În rating-ul este de statistici cu privire la toate bloggeri și comunitățile care se încadrează în partea de sus principal. Rating-ul de bloggeri considerate pe baza numărului de posturi care a venit în partea de sus, timpul petrecut de post, în partea de sus și ocupă pozițiile lor.
Sloukuker - este un dispozitiv electric care constă din 1) glazurate ceramice vase-linie, 2), care acoperă întreaga suprafață a elementului de încălzire, și 3) capacul. Sloukuker gătește încet la temperaturi joase între (LOW) 170F / 77C și (HIGH) 280 F / 138c. Unele surse online spun că limita superioară 190-200F / 88-93S temperaturi, asa ca cel mai bine este de a verifica cu instrucțiunile atașate la sloukukeru specifice. În unele sloukukerah există doar două setări de căldură mică și mare, în altele există mediu și WARMING.
Combinația de căldură pe întreaga suprafață a tigaie, și circulația continuă a gătit abur supraîncălzit sub capac permit potențial de a distruge toate bacteriile daunatoare pentru om. Cu toate acestea, în modul LOW sloukukeru ponadobtsya câteva ore pentru a ajunge la o temperatură la care sunt ucise bacterii. Deci, începe sloukukere are nevoie de gătit peste tot pe net, mai ales curat ceramice pan-liner. Produse cum ar fi carne, pește, carne de pasăre ar trebui să fie înainte de a merge la sloukuker decongelate și depozitate în frigider. Adesea, când adaptarea rețete tradiționale, care necesită un tratament de preîncălzire cu temperaturi ridicate înaintea stingerii convenționale, la fel și înainte de a face o gătit în sloukukere. Dar acest lucru nu este regula. De exemplu, temperaturile scăzute permit sau să se pregătească de carne macră grad mic moale si fara pierderea in greutate din cauza pierderii de lichide. În aceste cazuri, este mai bine să utilizeze aceste avantaje sloukukera face fără pre-prăjire. Foarte bună regulă prima oră mese bucătar inclusiv modul mare de carne, și apoi a trecut la LOW. (1 oră în HIGH modul de preparare este de 2 ore într-un mod LOW gătit.)
Stoukuker umplut la nu mai puțin de jumătate și nu mai mult de două treimi din volumul său. În cazul în care umplutura este mai puțin de jumătate, mâncarea este gătită foarte repede, în cazul în care o DWR-treimi, apoi vasul se va încălzi în mod uniform. Pentru a obține maximum de RPL sloukukere, ar trebui să se abțină de lyubopytstvovaniya ce se întâmplă sub capotă. Cel mai adesea, capacul poate și ar trebui să fie să nu atingă până la gătit mesager. Uită-te sub capacul este numai în acele cazuri în care aveți nevoie pentru a amesteca sau pentru a verifica disponibilitatea. În modul LOW, fiecare trage cu ochiul sub capacul lungește de gătit pentru 20-30 de minute.
Odată ce vasul este gata, puteți dezactiva sloukuker și lăsați alimente în ea înainte de servire. Pan de linie reține căldura foarte bine. Cu toate acestea, atunci când este gătită să fie depozitate în frigider, este mai sigur să se răcească mai repede, trecerea într-un recipient. Sloukuker nu este recomandat pentru încălzire deja gătite, pentru că încălzirea este prea lent.
Legumele preparate lent decât carne sau pasăre, astfel încât acestea să înceapă să se pregătească mai devreme și plasat pe fundul vasului.
În cele mai multe cazuri, carnea necesită 8 ore de gătit într-un mod LOW. Sloukuker ideal pentru gătit carne mai slabă și păsări de curte. Unele surse recomanda obzharivvat tocate înainte de a adăuga la sloukuker. N-am făcut-o și eu nu înțeleg de ce acest lucru este necesar.
Fructe de mare se adaugă la ultima oră de gătit, în caz contrar ei peregotovyatsya.
ingrediente delicate, cum ar fi tomate, dovlecei, ciuperci sunt adăugate în ultimele 45 de minute de gătit.
Dacă rețeta sugerează adăugarea de smântână sau lapte, acestea sunt adăugate în ultimele 30 de minute, în primul rând, dacă aceasta nu este doar o anumită rețetă.
In lichidul sloukukere nu se evaporă, astfel încât, dacă necesitatea de a adapta o rețetă care implică evaporarea unei cantități de lichid se reduce cu unul ingrediente terțe sau jumătate cu excepția cazului în prepararea supe sau ca presentedin cereale sau leguminoase „gonflabili“.
ardei iute și sosuri care conțin ea să devină mai acută după tratamentul termic prelungit, prin urmare, utilizează cantități mai mici și se adaugă aproape de final pentru sloukukera.
Condimente sunt adăugate în timpul ultimei ore de gătit. Aproape toate condimentele își pierd aroma lor în timpul gătirii lung.
Ca baza acestor reguli de bază care să răspundă la următoarele întrebări:
„De exemplu, vreau să fac hrișcă sau orz cu ciuperci uscate în sloukukkere. Îmi place tot ce este necesar pentru a absorbi mai întâi sau să completați și de sus în sus apa și toate. Sau începutul de supa de ciuperci pentru a face? Ei bine, se prăjește ceapa - este de înțeles, dar ce urmeaza - nu :)) Si este mai bine să se încălzească și rapid, sau vice-versa. Și dacă adăugați carne, se prajeste, de asemenea, la început este necesar sau pot ei? "
Mi-ar fi motivat ca aceasta: Sunt bine-cunoscute confit rețete ceapa si carne de pui la sloukukere ceapa balon. Deci, ceapa este caramelizat foarte gustoasă în sloukukere fără ulei și fără pre-prăjire, dar acest lucru nu se întâmplă, dacă adăugați o mulțime de fluide. Puteți caramelize ceapa în multe sloukukere, păstrați-l în frigider și apoi se adaugă pur și simplu la astfel de feluri de mâncare. Sau se prăjește bit separat doar pentru acest fel de mâncare care pas suplimentar. Cu restul este mai ușor caramelizată ceapa ambalaj ciuperci uscate, crupa de sus și se adaugă apă, cât și pentru gătit convenționale, deoarece ambele ciuperci si crupa va avea nevoie de o mulțime de timp și lichid pentru absorbție, umflare, gătire. Ei deystvietlno sloukuker vor veni la îndemână. Aici cu ciuperci proaspete, acest număr ar fi trecut. Ei ar trebui să fie adăugate aproape de sfârșitul de gătit. Nu aș adăuga carne aici în nici un fel, iar dacă s-ar adăuga, este ceva de genul feliate piese de dimensiuni medii de carne de vită macră brut s-ar fi pus pe ciuperci uscate. Condimente adăuga în ultima oră de gătit.
Mulți sunt sloukukeram cu dispreț. Cred că acest lucru se datorează faptului aproape toate rețetele din cărțile culinare pentru acest tip de gătit sunt după cum urmează: se caleste, se fierbe, broliruyte ce, iar acum se adaugă tot în sloukuker și se fierbe timp de 5-6 ore. Minunat! „Porridge topor.“ Ce rost apoi comunica cu sloukukerom?
Prima întrebare pe care ar trebui să vă întrebați înainte de a începe să gătească în sloukukere - și dacă are sens pentru a găti este. Nu câștiga de la această masă? ceva câștig, dacă vrei prea mult în jurul valorii de dans cu o tamburina? Am câteva feluri de mâncare dovedit că Gatesc în sloukukere, deoarece acestea sunt în ea este extrem de gustos ca și pentru orice altă versiune a gătit. Și nu-mi cere să mișcări inutile. Le-am găsit prin experimente bazate pe logica si experienta.
Mâncăruri Cotorro necesită prelungită de gătit în original: Butoi carne. Kasule și diverse supe de fasole și feluri de mâncare includ fasole, bucăți întregi de carne de vită sau de miel în vin și alte sosuri, Vertunov. lapte topit.
Feluri de mâncare care nu sunt, de obicei implică gătit lungi, dar sloukukere obținut foarte diferite gusturi: sarmale și ardei sau ceapa umplute într-o varietate de sosuri, ceapa confit. fructe de pădure și fructe sosuri cu un minim de zahăr. păsări de curte fiert, inclusiv perne ceapa si legume diferite.
Această listă este încet, dar în mod regulat.