Zară - un lichid ușor acidă rămasă după untul baterea. Uite și gustul zerul este un ser care conține bucăți de unt (sau caș). Consistenta este puțin mai gros decât laptele, dar nu atât de gras ca crema. Industrial zarei metoda de fabricare a fost aproape la fel ca și în iaurt.
In ansamblu lactobacili lapte sunt adăugate, lichidul rezultat se lasă să stea timp de 12 - 14 ore de fermentație, la o temperatură scăzută, iar în produsul final poate fi adăugat la gust de sare și ulei - pentru aroma și textura.
Zară - unul dintre produsele lactate puține sunt recomandate pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, deoarece o parte din lactoza este fermentat cu bacterii. Aciditatea lapte bătut, explică, de asemenea, termenul de valabilitate de lungă în frigider. Este destul de popular în India ca o băutură răcoritoare și este vândut sub numele de „Lassi“.
Pentru a prepara produsul, cum ar fi lapte bătut, la domiciliu, trebuie doar să adăugați 1 linguriță de suc de lamaie la 1 cana de lapte și lăsați amestecul să stea timp de cinci minute. Casa ta à la lapte bătut gata - poate fi folosit ca o băutură sau utilizate în gătit.
Zară este prezentă în multe rețete, scopul său - pentru a da un gust cremos vasul si textura. O astfel de pui prăjit ca este un mult mai suculent în cazul în care în timpul gătirii pentru a adăuga un pic de lapte bătut.
Traducere și fotografii la site-ul ehow.com
Acasă zarei
Zară - produs lactat sănătoase și gustoase, care pot fi utilizate în gătit sau de băut nimic. Găsiți laptele bătut într-un supermarket modern, este ușor. Dar găti acasă chiar mai ușor.
Sursa: Happy-city.ru