granulele de amidon * (Krupin) - există diverse dimensiuni și forme; acesta din urmă, uneori atât de caracteristică, încât este posibil să se determine din care planta provine amidon. Granulație, nu numai pentru diferite plante, dar, de asemenea, într-una și aceeași, variază foarte mult. Ex. au fasole frunze în boabele de clorofilă boabe K. ating doar 0,3-1,5 microni (microni = 0,001 mm.) și în semințele 20-40 microfon. În general asimilare și amidon tranzitoriu (Starch cm, bot ..) de granulație fină; semințe de multe ori nu ajunge, și un microfon. si boabe de clorofilă sunt adesea atât de mici încât au nevoie chiar și tehnici speciale pentru a le găsi acolo. In schimb, amidonul de rezervă este de obicei depozitată în boabe foarte mari - până la 145 și chiar 170 mic. Cea mai mare valoare obținută K. cereale în recipiente subterane - de ex. în tuberculii de cartof, rizomii Canna și așa mai departe. n. semințele nu sunt la fel de mari. Aici este un tabel comparativ al diferitelor mărimi de cereale în microni K., în conformitate cu Alexander Tschirch (Tschirch):
Transient amidon hipocotil porumb germinează
Asimilarea de clorofilă boabe de amidon de frunze de fasole.
amidon de înlocuire din semințe de orez (proteine), în principal
Înlocuirea semințelor amidon de fasole (cotiledoane), în principal
Semințele de rezervă de amidon de porumb (proteine), în principal
Înlocuirea amidon de mazăre de semințe (semyadodi) la
Semințele de rezervă de amidon de grâu (proteine), granule mari predominant
amidon de înlocuire din semințe de grâu, boabe mici predominant
amidon de schimb tuberculi de sămânță de cartof
tuberculii de schimb de semințe de amidon din cartofi, cereale grosier sunt în majoritate
Înlocuirea rădăcinilor semințelor amidon Canna (arorut).
Înlocuirea rădăcinilor semințelor amidon Canna (arorut), granule mari predominant