ele cauza proceselor de degradare și de fermentare. Sunt procariote care trăiesc în simbioză cu alte organisme, cum ar fi bacteriile noduli pe rădăcinile plantelor leguminoase. Prin urmare, să destabilizeze ecosistemele și circulația globală a elementelor chimice și compușii în natură, opresc procesele de degradare și a altor ecosisteme procese critice.
2. Cât timp oamenii folosesc microorganismele?
Pentru prima dată, bacteriile observate la microscop și descris în 1683, olandeză naturalist A. Leeuwenhoek. Dimensiunile bacteriilor variază de la 1 la 15 microni. unei singure celule bacteriene pot fi văzute doar printr-un microscop destul de complex, astfel încât acestea sunt numite microbi. Microorganisme sub formă de culturi starter pentru fabricarea berii și a vinului a fost folosit în mod deliberat în Babilon (4 mii. Cu ani în urmă) și sumerienii (mai mult de 5 mii. Cu ani în urmă). Acum, oamenii sunt deja folosite de sute de specii de microorganisme, iar numărul este în creștere. Dar un salt cuantic în utilizarea lor a avut loc, acum probabil 20-30 de ani, când au fost înțelese de mai multe mecanisme genetice de reglementare a proceselor biochimice care au loc în microorganisme, iar ea a devenit genetica lor la aceeași știință riguroasă ca și înainte de genetica de eucariote superioare. Toți acești ani nu a fost crește doar cunoștințele noastre de microorganisme, dar, de asemenea, îmbunătățirea utilizării tehnologiei în scopuri practice. Toate acestea au servit drept bază pentru crearea industriei microbiologice - o ramură importantă și independentă de producție moderne.
3. Care este esența proceselor de pasteurizare și sterilizare ca măsură de combatere a bacteriilor?
Pasteurizarea - tratamentul termic al laptelui la o temperatură sub punctul său de fierbere, efectuate pentru neutralizate microbiologica lapte, inactiva enzimele, dand lapte un gust specific și miros. Pasteurizarea de lapte sau distruge afecteaza de unele defecte de gust și miros de lapte și, în combinație cu răcire și umplere aseptică elimină contaminarea secundară cu microorganisme și previne stricarea în timpul depozitării. contaminarea bacteriană este posibil cu lapte procesat poate fi văzut în mod clar. Temperatura critică distrugerea microorganismelor patogene este mai mică decât acidul lactic, în special de bacterii termofile; cele mai multe bacterii rezistente la tuberculoza. Temperaturile de enzime de distrugere sunt de asemenea diferite. Astfel, fosfataza este inactivat la 72-74 ° C, lipaza nativă - la 74-80 ° C, lipaza bacteriană - la 85-90 ° C,
Sterilizare - tratamentul termic al laptelui, la o temperatură de peste 100 ° C, Astfel complet distrus tot felul de microorganisme vegetative și sporii lor, enzimele sunt inactivate. ca urmare speciile de sterilizare utilizate în industria produselor lactate: containere de sterilizare la o temperatură de 115-120 ° C, cu o expunere de 30 și 20 min; tratament la temperatură ridicată (tratament UHT sau ultra-pasteurizare) ultra la temperaturi cuprinse între 140 ° C, cu o întârziere de 2 secunde.
4. Ce sunt antibioticele? În ce scop sunt folosite?
Antibioticele - sunt medicamente utilizate pentru tratamentul infecțiilor bacteriene și a bolilor.
6. Organizarea și realizarea unui studiu de microorganisme din alimente naturale (varză acră, produse lactate, ciuperca de ceai, aluat de drojdie).
Lapte - lichid nutritiv produs de glandele mamare ale mamiferelor femele, un sistem polidispersa multicomponent în care toate substanțele constituente sunt într-o stare fin divizată, care asigură consistența lichidă a laptelui, conține: apă, grăsime din lapte, proteine, cazeină, lactoză zahăr din lapte, minerale, vitamine, pigmenți, hormoni, gazele (carbon, azot, oxigen, amoniac), și alte componente. Pentru experimentul este necesar să se ia lapte proaspăt pasteurizat și stătută (24 ore în picioare, la temperatura camerei).
1. buclă microbiologică, dip eșantionul de lapte proaspăt, ușor se agita.
2. Se distribuie conținutul buclei într-un vas Petri (recoltate din mediul de agar) și distribuie proba peste suprafața de accident vascular cerebral.
3. Închideți capacul paharului.
4. De asemenea, face un lapte stătut și alte vase Petri.
5. Toate probele (se pot face mai multe cupe), loc în cuptor la 350 ° C timp de trei zile.
6. Plăcile trebuie să fie activată pentru a se evita obținerea condens pe eșantion.
7. După incubare, bacteriile cupa poate fi pus în frigider, după bandajarea bandă.
8. Se prepară o probă frotiu.
9. 1-2 picături plasate pe o lamelă de sticlă
10. aprins bucla, se ating ușor colonie de bacterii într-un vas Petri
11. Mutați celulele pe o lamă de sticlă și cu grijă, pentru a preveni căderea buclei.
celulă 12. Smudge ca un film subțire.
13. Uscați geamul cu proba, este posibil peste flacăra unei lămpi cu spirit, foarte atent - nu se supraîncălzi!
14. Luați în considerare în cadrul unei lame de microscop realizate
15. Fa-ti desen.
16. Se trag concluzii.