Acasă | Bucătăriile lumii | mâncarea indiană
mese și gustări calde și reci
Dish realizate din semințe și cereale
feluri principale
fel întâi
Realizarea unui meniu pentru turisti din India, trebuie amintit faptul că consumul de carne în țară din cauza divizarea populației după religie la hinduși și musulmani. Musulmanii nu consuma carne de porc, dar foarte pasionat de miel și de păsări de curte. Hindușii nu mananca carne de vită, dar de bună voie consuma carne de porc și alte tipuri de carne. Printre hinduși și musulmani au un număr mare de vegetarieni, care, la rândul lor, sunt împărțite în vegani și non-stricte. Veganii consuma numai alimente vegetariene, non-vegetarian, cu excepția produselor alimentare de legume, poate oferi preparate lactate și preparate din ouă.
Pentru turisti, non-vegetarieni meniul este alcătuit din feluri de mâncare europene de obicei, dar materiile prime principale sunt utilizate în conformitate cu religia (musulmanii pregătesc mâncăruri din carne de miel, carne de pasăre, carne de vită, hindusi - carne de porc și de pasăre).
poate fi compus din următoarele feluri de mâncare pentru meniu vegetarian hindusi:
Pentru micul dejun: brânza rasă și smântână (smântână și zahăr trebuie să fie furnizate separat), fulgi de ovăz în apă (unt, zahăr, lapte hrănite separat), budinca de morcov (cremă separat), cartofi fierți (ceapa passaged hrănite separat), orez fiert uscat fierbinte și fără realimentare.
Pentru masa de prânz: de la gustări reci - salate de legume, salate de cartofi, ciuperci, varza rosie, ardei umpluți cu caviar de vinete și dovlecei, fasole în sos de arahide; din primele feluri de mâncare - supa de legume vegetarian, supe, mazăre verde piure, conopida, spanac, supa de orez cu ceapa, fidea ciuperci, supe dulci cu orez; feluri de mâncare: Al doilea fiert cartofi și prăjite în ulei vegetal, chiftele morcov, cartofi, sos de ciuperci, varză, conopidă cu sos biscuit, legume roșii umplute (morcov, ceapă) și fungi.
Pentru desert: compot de fructe proaspete și conservate, fructe proaspete, gem, jeleu și spumă.
Pentru cină: iaurt sau iaurt, orez fiert, salata de legume vegetarian (cremă separat).
Indienii sunt foarte pasionat de înghețată, băuturi răcoritoare și ceai fierbinte puternic, care este beat cu lapte fierbinte (lapte este servit separat).
Se recomanda la fiecare masa pentru a pune pe masă, fructe sau suc de fructe și condimente.
Realizarea unui meniu pentru turisti din India, trebuie remarcat faptul că porțiunile ar trebui să fie mici.
