Opt ani-Ljubasha urmarit cu interes ca bunica mănâncă castravete proaspat. În cele din urmă a rupt în jos și a întrebat:
- Bunico, de ce nu mananci castraveti cu sare și miere? Cine te-a învățat asta?
- Cine a învățat? Da, viața ma învățat, copilul meu!
- Cum este? Așa cum ai învățat?
- Dacă vrei, pot să spun.
- Spune-mi!
- Bine, ascultă. Când am fost la fel de vechi cum este acum tu, am trăit în Baimov. Acest sat este atât în teritoriul Krasnoyarsk. Acum, unii dintre ei pentru o lungă perioadă de timp și nu există nici o urmă. Și îmi amintesc foarte bine cum ferma a fost organizată în ea.
- Deci, vă amintiți că albinele colectează nectarul din flori, aduce la stup și plasat într-o celulă. Și astfel în stupină, aceste celule sunt ținute în cadre speciale din lemn. Când toate celulele umplute cu miere, apicultorul a scos din cadru și le-a pus într-un butoi special - extractor. Pe partea de sus a butoiului a fost atașat un creion special. Pasechnik răsucire sale, rame de filat cu fagure de miere și miere curgea de-a lungul pereților la fundul butoiului. Aceasta se numește miere Khachkoy.
- albine săraci! Ei vor muri în timpul iernii, fără miere!
- Nu-ți face griji, nepoata! albinele domestice sunt întotdeauna recoltate miere este mult mai mult decât pot mânca. Pasechnik (numit acum apicultorului), desigur, frunze și miere de albine pentru a le, iar dacă nu aveți suficient de miere în timpul iernii, el ar vedea că albinele nu a murit. El e șeful lor. Dar albinele pot hrăni și zahăr.
- Și ce fac ei mânca?
- Da, cum! Și zi de miere tangaj a fost un adevărat festin pentru tot satul. Pasechnik turnarea de miere într-un bazin de zinc mare, și toți cei care vin în acea zi la stupina ar putea mânca așa cum au vrut. Dar trebuie să vă spun că o mulțime de miere proaspătă nu poate mânca fără nimic. Prin urmare, un bazin a fost de ajuns pentru tot satul. Cine a fost pâine, care transportă o bucată de pâine să-l moaie în miere și să mănânce. Dar, în primăvară deja, și pâine nu a fost ceva mai multe familii.
- Ei bine, ar merge la magazin și a cumpărat-o.
- Da, avem în magazin sat, iar unele nu au fost. De aceea, fiecare femeie ar coace pâinea din făină obținută în zilele de lucru. Ei bine, care este câștigat pe munca colectivă. Și când masa a ajuns la capăt în casă, întreaga familie a trăit fără alimente până la următoarea recoltă.
- Atunci ce-ai mâncat?
- Da, tot ceea ce este necesar, dar principala hrană a fost cartofi. Oh, cartofi, a fost în fiecare familie. Și încă în așteptare pentru primăvară. Quinoa, urzica, salata verde, scroafa ciulin - toate au intrat în produsele alimentare. Și ce botvinya delicios a fost sudat din frunze tinere si sfecla asezonate cu iaurt! Mm-m!
- Bunico, și ai mâncat?!
- Desigur, soarele meu! Trebuie să spun că în timpul verii miere zguduit de mai multe ori. Și în aceste zile au fost deosebite, cu nimic comparabil, vacanțe. Iar cei care au lucrat în domeniile, iar cei care au rămas în sat, asigurați-vă că pentru a veni la stupina. Și în sat, atunci erau doar copii mici și puțin bunica vechi da bunicul. Drumul spre stupinei era peste râu, care a fost un mic, dar destul de periculos, iar copiii ar putea ajunge acolo numai dacă sunt însoțiți de adulți. Prin urmare, în ziua bunicilor de miere de tangaj rămase în sat, special colectate și copiii vecinilor lor și a bandei organizate au dus la stupina. Separați noroc efectuate cu ei pentru o bucată de pâine, și tot restul (și au fost multe altele) a plecat cu mâinile goale. Și acum pentru următoarea aruncării, toate care transportă ... castraveți, da, castraveți tineri și proaspeți. Cum este minunat să le moaie în miere și să mănânce, să mănânce această delicatesă! Pentru prima dată, am învățat gustul acestor dulciuri mult mai târziu, atunci când a cumpărat copiii lor.
bunica poveste Îndelete pentru o lungă perioadă de timp de ascultare nu numai Lyubasha, dar părinții ei.
- Și apropo, - bunica zâmbi la ei - știi cum să distingă realul de proaspete de miere-divorțați sau fals?
- Ce?!
- Foarte simplu. Trebuie să lingura de miere lingura și îndoi, încet se toarnă miere și, în același timp, ridicați lingura tot mai mare. Mierea pura este mult mai subtire fir, dar nu ar trebui să fie rupte. În cazul în care, cu toate acestea, se adaugă apoi mierea, apoi fluxul de miere nu va fi niciodată subțire, ea a întrerupt repede. Asta este!
7.11.10