Dacă vă bucura de preparate delicioase de la păsări de curte, carne de pui în sos de smântână vă va plăcea. La urma urmei, datorită sos delicat de smântână, carne se dovedește foarte suculentă. Și orice garnitura cu antena de satelit va juca într-un mod special. De aceea, recomand pentru a găti carnea de pui intr-un sos de smântână toate indiferentă față de tocană de pasăre. Procesul de lucru nu ia mult timp, aptitudini speciale culinare nu sunt necesare.
Informații despre rețeta
Metoda de preparare. de stingere.
Timpul total de preparare. 50 min.
Porții. 4.
ingrediente:
- sferturi de pui (sau alte părți) - 2 buc.
- Crema - 200 g
- apă - 150-200 ml
- făină - 1-2 linguri. l.
- ceapa - 1 buc.
- sare si piper - dupa gust
- rozmarin uscat - un vârf de cuțit
- ulei vegetal.
Metoda de preparare
- Înainte de a găti carnea de pui în sos de smântână, sferturi de pui sunt împărțite în două părți. Obținem picior și coapsei separat separat. Dar puteți utiliza această rețetă pentru orice parte a pui, de exemplu, numai coapsă sau chiar întreaga carcasă, tăiere în bucăți. Frecați cu sare și piper.
- Uleiul vegetal se prăjește ușor puiul pe ambele părți, astfel încât ea roși un pic. Aceasta va dura aproximativ 10 minute.
- Acum passeruem separat ceapa tocata. Trebuie să-l transparent și moale. Puteți să-l soteaza în aceeași calitate ca și cea a unui pui.
- Acum, ceapa iahnie se adauga faina cernuta. Se amestecă și se prăjește ușor.
- Într-un castron separat prepara sosul. Se amestecă cu apă și smântână 1: 1. Se adauga condimentele si sare. Am adăugat rozmarin uscat și amestec piper. Toate acestea se amestecă și se toarnă în ceapa cu faina.
- Cantitatea de lichid trebuie să fie ajustate pe placul dumneavoastră. După sotejniki pot fi de diferite diametre și cantități diferite de pui. Nu este neapărat să fie complet scufundat în sos de pui, dar jumătate ar trebui să fie acoperite. Când sosul fierbe, el va acoperi toate conținutul unei tigaie.
- Acum vom pune în sos de smântână de pui. Am pus o cratiță pe aragaz și se aduce la fierbere. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 30 minute.
- O jumătate de oră mai târziu, carnea de pui fiert în sos de smântână este deja pe deplin pregătite. Puteți aranja vasul cu verdeață și se servește cu orice fel de mâncare.
- pasăre Destul într-un sos cu piure de cartofi sau unele terci. Datorită sos, garnitura este delicios și nu se usuce.
Notă:
- Rețeta pentru un pui într-un sos de smântână poate fi pus în aplicare ca utilizarea de gătit pe aragaz, și în multivarka. În al doilea caz, trebuie să utilizați modul „Hot“ și „stingând“. Timpul total de preparare va fi de aproximativ 40-50 de minute.
- Pui cu smantana va fi chiar mai gustoase și mai aromat când sosul se adaugă 50-70 ml de vin alb sec.